山东蔬菜种业发展现状与展望

何启伟 焦自高 刘华荣

（1 山东省农业科学院蔬菜花卉研究所，山东济南 250100；2 山东省种子管理总站，山东济南 250100）

山东省是目前全国最大的设施蔬菜和出口蔬菜生产基地，对专用品种的需求量大、标准高。据测算，目前全省设施蔬菜栽培品种50%以上是进口种子，30%以上来自省外，本省育成的品种不足20%；出口蔬菜中大葱品种约80%、洋葱品种70%以上是进口种子。实现进口种子国产化依然任重道远。

山东省蔬菜栽培历史悠久，有多个名产蔬菜和丰富的种质资源，素有“世界三大菜园之一”的美誉。20世纪80年代中期以来，随着“菜篮子”工程和“高产、优质、高效”农业发展战略的实施，山东省蔬菜产业进入了快速发展阶段，并逐步形成了设施蔬菜、出口蔬菜和名产蔬菜三大支柱产业，成为全国最大的设施蔬菜和出口蔬菜生产基地。在山东省蔬菜产业发展过程中，蔬菜种业提供了重要的技术支撑。因此，调查了解蔬菜种业发展现状，总结经验和不足，推进蔬菜种业健康发展，对实现山东省蔬菜产业升级和现代化具有重要意义。

1 山东省蔬菜种业科技发展现状

1.1 重视蔬菜种质资源收集、保存

山东省丰富的蔬菜种质资源为育种工作奠定了坚实的基础。据调查，目前全省栽培的蔬菜有60多种，品种逾3 000个。

根据农业部的部署，山东省较好地开展了蔬菜种质资源收集、整理、保存和评价工作。1984年，经调查整理收录《山东省蔬菜品种资源目录》的蔬菜种类为55个（不含大蒜、生姜、芋等无性繁殖作物），品种1 680个，约占全国蔬菜收集编目品种总数的1/10。其中，大白菜品种244个，萝卜品种283个，菜豆品种166个，黄瓜品种153个，茄子品种96个，至今仍有许多品种还在生产上应用。

改革开放以来，特别是近十几年来，山东省各蔬菜育种单位都十分重视国内外种质资源的收集、评价和创新工作，番茄、辣（甜）椒、甜瓜、西葫芦等蔬菜种质资源收集成效尤为显著。据不完全统计，各单位收集、保存的各种蔬菜种质资源逾1 万份，为育种研究奠定了新的基础。

1.2 蔬菜育种研究注重发挥老优势，培创新优势

山东省在国内率先开展了大白菜自交不亲和系和萝卜雄性不育系选育的研究，并取得了突破性进展，在大白菜、萝卜杂种优势育种上长期居领先地位。山东省农业良种工程蔬菜育种课题自1996年启动以来，按照“发挥老优势、培创新优势”的工作思路，在安排好大白菜、萝卜育种工作的同时，又重点安排了黄瓜、番茄、西葫芦、辣（甜）椒、甜瓜、茄子等设施栽培专用品种的选育，培创蔬菜育种的新优势。

山东省是我国大蒜、生姜、洋葱、大葱的主要出口基地，其中，大蒜、生姜主要应用地方品种，洋葱、大葱种子则依靠进口。为实现品种更新和进口种子国产化，以提升出口产品质量和降低生产成本，山东省农业良种工程蔬菜育种课题组于2005年将大蒜、生姜、大葱、洋葱育种列入课题内容，并开展了卓有成效的工作。

1.3 重视育种技术创新，努力推进常规育种技术与生物技术的结合

育种技术创新是提高新品种选育水平的基础。近十年来，山东省在黄瓜雌性系转育，辣（甜）椒雄性不育三系配套，黄瓜、甜瓜、番茄等抗病性鉴定，大葱、洋葱雄性不育系选育与应用，大蒜、生姜诱变育种等诸多方面取得了突破性进展。

在蔬菜生物技术研究方面，山东省在马铃薯、大蒜、生姜等茎尖培养脱毒种苗快繁的研究、良繁体系的建立与良种开发方面取得了新进展。省内多家单位建立了大白菜、萝卜小孢子培养和西葫芦、黄瓜大孢子培养技术体系，为加快育种材料的纯合速度、缩短育种进程提供了有效途径。

山东省较早地开展了蔬菜基因工程的研究。目前已建立了大白菜、萝卜、甜瓜、番茄等多种蔬菜的高效再生体系和遗传转化体系，克隆了多个功能基因，分别构建了遗传表达载体，并成功进行了遗传转化，获得了创新的大白菜、甜瓜、番茄等新种质，为利用基因工程创新蔬菜种质打下了基础。

利用分子标记辅助蔬菜育种研究取得了实质性进展。目前已获得了黄瓜抗白粉病、番茄高番茄红素含量、大白菜抗根肿病、洋葱雄性不育等多个分子标记，并应用于育种材料的筛选，从而在蔬菜常规育种技术与分子育种技术的结合上取得了突破性进展。

1.4 蔬菜育种取得的成果

通过十几年的努力，山东省育成了一批蔬菜优良品种，在替代进口种子和实现种子出口方面取得了重要进展。

据统计，2001～2013年间，由山东省农作物品种审定委员会审定通过的蔬菜品种达118个。其中大白菜品种62个（春大白菜10个、夏大白菜12个、秋大白菜40个），萝卜品种12个，黄瓜品种12个，番茄品种10个，茄子品种4个，西葫芦品种5个，普通白菜、辣椒、马铃薯、洋葱、大蒜、芦笋品种各2个，南瓜品种1个。另有多个大白菜、番茄等品种通过国家蔬菜品种鉴定委员会鉴定。

2014年4月，由中国农业出版社出版的《新世纪山东蔬菜优良品种》收录了2001～2013年山东省各育种单位育成的16种蔬菜235个品种。这些品种有的正在推广应用，有的则有良好的推广 前景。

在育成的西葫芦、厚皮甜瓜、茄子、番茄、洋葱、春大白菜等蔬菜新品种中，不少品种的主要经济性状与进口品种相当，部分性状优于进口品种，有的已经替代了进口品种。部分育种单位育成的南瓜砧木、西葫芦、大白菜、辣椒等蔬菜的种子出口日本、韩国、巴基斯坦及东南亚各国。

2 山东省蔬菜种业发展现状

2.1 蔬菜种子企业有了较快发展

在山东省蔬菜产业快速发展的带动下，在省内各有关领导部门的支持下，山东省蔬菜种子企业有了较快的发展。据山东省种子管理总站统计，2001～2013年间审定的118个蔬菜品种中，有57个品种是由种子企业育成的，占审定品种总数的48.3%，其中26家民营种子企业有自主育成的品种，表明这些企业已具备或初步具备“育、繁、推”的能力。据调查，目前省、市农业科研院所和教学单位在蔬菜新品种选育上仍略显优势，而品种的繁育和开发则明显逊于民营种子企业，说明多数科研、教学单位明显缺乏新品种推广和营销能力。因此，推进科研、教学单位与种子企业合作，落实产、学、研密切结合势在必行。

据了解，近几年山东省蔬菜种子企业发展呈明显上升趋势，有些企业在省内外已具有较大影响。例如，注册资金1.5亿元组建的寿光蔬菜种子集团公司，已连续两年承办全国设施蔬菜品种展示，成为寿光科技博览会的重要组成部分。山东省华盛农业股份有限公司，2013年蔬菜种子营业额达6 100万元，西葫芦、辣椒等蔬菜种子出口多个国家。山东登海种业股份有限公司西由种子分公司，2013年大白菜F1种子销售近30万kg，已连续20年位居全国第一。德州市德高蔬菜种苗研究所，是成立仅十余年的民营科技型企业，2013年多种蔬菜自育品种的种子销售量达26 万kg，育成的抗根肿病大白菜新品种已成为我国南方根肿病高发地区的主栽品种。山东商道生物科技有限公司（原济南鲁青公司），在西瓜、甜瓜等瓜类蔬菜育种和繁育推广上业绩突出，多个西瓜、甜瓜新品种在省内外大面积推广。

2.2 集约化育苗及企业快速发展

山东省较早开展了蔬菜穴盘育苗基质、营养液配方、育苗环境调控、苗期病害防控，以及砧木筛选与嫁接技术的研究，为育苗企业的发展奠定了基础。随着集约化穴盘育苗商品苗需求量的增加，专业化育苗企业得到了快速发展，并位居全国前列。据统计，目前山东省注册的蔬菜育苗企业有300家。其中，年育商品苗达1 000万株以上的有72家，2 000万株以上的有41家，3 000万株以上的有24家，全省年集约化穴盘育苗总量达50亿株以上。为了提高抗土传病害和根系吸收肥水的能力，设施栽培的黄瓜、西瓜嫁接苗应用率近100%，约80%的茄子、20%的辣（甜）椒、5%的番茄也应用嫁接苗。

2.3 山东省蔬菜种业发展存在的问题

首先，蔬菜种业的发展仍与蔬菜产业需求不适应。山东省是目前全国最大的设施蔬菜和出口蔬菜生产基地，对专用品种的需求量大、标准高。据测算，目前全省设施蔬菜栽培的品种50%以上是进口种子，30%以上来自省外，本省育成的品种不足20%；出口蔬菜中大葱品种约80%、洋葱品种70%以上是进口种子。实现进口种子国产化依然任重 道远。

第二，蔬菜种子企业规模小，研发能力偏弱。目前，全省尚未有蔬菜种子年销售额过亿元的大型蔬菜种子骨干企业。多数企业缺乏骨干育种人才或营销人才，人才引进和培养力度不够，或鼓励政策力度小、不到位。此外，部分企业资金不足；实验室和田间试验不匹配也是限制因素之一。

第三，产、学、研结合有待破题和加强。山东省的省、市级蔬菜科研院所、教学单位有较强的人才和育种优势，但缺乏良种营销开发能力；而山东省蔬菜种子企业则缺乏育种人才，育成的品种较少，距种子企业将成为品种研发的主体尚有较大差距。产、学、研结合虽已提出多年，但落实效果不佳，缺少细化和可行的结合政策。

3 山东省蔬菜种业发展前景展望

山东省是我国蔬菜产业大省，有条件发展成为与产业相适应的蔬菜种业大省。通过扎实落实产、学、研结合，实现结合上的突破；坚持扶优扶强的原则，重点扶持大型龙头种子企业的发展；坚持科技创新主导种业发展的原则，提高育种技术和种质创新的能力和水平。经过5～10年的努力，希望能形成蔬菜种子年销售额过亿元的大型种子企业3～5家；进口种子国产化率和本省育成品种在设施蔬菜和出口蔬菜品种覆盖率分别提升20～30个百分点；并实现多种类、多品种、大批量种子出口。

为实现上述目标，建议采取以下措施：一是明确省级科研、教学单位的公益性研究性质，支持其加强蔬菜种质和育种技术创新研究，为全省蔬菜种业发展提供技术支撑。二是支持蔬菜种子骨干企业的发展，在人才引进、资金、政策等方面，切实加大扶持力度，促其健康发展壮大。三是有关领导部门应出台细化和可操作的政策，促进科研、教学单位与企业在人才流动、品种权转让等方面的密切合作，将产、学、研结合落到实处。四是政府有关部门应进一步加强种子市场管理，创造有序和公平竞争的市场秩序，打击假冒伪劣。