2014年云南苕子蜂蜜生产情况

尤方东 报道

2014年云南在经历10年干旱后，迎来较为正常的降水雨年份。云南各地种植绿肥兼饲料的光叶紫花苕，分布及种植面积恢复到10年前的水平。种植面积达70多万亩。苕子主要种植在云南曲靖、昭通、红河、丽江及昆明五地区，20多个县，其中以宣威、会泽、罗平、泸西、弥勒、宁浪及石林种植面积最大。另外在云南与四川，云南与贵州交界也有大面积栽种。由于今年云南气候出现北暖南冷，苕子花南北同时开花取蜜，导致大部分蜂场无法多次转场采集苕子蜂蜜。

2014年入场采集苕子蜜的蜂场约为300个，蜂群3万多群。受冬季低温影响，普遍群势较弱，平均每箱10脾。到4月6日，取苕子蜂蜜1200吨（含头道蜜），其中宣威250吨、会泽150吨、罗平150吨、泸西弥勒150吨、石林100吨、沾益曲靖麒麟150吨、另外马龙寻甸50吨、东川50吨、陆良50吨，其他地方100吨，平均浓度在39度以上，颜色白色-水白。随后将还能取蜜2～4次蜜，估计今年最终苕子蜂蜜将到达1800～2000吨。由于在4月6日前后云南普降雨水，山花开花，随后所取苕子蜂蜜将会带有一定颜色，浓度降低。

苕子蜂蜜近年作为特色蜂蜜，由于结晶细白，口味冰甜，气味清香，逐渐成为口味清淡人们的喜爱。被别称“雪脂莲”蜂蜜，市场年共需苕子蜂蜜1100～2100吨左右。尤其在近年，随网络销售推广，苕子蜂蜜逐渐成为网购热品。

2014年由于云南油菜蜂蜜减产，苕子花期提前，蜂场饲料糖在蜂群未吃完取出，导致在苕子花场地取蜜蜂场所取第一次蜜蔗糖含量偏高、数量大，占目前蜂场所取蜜的25%左右。目前苕子蜂蜜已开始进入批量收购阶段，蜂场现场收购价格在14～14.5元/kg，本地库房检验合格交货价16～16.5元/kg。由于2013年苕子蜂蜜减产，质量较差，收购紧俏，价格较高，出现部分地区在2014年出现作假现象，作假主要以掺入果葡糖浆为主。