草堂浮生记

袁倩

？当都市人越来越宅，十年邻居，对面不相识时，一对温州夫妇经常把家门打开，用好书、雅乐、美食、艺术品免费招待各界朋友。男主人杨济为说：“这样做，不是做慈善，更不是生意，只想给朋友们提供一个放松的交流空间。”

家是中国人的私密所在，杨济为却不怕被人进入，洞悉隐私。“我就是个喜欢唱片、书籍和老货的人，家里多的也就是这些无用的东西，没有什么隐私可言。”

客人们被杨家独特的艺术氛围吸引而来，女主人郑晓微说：“爱书、音乐和艺术的人，都很真诚。他们来家里，我放心，也开心。”

主人心安，客人自然也心安。他们把家取名为瓯溆草堂，瓯是一种茶器，也是流过他们家乡温州的河流的名称，溆是水边。历代藏书楼取名常带水，莫非瓯溆草堂也有类似的意蕴……

书不仅是书

到了瓯溆草堂，进门即见书和CD组成的墙，一直绵延到客厅、卧室。更为神奇的是，家中藏书万册，CD万张，主人没有将其分门别类摆放，却能记住每本书、每张CD的位置。“遇见它们中的每一个，都有一个故事，经常和它们交流，哪里会忘记？”郑晓微说。

那本《弘治温州府志》就颇有渊源。十多年前，杨济为和家人离开温州老家去外地做生意，临行前想带本家乡的志书在身边，留个念想。他知道温州地方志中内容最详实、最珍贵的当属《弘治温州府志》。长久以来，这本书一直用最古老的手工印刷技术——雕版印刷。“那是手工时代，人们的心思细腻，做事用心。书籍都是木板雕刻印刷，印数有限。加上时事变迁、战乱，好书难觅。”他说。在古籍市场遍寻不得，一直到2006年，此书重印，温州的友人给他寄了一本。闻着书上的墨香，仿佛嗅到家乡的味道，从此他不管到哪里都带在身边。

郑晓微说，随着CD和书越来越多，书柜根本放不下，后来干脆放弃占据空间的书柜，靠墙摆放。这样，想看书、听唱片时，随手就能抽出，反而简单些。垒成书墙后，它们还是茶几、花草的放置台，木雕、马灯、陈年酒坛、松塔等物件的憩居地。没有呆板的书柜，节省了空间，也可随时随意调整，就这样码在木地板上，多而不乱，书也因此少了被文人束之高阁的酸腐气。

几本精装的厚书放在餐桌凳子上，吃饭时可以随手翻翻；有小朋友来时，也可把凳子垫高，好方便夹到桌子上的菜，一物多用。书的功能再一次延伸。

杨济为喜欢清代文人袁枚，收藏了几十个版本的《随园食单》。郑晓微和客人常常拿来参照着做菜，过过古人的雅致生活。客人们有时也做点自己的家乡菜和大家分享，如果主人仿效袁枚，把他们做菜的食谱和自己宴客的经验记录下来，也许将来可以出一本《瓯溆草堂宴客录》。

植物的重新安排

草堂里到处是绿色植物，哪怕是厨房和洗手间也不例外。郑晓微说：“多摆些绿植，生气就有了，房子看起来也赏心悦目。”

装植物的花器别出心裁。客厅墙角的兰草，用一个不锈钢罐子装着，外面再套一个木斗（古代量粮食的一种量器），斗形上窄下宽，四角用铸铁包边。“这是清代的官斗，我最喜欢上面雕刻的‘合正二字，与兰花的气质甚合。”杨济为介绍说。饭厅的的兰花又是另一番韵味。装着兰草的现代工业气息浓厚的花器，放置在一张农家淘来的老凳上，下面的木档上放置一块竹板，一个滚圆的老南瓜搁在竹板上。这样的安排，让兰花少了高贵冷艳，多了些许人间烟火。

在草堂里，蔬菜、水果也被布置成风景。主人买来带叶的白萝卜，摆在簸箕里围成一圈，中间密密麻麻地挤着红色的胡萝卜、绿色的青椒，宛如一个花篮，煞是好看；客厅里用一个老青花托盘，摆一圈红艳艳的柿子。杨济为说：“柿子不是拿来吃的，拿来看的。”随着时间过去，柿子悄然发生变化。“开始是淡黄色，慢慢变成深黄，然后是深红，它越来越透亮，慢慢有了玛瑙的光泽，多有趣！”

为了给客厅的植物寻一件有着岁月色彩的器皿，他们常常要到古玩市场和附近的乡镇去，以至于这些地方的熟人见到他们就问：“怎么又来了？好东西都被你们淘干净了！”

问郑晓微，植物太多，又有不少水果蔬菜，小虫子是否会常来叨扰。她说：“即使有，也是生态的一部分，并不烦恼。”

食物的语言

郑晓微说，食物最能传递厨师的情感，自己不是个专业厨师，但每一样食材必定用心釆买，尽量选用有机食品。为了一次家宴常常要准备好几天，跑遍好几处菜场，也有不少食材来自他们的老家。每一次招待客人，都会想方设法用心烹制食物。为做一碗看似普通的花生浆，要在榨汁的头天晚上，把花生米选好。她说一定要挑颗粒饱满、颜色新鲜、没长黑点的，挑好后用水浸泡；浸了一夜，早晨把泡涨的花生米煮开，然后用小火慢慢熬制，熬到花生米松软，即可关火。等到花生汤降到温热，倒进豆浆机里榨汁。榨好的花生浆再倒进厚陶瓷碗里存放。“每一道工序都要小心，稍不注意，味道就没有那么好。”郑晓微强调。

客人来，饭后饮茶也是必备节目。没有专门的茶室，撤走餐具后餐桌演化为茶台。此时，上好的普洱茶、宜兴紫砂壶、彝族漆盘、陈年的木雕点心盒、白族手工刺绣土布会同时出场，桌上的植物会依平时的样子重新摆放。客人们啜着好茶，品鉴着古老的手工艺品，聆听着美妙的音乐，早已把心中的烦恼抛到九宵云外，敞开心扉，促膝而谈，不觉时间悄然流走。送走客人，常常已过子夜时分。好茶与朋友分享，平日里，夫妇俩用一大一小两个老搪瓷杯，喝袋装红茶。

正是主人这份忘我的热诚和草堂独到的艺术氛围，吸引了各界社会名流，艺术家、美食家、媒体人、教授、投资人、收藏家、国际友人纷至沓来，相聚甚欢。

主人说：“无论你是谁，来自哪里，只要真诚，愿意交流，都很欢迎。”endprint