青钱柳茶功效独特 产销创新生意火

与青钱柳“一见钟情”

自创“林之缘”品牌

李垚是南京林业大学研一的学生，主修植物学专业。大二的时候，他去黄山参加树木学实习，在山溪边，第一次见到了青钱柳：叶如碧玉、果似铜钱。老师向他们介绍了青钱柳：又名摇钱树，主要分布于江西、湖北、湖南、江苏、安徽、四川、贵州、云南等省。树皮具有清热消肿，止痛功效，其叶常被用来当茶饮。在江西、湖南山区，当地老百姓饮用青钱柳茶上千年，被称之为“甜茶”、“神茶”。青钱柳叶中含有人体必需的钾、钙、镁、磷等常量元素与锰、铁、铜、锌、硒、铬、矾、锗等对人体有益的微量元素，具有降血糖、降血脂、降血压的生理活性。李垚立即对它产生了好感。

回到学校后，李垚就找到了学校专门从事青钱柳资源开发利用的方升佐教授，详细了解了青钱柳产业化现状，在2011年下半年，参加导师关于青钱柳的多项科研课题。随后，他组建南京青林生物科技有限公司，自创“林之缘”品牌，开发青钱柳保健茶。“我所以选择青钱柳进行创业，不仅是因为它具有很高的药用价值，更主要的是因为我对它一见钟情。”李垚说。

寻找最佳种源

建人工青钱柳林基地

为了收集适合制茶的最佳种源，李垚的青林团队先后奔赴湖北、湖南、江西、广西、安徽五省寻觅野生青钱柳。

有一次，他们去江西调研，来到了井冈山原始次森林，那里人迹罕至，地表被一人多高的密竹覆盖着。为了寻找野生青钱柳，他们只能在密竹林中的窄缝里穿行，渴了就到旁边的溪谷里喝水。他们从望远镜中看到一些大树，长得像青钱柳，走近却要翻几条沟，往往到跟前才发现是南酸枣，两者太像了！整整穿梭了一天，他们最终找到了几颗三十米高的青钱柳大树。花了大半年的时间，才在井冈山找到了第一个适合研发制茶的青钱柳种源。

在湖南考察过程中，团队成员意外发现十层楼高、双手都难以合抱的青钱柳古树。但是，当地居民为采集嫩叶卖钱，砍掉了树冠，将大树剃了“光头”。李垚说：“ 由于人们之前的过度开采和破坏，野生青钱柳树资源已相当匮乏。加上人们不当的采摘方式，芽被破坏掉了，第二年就不会有新叶子了。如何保护开发青钱柳野生资源？这也是我关心的问题。通过考察，我不仅找到了适合制茶的优良药用品种，也决心打造人工青钱柳林。”

2012年，李垚与江西井冈山三益森林苗圃有限公司合作，建立青钱柳叶用林基地500亩。

青钱柳茶走差异化路线

打造绿色养生茶

青林团队在产品研制前对市场需求进行了调查，发现市场上降糖类膳补品中非法添加化学药品的现象严重，长期服用会产生副作用。消费者对天然、健康、回归自然的养生保健茶有很大需求。而且市场上的青钱柳茶以春茶为主，秋茶还是空白。

出于对市场实情的考察，团队研发成员决定推出青钱柳茶，打造让消费者放心的绿色养生茶。青林团队利用母校的科研成果，在九、十月份药用成分积累到峰值时采摘优良品种的青钱柳叶，弥补了市场上以春茶为主、功效有限的缺陷。这款茶在团队内部被戏称为“三无”产品。 其实，“三无”是给消费者的三个承诺！

什么是“三无”呢？

1.无添加剂。青钱柳茶以青钱柳叶为唯一原料，不含任何添加剂。

2.无糖。青钱柳叶不含糖，仅含天然甜味剂，属于无糖微甜饮品。

3.无副作用。2013年，国家计生委将青钱柳叶正式列入新食品原料名录，从权威角度证明青钱柳安全、无毒，对人体无急慢性副作用。

李垚说：“我们的青钱柳茶，闻起来清香，看起来汤色如金，喝着柔润恬淡，日常饮用，降糖瘦身。春茶市场零售每盒120元，茶叶经超微粉碎，为纳米级颗粒，利于有效成分迅速释。”

不将科技成果锁在实验室

多渠道扩宽市场

怎么销售呢？李垚团队经过调研发现：茶馆中存在一个相对稳定的中老年消费群体，并把他们锁定为青钱柳茶销售对象。

从2012年下半年开始，他们开始在南京走街串巷，寻找茶文化浓厚的养生茶馆作为销售试点，比如大行宫、新街口、鼓楼等。李垚说：“青钱柳茶相对中老年人需求量比较大，在这个圈子里流通，既可以让有需求的人了解到我们的产品，也为我们培养了定期回访的客户，以便根据反馈改善产品，扩大消费人群。”

“我们致力于林业科技的成果转化，不把科技成果锁在实验室里，这样的科研是没有活力的。要以市场为导向研制符合消费者需求的产品，通过技术创新实现资源高效利用！”李垚说。

团队成员从冬虫夏草、铁皮石斛超微粉中获取灵感，发现此类产品具有增强药效、促进吸收、方便调配的特点，计划将青钱柳制成无菌、安全、适合老年人服用的粉末制剂。针对青年人喜爱时尚、追求便捷的特点，团队成员则尝试提取青钱柳有效成分，选用合适辅料加工成口感怡人、质量稳定的泡腾片。

为了开发新的产品，扩宽产品渠道，团队成员选青用桑叶、金银花等近10种天然植物材料，调试了60余种配方，邀请近百位中青年消费者参与口感评价，最终确定了降糖、清爽、酸甜3个系列的青钱柳植物饮料。并从物理性质、有效成分含量、微生物等方面进行了质量控制。李垚说：“我们基本上每天都会到学校实验室，从早上8点一直呆到到晚上11点，有时候，晚上走不了的话，就在实验室休息一下。”目前，公司开发的青钱柳植物饮料还在与娃哈哈、农夫山泉等企业洽谈合作事宜。

截至目前，“林之缘”牌青钱柳茶已销往北京、上海、江西、云南等地，销售额达10万元。李垚说：“预计2013-2014年青钱柳茶产量达到2000斤，营业额突破200万元。endprint