杨明洁设计发现之旅——产品设计的国家性与民族性

2014-03-05 03:55杨明洁
艺术与设计 2014年2期
关键词:美食产品设计

曾经有一位法国记者问我什么是中国的设计?她说:比如日本的设计是“极简”。我思考了一周后,写信回答她:“筷子,筷子是可以代表中国的设计的,但不是中国当代的设计。”

的确,筷子是可以代表中国的一件优良产品。相对于西方的刀叉而言,无论从精神层面还是用户层面,筷子都体现了典型的东方哲学思维与生活方式,以不变应万变,用一种工具实现了各种进餐方式。而西方的刀叉则是用不同形式的刀叉解决不同的食物类型,一一对应。东西方不同的思维逻辑在两种不同的餐具上体现得淋漓尽致。

与筷子一脉相承的还有中国的马褂与旗袍,一快布往身上一披,留四个洞伸出头、双手与双脚。而西方的服装如同刀叉一样,基于功能的需要,演变得越来细分。中国传统的马褂、旗袍并没有流传下来,或许旗袍还有人穿,但只是因其优雅出现在某些特定的场合,而并未成为主流。而筷子却是流传下来了,至今在整个亚洲依然广泛使用,为什么?因为筷子依然符合当下人们的生活方式与审美情趣,旗袍或许依然符合当下人们的审美情趣,但已不符合当下的生活方式。而马褂两者皆不符合,所以就进博物馆了。

再来看关于“极简”的问题。有哪一件产品是可以像筷子那样准确的表达“极简”的呢?无论是使用方式还是哲学思考。而刀叉相对而言显得太过复杂。那么,是否可以这样认为:“极简”是源自于中国,而不是日本,也不是德国包豪斯呢?但是在当下从产品的角度来讲,将极简发扬光大,畅销全球的却是美国的苹果。

那么苹果的设计是美国的么?苹果的设计总监乔纳森坦言苹果极简的设计语言源自德国的博朗,前博朗设计总监迪特. 拉姆斯的设计“十诫”对他影响至深。

我们可以从中看到关键所在:一件优良产品的诞生是基于这个国家成熟的产业背景与强势的文化背景。之所以苹果没有诞生在德国,也没有诞生在日本,更没有诞生于中国,即便是生产在中国。因为美国拥有全球最发达的信息产业基础,但毫无疑问的是苹果的产品是代表美国设计的。

所以这是一个关于产品的国家性与民族性的问题,这不是单靠设计师能完成的,一件优良产品的诞生到畅销全球,必须需依托于一个国家产业基础的成熟及文化的强势,接下来便是一件自然而然的事情了。

回到中国,要做一个看上去像中国的产品其实并不难,难的是该产品如何基于本土的产业基础与文化基因,并在全球畅销,产生影响力,比如德国的汽车、意大利的家具、箱包。

在工业革命之前,产品设计的国家性与民族性是显而易见的,产品最终呈现的结果受当地的材料、气候、人文、审美与生活形态的影响很大,不同国家的产品自然流露出不同的气质风格。

比如在北欧国家漫长寒冷的冬季使得人们长时间的呆在室内,北欧国家的室内家具与灯具呈现一种耐人寻味的简约与温暖,每一件室内用品都能让人长时间细细地品味。在北欧的芬兰,白天很短,夏天的色彩是如此地绚烂,所以色彩对于芬兰人有心理治疗的效果,芬兰人对于光线与色彩非常敏感,这种缘于气候的心理特征也会自然的流露在他们的设计当中。之所以意大利的高端家具和箱包会畅销全球,是因为意大利脱胎于传统手工艺的强大产业基础。

在全球化的今天,产品的国家性正在减弱,因为产品诞生的各个环节已被分解到全球各个国家。欧洲人向全球销售他们的奢侈品,因为他们的历史。美国是后起之国,最好的汽车与家具不会出现在美国,但苹果必然诞生在美国。再后起的新兴国家还有机会么?韩国的三星做到了,但我们也会从韩国的汽车中感到一种浮躁。在韩国的产品中我们更多的是看到了一种国际化的影子。中国是有历史的, 遗憾的是如同我在前文中所谈到的,中国在近现代经历了一个漫长的工业设计断代史,其结果是可怕的,迄今我们都没有恢复过来。

综上所述,我们可以发现,在农业文明时的产品设计,或称手工艺产品,有着很强的区域性、地理属性的特征,受到该区域的气候、原材料、加工工艺、原住民生活方式等等因素的影响。如果谈这个时期的产品设计的国家性与民族性,是显而易见与自然而然的。如马来西亚的吉隆坡盛产锡矿,于是诞生了迄今拥有128年历史的全球第一的锡镴品牌——皇家雪兰莪。

接下来便发生了工业革命,进入了工业文明时代。原有的手工艺特征逐步被工业化大生产的产品特征所取代,尽管莫里斯的“新手工艺运动”有所反抗,但随后的包豪斯很快建立了工业文明初期产品的设计与审美标准——极简,这在接下来的时代中的被演变成了一种国际化的设计风格。

全球化的今天,产品设计的国家性更多的是体现在精神层面上。精神的寄托依然源于历史,源于手工艺时代的优良工艺、独有的原材料资源,尽管这一切在今天已不复存在了。即便仅仅出于品牌对于商业价值的考虑与追逐,他们也会去向公众强化这一点。因为这是一笔很多新兴国家与新兴品牌所无法抗衡的垄断财富。

所以美国是无法诞生奢侈品的,英国既不设计车,也不生产车,但可以销售车文化,而韩国是无法诞生豪华轿车的。

为此,一家韩国的汽车品牌——KIA曾委托我们YANG DESIGN的设计策略研究所为其做了一份研究报告,关于中国人的奢侈感。他们不解的是为什么在中国,昂贵的德国轿车有如此好的销量。

(本文节选自书籍《杨明洁设计发现之旅》第三章)

《香港·味道》美食艺术展东西荟萃惊艳登场

香港素以“美食之都”享誉全球,也一直是北京市民长假出境旅游的首选目的地之一。近日一场名为《香港·味道》的美食艺术展在北京拉开帷幕,主办方代表香港特别行政区政府驻北京办事处(驻京办)主任朱曼铃和香港旅游发展局(旅发局)大中华区域总监叶贞德共同出席了开幕会。展览以美食为媒介,结合现代科技的互动模拟,生动演绎出香港东西荟萃的文化底蕴,启发观众对香港多元美食的无限想象。展览于1月17日至19日一连三天在北京东方新天地商场地下一层举办,观众参与现场互动活动更有机会赢取免费香港机票、酒店及美食尊享礼遇等丰厚好礼。《香港·味道》美食艺术展从多元角度展示香港美食精髓,将融合东西的香港美食文化与艺术结合,令参观者感受到香港既传统又摩登的时尚美食风情。整个展览共设三个部分,陶艺家朱芳毅以香港知名美食为灵感创作的“物件香港——记忆飨宴”,力求颠覆观众对食物的认知;“美食之最大赏投影区”让观众运用科技互动品尝得奖菜式;“粥粉面饭影音录像区”以精致的美食纪录片带领大家挖掘香港地道美食背后的故事。endprint

Tokyo TDC世界字体设计年赛展深圳展出

2014年1月18日,全球最受瞩目的字体设计赛事之一Tokyo TDC世界字体设计年赛展再度入驻华·美术馆,在深圳展出。Tokyo TDC(东京字体指导俱乐部)成立于1987年,至今有27年的历史,它每年从世界各地的优异参赛作品中选拔顶尖之作,授予Tokyo TDC大奖,是全球屈指可数的国际性设计年赛。本次展览展出的作品是2013年年赛中评选出的各类获奖作品的原作。展品共计165组,包括平面设计、字体设计、装帧设计、标识与陈列设计、产品包装设计、广告设计、实验作品以及交互媒体设计。2013年的TDC依旧沿袭以往的赛事规则,评选出全场大奖1名、特别奖2名、TDC奖5名、字体设计奖1名以及RGB奖1名,书籍设计奖空缺。美国设计师施德明(Stefan Sagmeister)凭借字体作品《Now Is Better》斩获全场大奖,中国香港的创意人又一山人(黄炳培)凭借《妙法/自然》获得TDC奖。来自美国、日本、瑞士、中国香港、韩国、意大利等国家的10位设计师/设计团队分获各奖项。入围本次Tokyo TDC 2013年年赛的中国设计师26人,黄炳培(又一山人)作为唯一的中国评审,全程参与了TDC的评审工作。

2014 KOLON SPORT新纪元

秉持“Your Best Way to Nature”,在户外的传统风格上增添现代感,每季度试图探索自然新领域的KOLON SPORT,通过2014年春夏系列产品,跨越40年的品牌历史,翻开了历史新篇章。在过去的40年里,“通往自然”始终是KOLON SPORT发展的指向,同时也是产品设计灵感源泉。其产品适用的自然领域,超出山峰的界限,触及到了地球上的各种自然环境。作为户外品牌,KOLON SPORT正是以这种方式呈现出了最具创意性的产品系列。 从上述旅程获取灵感,本季新品采用了具有种族部落感的红色、艳黄色、淡棕色等更具暖意且柔和的色彩;同时,与深海蓝色共同演绎的粉色、浅橙色、薄荷绿等淡雅色调,打破常规,增添了新鲜感。

KOLON SPORT,将借助本次14年春夏系列产品,开启一扇新门,走进不断进化及变化的崭新层次。

然而,与此同时,不会忘记大自然的哲学和根基,因为,这是自KOLON SPORT品牌诞生之日起,大家一直坚守的基点。

YANG DESIGN中国未来移动音频及娱乐趋势研究

2013年底数据显示中国人口老龄化趋势首创新高,平均收入的娱乐花费走势增高,尤其在互联网消费领域。作为专业的策略研究与设计咨询机构,YANG DESIGN在2013年受全球领先的音响生产商及娱乐影音系统品牌BOSE委托,针对中国的未来移动音频及娱乐趋势做深入调研,根据不同年龄段消费群体的兴趣特征、消费习惯,以及移动音响设备的技术和市场现状,完成有中国消费代表性的产品开发策略研究报告。

在这个项目中,YANG DESIGN的策略研究员以中国移动化娱乐市场(包括网购、视频、电子游戏、电子书、电子音乐、社交媒体等)迅速扩大为切入点,根据不同年龄的划分提炼了三种代表性消费族群:“SoLoMo族”“自我心情控”“空巢族”。“SoLoMo族”会集中在60后和70后,特征是移动生活碎片化,喜欢一站式的分享,对照片和线上定制音乐感兴趣;“自我心情控”集中在80后和90后(偏90后),注重解压,并且享受在浴室、床上的音效解压;“空巢族”是在人口老龄化宏观现状下日渐被关注的群体,集中在60岁左右,对移动设备的连接需求、从身心健康出发的老年娱乐活动关注度高,他们享受移动化公共娱乐以及服务程度高的老年群体链接。针对这三个群体,YANG DESIGN为BOSE提出中国未来受欢迎的可开发移动音频及娱乐产品建议。

杨明洁,著名工业设计师,YANG设计顾问机构创始人,德国工业设计硕士,曾任职于慕尼黑西门子设计总部。

囊获了包括五项德国红点奖以及德国iF、日本G-mark、美国IDEA奖、亚洲最

具影响力设计银奖在内的六十多项设计大奖,并担任了iF中国设计大奖在内的多项国际大赛评委。其作品展出于全球各大设计展与博物馆。

近二十年在设计界的坚持与卓越表现,也使他成为了众多国际顶尖品牌与包括国际绿色和平组织、壹基金在内的文化公益机构的合作伙伴。从茶具到飞机内舱,从家电到公共设施的多个产品邻域均有精彩作品呈现。其中为意大利最大家居集团所设计的T-BOX多功能家居系统在米兰展主场馆发布,而他所设计的“知竹常乐”茶具系列获得了中国第一夫人的赞赏。“创造完美用户体验”是其坚持的设计哲学。

2005年创办YANG设计顾问机构,迄今为中国首屈一指的产品策略与设计顾问机构。2013年杨明洁创办的中国首家私人工业设计博物馆在上海落成,近千件藏品与设计作品展示了中国工业设计的历史、现代与未来。endprint

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