舟山市定海区草莓产业的存在问题及发展对策

应海良，黄学忠，顾群力

（1.浙江省舟山市定海区农业技术推广中心站，浙江定海 316000；2.舟山市定海环南街道农技站，浙江定海 316000）

舟山市定海区草莓产业的存在问题及发展对策

应海良1，黄学忠2，顾群力1

（1.浙江省舟山市定海区农业技术推广中心站，浙江定海 316000；2.舟山市定海环南街道农技站，浙江定海 316000）

分析舟山市定海区草莓产业的存在问题，提出开拓高端市场，提升安全生产技术，完善优质栽培技术，构建现代冷链物流体系，加大草莓加工环节的投入，成立区工作小组等发展对策。

草莓；冷链物流；定海

定海区种植草莓始于20世纪80年代。在20多年的发展历程中，依托优越的自然环境，大力发展草莓产业，从最初的露地草莓，发展到现在的大棚草莓、设施草莓，草莓的面积和品质都得到了较大的提升。2011年2月，定海区“喜来岛”牌红颊草莓在建德举行的浙江农业吉尼斯草莓擂台赛上一举夺冠，各项理化指数成绩录入浙江农业吉尼斯纪录。2012年2月在北京举行的第七届世界草莓大会再获金牌。不久前，定海草莓和定海晚稻杨梅成功入选2013年度首批全国名特优新农产品目录，定海草莓成为继晚稻杨梅、皋泄香柚、金塘李子、浙东白鹅之后的第5大优质名品，地方名优农产品培育建设取得新的突破。初期草莓品种为适宜露地种植的宝交早生，随着以钢架大棚为主的设施栽培保护地面积扩大，先后引进了丰香、章姬、红颊等日系优良保护地栽培品种，加上配套草莓标准化栽培技术的推广和政府出台相关产业扶持政策，发展十分迅速。2013全区草莓种植面积为57hm2，总产量553t，成为定海区主要冬春季水果。草莓促成栽培的果实采收期比露地栽培提早半年，始摘期在11月底，至翌年的5月结束，期间节假日多。因此，草莓鲜果价格很高，近几年来优质草莓的零售价都在50元·kg-1以上，其中里钓山果蔬专业合作社配送到上海超市的红颊草莓零售价达80元·kg-1，经济效益十分显著。

1 存在问题

1.1 品种单一

中国草莓品种选育工作起步较晚，在许多方面落后于发达国家。定海区种植的草莓品种比较单一，以日系草莓章姬、红颊为主。而这2个品种存在明显的缺点：一是果实太软，不耐运，只适合当地市场消费和游客自助采摘发展；二是抗高温、高湿能力弱，供货期较短；三是抗病虫害性能低，红颊育苗中后期易感炭疽病，生产中易感灰霉病，章姬易感白粉病［1］，防治频率高导致产品安全性差等。

1.2 产品自销为主

目前，定海区草莓主要以本地消化为主，由于海岛和成本因素，在草莓价格上没有什么竞争力，只有少数合作社生产的品牌草莓外销上海等附近大城市。果品流通模式比较单一，以鲜食为主。而舟山本地人口稀少，消费能力偏弱。农户或者合作社自产自销，缺乏营销手段，品牌意识不强，严重制约了定海草莓产业的发展步伐。

1.3 种植者文化素质低

保护地草莓栽培属于劳动密集型产业，劳动强度大，田间具体操作人员年龄偏大，文化程度低，经营水平一般，使得草莓生产管理水平较低，影响定海草莓果品的质量。部分农户只追求产量，对优质果品的认识不足，对病虫害的综合防治能力不强，安全生产意识亟待提高。

1.4 缺乏适宜现代物流体系的高新冷链储运技术

目前定海的草莓销售渠道是基地-水果经销商（超市），运输包装为开放式的塑料箱，基本没有适宜超市销售的小盒标准包装。销售范围小，上柜存放时间短，缺乏从产地物流中心至销区储运地的全程冷链储运体系，难以进入大型的水果交易中心。

1.5 产业加工环节薄弱

由于草莓不耐储运的特性，在草莓大量集中上市的季节，如果不能在短时间内消费，果实就会变软、腐烂，对农民造成较大的损失。然而，定海区内目前没有一家与草莓加工有关的企业，这是定海草莓产业的严重短板，制约着产业的未来发展。

2 发展对策

鉴于定海独特的土壤、气候和地域条件，草莓品质优，具有一定知名度，同时存在远距离销售难、相对规模小等问题。未来定海区草莓产业要以开拓港澳及长三角高档城市为目标，走上端渠道，销售对象为比较富裕的人群。技术上大力引进日本草莓先进生产技术和储运保鲜技术，成为我国优质草莓生产中心。

2.1 开拓高端市场

充分利用定海土壤以涂地为主，富含微量元素，基地设施比较完善等优势，加快规模化经营步伐；通过政府引导，合作社、行业协会、中介组织等多渠道带动农户参与产业化经营，提升产业运行效率和综合竞争力；培育拥有自主知识产权的商标和品牌，打造地区草莓品牌，乘舟山群岛新区开发有利条件，加大产品宣传力度，带动产业发展，进一步拓展国内外市场，重点开拓消费水平较高的港澳和长三角城市。

2.2 提升安全生产技术

加快制定符合定海草莓生产需要的绿色标准化生产技术，使出岛销售草莓全部达到绿色标准。加强检测，提高市场主体质量安全意识，加强对草莓产业从业者的安全生产技术培训，鼓励运用绿色防控技术等，推广草莓健康种苗繁育及标准化生产技术［2］，提高草莓无公害指数，将定海草莓打造成健康、美味、安全、放心的优质果品。

2.3 完善优质栽培技术

针对定海草莓育苗技术差，标准化水平低等问题，加强与科研、推广单位合作，充分运用测土配方、微蓄微灌等技术，共同对目前存在的关键问题进行研究并将研究成果尽快应用于生产中，推动草莓生产的专业化、集约化、机械化发展。

2.4 构建现代冷链物流体系

针对草莓鲜果易腐烂，后期成熟期相对比较集中等问题。开发透明聚苯乙烯包装盒［3］，加大物流冷链设施的投入，加强草莓生产主体与冷链物流企业的合作，构建面向周边地区及国外市场的现代化物流中心。构建完备的冷链运输体系，实现从产地到销地的全程冷链运输，提升流通环节的整体效率。改变传统的交易方式，逐步推广、应用现代电子交易方式，通过与大型购物网站合作来增加草莓的销量。

2.5 加大草莓加工环节的投入

鼓励民间资本投入草莓加工业。目前，草莓只有鲜食一种方式被用于销售，由于新鲜草莓储存期短，导致大量草莓腐烂变质，因此，构建草莓加工体系，建立草莓种植主体、草莓加工企业和科研单位之间的合作关系，开发草莓系列产品是当前一项重要的内容。

2.6 成立区工作小组

成立由相关产业领导和技术人员组成的工作小组，以绿色消费需求为导向，以提高草莓产业综合生产能力、市场竞争力和可持续发展能力为核心，因地制宜、突出海岛特色、创新管理体制，全面统筹未来定海区草莓产业的发展，加强技术攻关，促进农业增效，农民增收。

明确职责，合力推进草莓产业发展。邀请相关专家加强对定海草莓高效种植的技术指导服务工作，加大种苗选育力度，提高果品的各项理化指标。由产业信息从业人员牵头，做好定海草莓的品牌建设工作。以各草莓种植大户为主，加快基础设施建设和种植技术的提高。各单位和各部门加强沟通，团结协作，合力推进定海草莓产业的未来发展。

加大投入，提高示范带头效应。以项目形式，充分利用定海草莓被评为名优特农产品的优势，积极向上争取资金。做好政府参谋，争取各级政府制订出台扶持鼓励政策。通过加大政策、资金的投入扶持力度，努力打造一个海岛特色明显、基础设施完善、管理制度齐全的标准化定海草莓高效生产园区，提高园区的示范带头效应，促进定海区草莓产业向标准化、规模化、生态化方向发展。

［1］ 李伟龙，胡美华，图说草莓栽培与病虫害防治［M］.杭州：浙江科学技术出版社，2013.

［2］ 毛碧增.草莓健康种苗繁育及标准化生产［M］.北京：中国农业科学技术出版社，2012.

［3］ 马温·普利茨，大卫·汉德林.草莓生产技术指南［M］.张运涛，译.北京：中国农业出版社，2012.

（责任编辑：吴益伟）

S668.4文献标志码：A文章编号：0528-9017（2014）07-1028-02

文献著录格式：应海良，黄学忠，顾群力.舟山市定海区草莓产业的存在问题及发展对策［J］.浙江农业科学，2014（7）：1028-1029.

2014-05-15

舟山市科技项目（081035）

应海良（1968-），男，浙江舟山人，高级农艺师，从事蔬菜研究与推广工作。E-mail：yhl5720@163.com。