“论剑”森博会共商铁皮石斛产业发展

“论剑”森博会共商铁皮石斛产业发展

◆撰文/卓 荦

浙江是优质铁皮石斛的传统产区。《本草从新》中有，铁皮石斛“味甘者良，温州最上，广西略次”；《本草乘雅半偈》记载，石斛“出……台州、温州诸处，近以台州、温州为贵”。作为第7届义乌国际森林产品博览会的特色活动之一，2014年中国铁皮石斛产业发展论坛再次将人们的目光聚焦在这株“中华仙草”上。来自国家林业局、中国保健品协会、中国科学院等单位的专家，以及来自全省各地从事铁皮石斛种植、生产和销售的代表，齐聚义乌森博会，共商铁皮石斛产业发展的未来。

多方支持，急需打破市场瓶颈

铁皮石斛位列中华九大仙草之首，生物习性神秘莫测，通常生长于高海拔的悬崖峭壁之阴凉处，对湿度、温度要求较高，自身繁殖能力较低，产品极为稀少，更因长期过度采挖，致使野生资源濒临灭绝。1987年国务院将铁皮石斛列为重点保护的中药材之一，人工种植铁皮石斛是保护这一珍稀药材资源的唯一出路。

1993年，浙江省医科大学（现浙江大学医学院）药理实验，浙江省卫生防疫站实验，证明铁皮石斛对增强免疫力、抗衰老、防治肿瘤、治疗呼吸道疾病和萎缩性胃炎都有确切疗效。此后，关于铁皮石斛保健及药理作用的相关实验、著作层出不穷，为铁皮石斛的种植培育和市场开发奠定了基础。

20世纪90年代以来，国家有关部门对浙江铁皮石斛的发展给予了大力支持，科技部下达了科技攻关项目，国家发改委、经信委先后下达了铁皮石斛产业化项目，铁皮石斛人工繁育栽培关键技术取得突破，并形成产业链，成为重要的高科技富民产业。2014年，浙江省人工栽培铁皮石斛面积约2.5万亩，以铁皮石斛为原料的药品与保健品有50多个，形成了铁皮石斛种植、加工、销售的完整产业链，年产值约50亿元。

铁皮石斛的受欢迎程度在本届森博会铁皮石斛展区内也可见一斑，购买铁皮石斛产品的参观者络绎不绝，其中尤以中老年人为多。温州大水缸铁皮石斛种植有限公司两天内销售铁皮石斛鲜草及产品近万元，建德幸福生物科技有限公司依靠铁皮石斛产品两天营收4000余元。10亿级企业浙江森宇集团铁皮石斛展区更是销售火爆，该展区销售人员介绍说：“铁皮石斛产品食用方便，保健效果较好，在浙江地区一直广受欢迎，市场需求量很大。”

“铁皮石斛有50亿元的消费市场，但目前仍是区域市场，未形成全国市场，浙江地区的销售额占了全国的70%以上，成为最主要的消费市场。”中国保健品协会常务理事长、国务院参事秦小明则一语道破铁皮石斛产业在一系列可喜的数字背后所隐藏的市场瓶颈。即使在浙江省内，铁皮石斛产品的销售情况也存在一定差异。“我们每年销售铁皮石斛产品近千万元，但从森博会期间的销售情况来看，铁皮石斛产品在建德和义乌的受欢迎程度存在着较大的差距。”建德幸福生物科技有限工作人员对这种区域差异略显无奈。

专业论坛，共商产业发展未来

“为了打开更加广阔的省外市场，浙江地区的铁皮石斛企业改善产品品质、改变宣传方式，进行了非常多的探索和尝试，但效果并不理想。这除了因为一些企业目光短浅，不善于分析市场之外，更主要的原因是缺乏良好的交流平台，缺少长效的沟通机制，阻碍了区域间的联系和了解。”秦小明对区域性市场难以突破的原因进行了简单分析。

2014年铁皮石斛产业发展论坛聚集了政府、科技部门及企业的众多专家与领导，把铁皮石斛产业发展作为中心问题，对其历史、现状及未来进行深入讨论，无疑为解决铁皮石斛产业发展过程中面临的市场瓶颈和技术问题提供了一个很好的契机，为浙江本地企业学习全国先进技术提供了良好的平台，也将对促进产业的可持续发展，推动浙江乃至全国铁皮石斛产业的健康发展具有积极意义。

省林业厅副巡视员王章明更对本次论坛寄予厚望：“发展铁皮石斛产业不仅能够拉动经济增长，更能为百姓带来健康，既惠民利民，又能促进经济发展，是市场的需要，是居民健康的需要，也是提高人们生活质量和生命质量的需要。要以本次论坛为契机，以科技为支撑，不断提高铁皮石斛产品的科技内涵，把小企业做精，把中企业做大，把大企业做强。”

更值得一提的是，在论坛当日，《铁皮石斛栽培技术规程》作为铁皮石斛产业首个国家行业标准正式发布，填补了行业空白，从国家层面对铁皮石斛行业提出了更高、更严格的要求。《铁皮石斛栽培技术规程》的出台，将对农户、企业的种植、生产过程进行规范，可从源头上保证铁皮石斛的质量与作用，维护相关企业的信誉，为浙江铁皮石斛产业发展起到保驾护航的作用。而作为一份全国性的规范文件，《铁皮石斛栽培技术规程》更是全国铁皮石斛产业发展的一个重要里程碑。

展望未来，各方专家出谋划策

纵观铁皮石斛人工栽培与产业发展的历史，其产业规模的快速形成与发展离不开政府部门的大力支持，而云南农业大学校长盛军则认为，铁皮石斛作为我国传统的名贵中药材和重要的林下经济植物，其产业规模的进一步扩大，必然要与保健品行业及林下经济产业的发展紧密结合，必须充分发挥市场的作用，发挥铁皮石斛产品的保健和治疗作用，形成更加良性的市场机制。

“林下种植铁皮石斛，以林地资源为依托，充分利用林下自然条件，进行合理种植，不与粮食争良田，不与林木争林地，生产原生态产品，是实现林业增效、林农增收的有效途径，可满足百姓养生治病之需，有望培育成为千亿等级的产业。”展望铁皮石斛产业发展的未来，国家林业局林下经济处处长缪光平充满信心。

不同的观点在论坛中擦出闪亮的火花，让与会代表备受鼓舞。但要把这些观点落到生产实际，还需要对《食品工业“十二五”发展规划》及林下经济相关指导性文件进行详细了解，既要以国家林业局铁皮石斛工程技术研究中心建设为抓手，加强平台建设，凝聚行业力量，开展联合技术攻关，建立示范基地，提升铁皮石斛产业链与价值链，制定行业标准、做好产业区划，推介主推品种，从整体上提升铁皮石斛产业技术水平，满足广大群众对铁皮石斛生产的技术需求，也要以《铁皮石斛栽培技术规程》为指导，推广铁皮石斛标准化生产关键技术，建设国家铁皮石斛生物产业基地，使之成为铁皮石斛优良品种、生态栽培、精深加工的技术孵化中心与行业标杆，在全国重点产区建立铁皮石斛示范园区和精品示范园区，建成一批全国铁皮石斛新品种、新技术、新产品示范基地，带动全国铁皮石斛产业发展和产业技术升级，从而保障铁皮石斛产品的质量。

具体到浙江范围内，则要把铁皮石斛列为重要的林下经济植物，认真贯彻省委、省政府《关于加快推进林业改革发展全面实施五年绿化平原水乡十年建成森林浙江的意见》精神，力争建成国家级铁皮石斛生物产业基地，为促进林业增效、农民增收发挥更大的作用。