社村共建下的平价超市能否坚持平价

文／李晓峰

为深入开展党的群众路线教育实践活动，积极推进“社村共建”工作，切实为群众办实事、好事。4月26日，由山东淄博市张店区供销合作社、张店区物价局联合南定镇马庄村共同打造了全市第一家蔬菜平价超市——淄博合家福超市马庄店，在开业当日，实现销售额9.7万元。

作为新型城市社区，南定镇马庄村位于全市最大的汽车4S店集聚地，有70栋宿舍楼，常住人口1万余人，地理位置十分优越。合家福超市蔬菜平价店的开业，不仅提高了供销合作社影响力，增加了村集体收入，而且满足了当地社区居民生活需要，成为惠民工程新社区购物休闲又一个新亮点。

该店总投资150万元，营业面积800平方米，主要经营与当地居民息息相关的蔬菜、水果、冷鲜肉、米面粮油、文体用品、日用小百货、杂品等共计5000多个品种。为突出平价特色，该店严格履行稳定物价的责任和义务，所有蔬菜水果都由物价局全过程实时监控，每天不断档供应15种以上常备平价蔬菜，价格平均比市场便宜15%左右，部分平价蔬菜水果价格仅仅是市场价格的30%，肉、蛋以及其他生活必需品价格不高于同类市场均价，让居民买得到平价菜，吃得上放心菜。同时，所有商品均明码标价，做到平价品种与正常商品区分，并上墙公示，接受消费者和物价局实时监督。

在张店区合家福超市马庄店，市民张秀云每天都会来这里选购蔬菜，用她的话说，这里的蔬菜不光是“质优”，更主要的是“价廉”。市民张秀云：“经常来这里买菜，黄瓜，辣椒，甜椒都很便宜，这里的蔬菜比市场上都便宜。”合家福超市翟经理：“像这样的仅仅是平价蔬菜，每个分店的一天的销售额都能达到2000多斤”。当我们上午十点半驱车赶到张店区合家福超市的时候，这里的大多数的平价果菜都已售罄，店长正在同总部联系，积极的调配新货源。而与此形成鲜明对比，在合家福超市门口沿街商贩所贩卖的西红柿、土豆、白菜等都出现了滞销，翟经理解释说：“这里以前是农贸市场，自从平价超市开业后，大多数沿街商贩因滞销问题都已撤走。很多居住市中心的市民都来这里买新鲜的蔬菜水果，合家福超市的果菜已经在当地建立了良好的口碑”

继建成全市首家平价超市后，山东省淄博市张店区供销社连同张店区物价局又在合家福西二路店和南定百货楼店新建两家平价超市，据了解，新建的两家平价超市，发挥了良好的社会效益。推出超过16种平价蔬菜，其中部分菜品的价格更是低于市场价48%。同时设立“低于一元区”，开业当天，销售额均突破10万元。与此同时，更多的合家福平价超市分店也正在紧张的筹备中。

今年下半年，因政府城市规划以及淄博工业区市场变化，淄博合家福超市积极调整经营策略，将经营重点不单独放在拓展连锁平价超市，更多转向“社村共建、农超对接”，闯出一条订单种植、时产时销、服务民生、富裕农民打造品牌农业的新路子。联合张店区供销社和周边村落，成立合家福绿色果蔬基地专业合作社，由张店区供销社和合家福超市为专业合作社提供果蔬生产销售的一条龙服务。由过去简单的买卖商品变成提供一揽子服务的升级转换，从源头上保证农产品的销路和质量。

张店区供销合作社通过认真贯彻市供销社工作会议精神，立足本地市场，积极推进“社村共建”合力打造合家福平价超市具有以下特点：

1放心实惠让利于民。每天坚持购进新鲜蔬菜，坚持平价售菜，确保每天提供15种以上低于市价15%蔬菜和5种以上低于1元的特价菜。让居民群众买得到平价菜，吃得上放心菜，得到实实在在的好处。

2创造了企业发展新增长点。超市公司发展社区平价蔬菜连锁超市，提高了采购蔬菜的议价能力，降低了蔬菜超市的经营成本，增强菜蔬超市的竞争力，给企业发展找到一个新的增长亮点。

3以点带面带动整体发展。在企业让利于民的同时，吸引带动其它商品的销售，提高整体销售额，带动促进企业整体发展。

4建立了合作共赢局面。发展社区平价蔬菜超市，推进农超对接，有效缓解蔬菜专业社合作社和菜农的蔬菜卖难问题，提高合作社和菜农的收益，实现让市民沉了菜篮子，菜农鼓起钱袋子。

5发挥市场稳价作用。选择三家超市由政府物价部门直接监控，发挥其平抑物价“风向标”的作用，其余超市以相同标准和要求运行，并开展创优达标竞赛活动，当蔬菜价格出现异常波动时更有效发挥平价稳市的作用。

我国目前大多数平价超市在经历短暂平价噱头后，超市平价商品价格回升现象普遍存在，对此合家福超市翟经理就“合家福平价超市”同我们进行了交流。

天天平价是合家福对老百姓也是对自己的一种承诺。平价，价格多少才算平价？对此，翟经理回应：“平价超市并非样样都是平价。合家福果菜平价超市在淄博市是首家，这个惠民工作也是刚刚开始起步，相关的部门也正在研究这个事情，总体来说，平价是一个动态的过程，随着商品市场的价格水平，也会呈现一定的波动，但是平价的商品肯定会比市场价格低一些，而且合家福平价超市的价格会更低。我们保证每天有至少15种果菜处于平价”。目前，每个合家福平价超市都有一块电子显示屏，上面记录着两张表，一张是物价局发的《城市居民食品零售价格监测月（旬）报表》，另一张是平价超市当天的销售价格表。平价对于消费者来说一目了然。

压缩流通环节，减少中间过程。合家福平价超市通过绿色果蔬基地与超市的直配对接，减少了农产品的流通环节，不仅保证了农产品的鲜活，并且达到了降低果菜产品销售终端价格的目的。

保证非直供的商品价格不高于市场平均价格。超市要结合自身实际，运用各种措施从采购成本、商品定价、节能降耗等方面去降低经营成本，提高经营效益，促进经营销售上水平，保证平价。在民间种植户，通常对商贩分为一道贩子，二道贩子等，在凌晨两点到三点采购的为一道贩子、四点左右的为二道贩子，以此类推。采购时间越早，价格越低，而且商品的质量也越好。为保证合家福超市商品价格低且质量好，超市的采购团队都是在凌晨一点多出发，到相对偏远的地区进行采购。其他类目的商品实施集中和批量采购，降低采购成本。克服分散采购中地域的局限性，通过集中招标采购、询价采购等方式，对超市待销售的商品形成批量采购，从而选择价格更合理、质量和服务更优的商品。

超市的经营采取先进的管理手段。每个店的店长都是有店员投票选举产生的，且每个店的店长都会参与日常的销售服务当中，从而能准确的发现日常管理经营的问题，做到人人参与、责任到人。保证了平价超市经营思想与经营策略得以实现的保障与支持。

据悉，为鼓励平价超市的开展，淄博市以及张店区物价局将对平价超市出台一系列扶持政策，但具体细则还在进一步研究当中。

虽然合家福平价超市是在淄博市张店区供销社联合企业自主投资，并且企业自愿承担惠民义务，而且在市场价格混乱时，平价超市必须得按常规价格甚至是比生产价格更低的价格销售，让市民有放心安全的蔬菜保证。但合家福超市的销售额一直稳中有升，纯利润也是节节攀升，平价不仅仅是惠民，也让合家福超市取得了互利共赢的局面。