翘嘴红鲌的健康养殖技术

湖南省水产科学研究所 丁德明

翘嘴红鲌的健康养殖技术

湖南省水产科学研究所 丁德明

翘嘴红鲌肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每100克肉含蛋白质18.6克、脂肪4.6克，多细刺，鲜食和腌制均宜。人工养殖近几年刚刚起步，该品种适应各种养殖模式，如网箱养殖、成鱼塘套养等。该品种耐浮头、食性杂、病害少、产量高、养殖效益高。

一、鱼塘条件

面积1.3公顷以内，水深80～250厘米的淡水池塘，可养殖四大家鱼的池塘均可养殖翘嘴红鲌。

二、放养前的准备

放养前清除塘内的野杂鱼，特别是鲤鱼、草鱼等吃食鱼，防止此类鱼与翘嘴红鲌争饲料。待毒性消失后，池塘注入50厘米以上的清洁河水就可放养鱼种。

三、苗种选择

放养一龄鱼种，要求规格(体长，下同)在5厘米以上。最好是10～20厘米的规格，个体大小差距不超过4厘米。运输前要拖网锻炼，防止操作受伤。二龄鱼种最好是自己培育，自己养殖，规格在500克／尾以下。放养大规格鱼能养成大规格的商品鱼，市场比较受欢迎，但会提高养殖成本和增加养殖风险。

四、放养密度

要求每667平方米池塘年产量在250～500公斤的放养密度：一龄鱼种规格在20厘米以下的667平方米放养1000～1200尾；二龄鱼种规格在500克以下的667平方米放养400～500尾；放养250克以下一龄鱼种，并养殖到500克左右上市的每667平方米也可放养1000尾左右；每667平方米混养花黄颡50～100尾，5～6月份套夏花白鲢3～50尾调节水质。

五、饲养管理

1.饲料的种类 人工配合饲料(配方和青鱼饲料接近，营养要求偏动物性)、冰鲜鱼块、活饵料鱼(要求活饵规格为饲养鱼体长的1/3～1/5，种类为上层鱼最好，如白鲢、花鲢、鲮鱼、白鲫等)，如主食蚕蛹也能生长，但体形会变异，还会影响品质，所以后期不宜喂蚕蛹。

2.饲料的投喂 ①冰鲜鱼饵投喂，其种类可以多样。投喂冰鲜鱼饵，饲养鱼必须是经过驯化过程，鱼体长3～5厘米时投喂冰鲜鱼制成的鱼糜，每日多次；鱼体长10厘米以上，投喂切碎的冰鲜鱼，一般每日2次。投喂方式有2种：一是定点投喂。以每次投喂后在2小时内吃完为限。二是人工抛投。投到翘嘴红鲌不来抢食为止，投喂次数最好是3次/天。②颗粒饲料投喂：投喂后要求在1小时内吃完，硬颗粒饲料投到鱼不来抢食为止。③活饵料鱼投喂，每5～7天投喂1次，投喂量为翘嘴红鲌存塘重量的1～2倍，吃完后要马上投喂，吃不完要推迟投喂日期。

3.水质的调节 翘嘴红鲌对水质要求不太严格，一般在吃食正常的情况下不需要经常加水。当水质过浓，鱼类吃食减少时，应及时加水和开启增氧机。虽然翘嘴红鲌没有上来浮头，但是，如果翘嘴红鲌长期生活在溶氧不足的环境中，会影响生长速度。

4.阶段管理 第一阶段，放养后到4月，规格在20厘米以内，主要靠培育浮游生物为主，水质要求适应浮游生物的生长，鲌鱼生长速度最快。第二阶段，池塘中的浮游生物吃完后就要开始投喂人工饵料，计划投喂什么种类的饵料就用什么饵料进行驯化。饵料规格由小到大，适口为好。水质要求清新(透明度30厘米左右为好)。实践证明，投喂颗粒饲料，成本小管理方便，效果也不错。

六、病害防治

对寄生虫病应引起重视，尤其是小瓜虫和指环虫病，这2种寄生虫病往往并发，来势凶猛。据调查，该病除了夏季高温季节没有发生外，春、秋、冬季均有发生。翘嘴红鲌池塘养殖需要保持适当肥度，除肥水下塘外，养殖过程中也要适时追肥，使池水透明度保持在30～40厘米。预防寄生虫病，除了做好池塘石灰清塘、鱼种药物浸洗之外，养殖过程要定期进行药物预防，外部消毒用原虫净，内服药物可用杀虫精，预防效果明显。养殖中有发生寄生虫病的个别鱼塘，死亡率30%～90%，据调查所有发病的池塘水质都比较清瘦。