对高职院校畜牧兽医专业实践教学的思考

王海军 昌莉丽 孙 朋

（徐州生物工程职业技术学院，江苏 徐州 221006）

畜牧业是21世纪现代农业的重要组成部分，其规模化和集约化发展越来越高。与此相应的是用人单位对畜牧兽医专业毕业生综合实践技能也提出了更高的要求。如果将学生在校外实训基地的实习视为“在做中学”，那么在校内要解决的就是如何满足他们“在学中做”的问题。二者相辅相成，方能如何高职院校畜牧兽医专业学生综合实习实训水平。

1 畜牧兽医专业实践教学现状

高职院校畜牧兽医专业学生毕业实习、工学结合实习大多安排在校外进行，学校定期或不定期的委派专业教师到相关企业指导实习，但很少能做到全程参与，无形当中把教学的任务推给了用人单位。在实习中，也有很多学生对实习环境不适应，不好好实习，不服从企业管理，不能融入企业集体。他们要么不声不响地离开，要么频繁跟学校提出更换用人单位要求，实习质量根本无法得到保证，也给校企合作带来严重的负面影响。如很多企业因此疏于和学校的合作，甚至拒不合作。

与此同时，畜牧专业的校内实训，大多是将学生分组进行练习，很多学生则抱怨没有太多的实践机会，干脆就不动手操作仅。而有的学生怕脏、怕累，实习时仅满足于观摩、观望或巡回闲逛，实践教学效果无法保证。

另外，畜牧兽医专业的教师大多大学毕业就来校工作，缺乏行业了解和专业实践经验，这多多少少也影响了该专业实践教学水平的提高。

2 高效开展校外实践教学的策略

虽然近年养殖业或兽医诊疗单位无论在数量，还是在规模上均有了很大提高，但大型的并不多，接受学习实习的能力有限。因此，高职院校畜牧兽医专业教学进度按班级及学生人数灵活变动，结合实习单位承受能力见缝插针地安排。如该专业学生一学期要学习《养猪与猪病防治》、《养牛与牛病防治》两门课程，实践教学可考虑前半学期安排一到两个班级学生去养猪场实习，另外一到两个班级学生去养牛场实习，实践教学任务完成后轮换。这样，通过岔开安排，即能顺利完成实践教学任务，又不给实习单位带来太大的干扰。

一些大型养殖场分工过细，如在学期内安排学生去实习，既也不利于学生综合技能的培养和提高，也会对企业造成较大负担。因此，高职院校可选择在寒暑假以选修课或社会实践活动的形式进行安排学生实习为妥。

在校外实训中，我们也发现，如果不安排教师过去，光靠实习单位，学生并不好管理。所以，学应将畜牧兽医专业的教师，按专业特长进行合理安排到实习单位，全程进行专业实践指导。在实践教学过程中，教师要注重培养学生应用所学知识解释现象的能力，提高他们分析问题和解决问题的能力。带队教师在不影响实习单位工作的前提下，经常深入学生实习岗位，动态了解和把握学生的表现情况，加强实习生的过程和结果考核。学校将考核结果作为该学生参加组织发展及评奖评优的重要依据之一。

另外，实训班级班团组织也要发挥作用，学生干部，党、团员要协助实习单位及带队教师做好实习生的思想沟通及疏导工作，利用晚间或休息日搞点文娱活动，过好组织生活，让大家有归属感，实习生活有劳有逸。

3 加强校内实践教学，提高学生专业实践技能

高职院校应经常到校外养殖或诊疗单位调研，密切关注行业发展动态，调整专业实践教学计划，更新教学内容，尽量做到学生实践技能和岗位要求的良好对接。也可以要求畜牧兽医行业的专家里手到学校承担部分教学任务，或举报专题讲座，让学生了解养殖新形势或兽医诊疗最新动态。学校也应将校企合作往纵深方向推进。可由企业和学校共同出资，加强校内小动物外科手术、畜禽疾病诊疗中心、饲料分析与化验、动物繁育等校内实训基地建设，使得学生在校内能掌握畜牧兽医专业基本的实践技能。我校动物医院、正大动物疾病诊疗中心、宠物美容学校、牧场、淡水养殖等校内基地保证了畜牧兽医专业教学的顺利开展，并收到了明显的效果。

我校“正昌班”、“正大班”、“桂柳班”这种企业订单式培养已起到一定作用，这些班级的学生在参加动物疫病防治员、动物检验与检疫、饲料分析与化验、动物繁殖等职业资格鉴定的成绩也明显好于普通班级。

一流的师资队伍对提高专业实践教学水平起到了决定性作用。高职院校应加强师资队伍建设，吸引畜牧兽医行业领域的专家来校工作，将 “双师型”专业教师培养工作做实、做强。如学校应鼓励专业教师提高学历，积极参加专业研讨和行业性会议，经常选派优秀骨干教师到国内外农业院校交流、学习。还应该按照省教育厅要求，安排专业教师利用寒暑假到养殖场或动物医院等单位蹲点锻炼。借此，他们可提高自身专业技能，还可将在企业一线见闻制成图片、视频、案例等，充实和丰富实践教学资源，满足实践教学需要。