汉斯·里格尔的糖果帝国

约亨·西门子

在美丽的莱茵河畔，有一个闻名遐迩的“哈里波帝国”，“国王”名叫汉斯·里格尔。这里每天诞生1亿只“小熊”，它们被运往世界各地，深受世人喜爱。“小熊”并不是真正的动物，而是一种做成小熊模样的软糖。2013年年底，糖果帝王汉斯·里格尔以90岁高龄逝世，小熊们失去了它们的父亲，躲在漂亮的包装袋里无声地哭泣。

“德国最好的发明”

在孩子们眼中，再简单的问题也会变得很深奥。比如哈里波甘草卷到底怎样吃才更美味，是应该就这么卷着吃，还是应该散开来吃呢？哈里波缤纷混合口味软糖就像一个游乐园，孩子们兴高采烈地在里面探索惊喜：“为什么椰子味的甘草卷这么少呢？”“谁动了我的哈里波？”不过，最让人感到好奇的还是哈里波小熊软糖。清爽顺滑的触感，小熊鼻子上可爱的白色印记，以及肆意揉捏之后马上反弹、恢复原状的特性（这种酣畅淋漓的快乐真是无与伦比），这一切都让孩子们对小熊糖爱不释手。不过，在享受美味的同时，他们的眼睛又在骨碌骨碌转了：只有公熊，没有母熊吗？对他们来说，这个问题简直就是宇宙之谜。

德国著名儿童文学家埃里希·凯斯特纳曾在他的小说中写道：“没有德国人不曾吃过哈里波软糖。”凯斯特纳——这位孩子心目中的英雄、“妇女杀手”和大烟枪，会在写作的时候狼吞虎咽地嚼着哈里波小熊糖，这场景想想就让人忍俊不禁。

不过，这也不是什么新鲜事。物理学家爱因斯坦总是嚼着它，联邦德国第一任总理康拉德·阿登纳的口袋里总是装着它，当德国前外交部长根舍与前苏联最高领导人戈尔巴乔夫针对德国统一问题进行谈判时，同样也将小熊糖含在嘴里，寓意是“控制苏联”（前苏联、俄国经常被西方世界称作“熊”）。甚至有人传说，德国最后一任皇帝威廉二世在被流放荷兰的时候，也离不开小熊糖。

小熊糖不仅在过去广受欢迎，今日的魅力也未曾减退半分。好莱坞女明星瑞茜·威瑟斯彭就对它赞不绝口，称它是“德国最好的发明”。现代涂鸦艺术大师凯斯·哈林也说，小熊糖是其创作时必不可少的工具，总能激发他的灵感。

“金熊爸爸”汉斯·里格尔

2013年底，90岁的“哈里波帝王”汉斯·里格尔逝世。小熊们失去了它们的父亲，躲在漂亮的包装袋里无声地哭泣。

实际上，“金熊爸爸”的真名叫约翰劳斯·里格尔，但他后来跟随父亲老汉斯，自己改名为汉斯。老汉斯就是小熊软糖的创造者。1922年，老汉斯在自己位于波恩的实验室中，用食用胶、糖和其他添加剂制作了一些小熊软糖。这些小熊有着下垂的嘴角，酷似德国寓言故事中的经典形象——悲伤的跳舞熊（在赶年集时，可以在德国的大街上看到跳舞熊玩偶）。就这样，老汉斯把他的糖果称作“跳舞熊”，把他的工厂叫作“哈里波”，名字是由“汉斯·里格尔-波恩人”（Hans Riegelin Bonn）每个词的头两个字母构成。最初的送货员是老汉斯的夫人，送货工具是一辆自行车。老汉斯有两个儿子，约翰劳斯和保罗，保罗比约翰劳斯小3岁半。老汉斯在战争中不幸牺牲，而兄弟二人都在“二战”中身陷囹圄，从此再也没有见过父亲。

1946年，约翰劳斯和保罗终于出狱，准备让哈里波重整旗鼓。改名为汉斯的约翰劳斯·里格尔将“跳舞熊”改名为“金熊”，并且在原来的广告语“哈里波让孩子们快乐”后面，加上了“对大人来说也一样”。

那时正值“二战”之后的黑暗年代，整个德国都处于废墟之中，经济的萧条和对战争的负罪感笼罩着德国。因此，人们用糖果来寄托对幸福时光的渴望，甜葡萄酒、奶油蛋糕、塞洛缇巧克力（Sarotti）是当时最受欢迎的商品。小熊软糖也炙手可热，人们能在随处可见的小售货亭中买到它，三角形的纸包装袋里满载着甜蜜的幸福。

里格尔兄弟不时想出一些新花样，使他们的糖果事业蒸蒸日上。爱高谈阔论的汉斯不断思考糖果的形象和形状；寡言少语的保罗决定实施批量生产，发明了让甘草卷成圈状的缠绕器，还制造了一台小熊铸造机器。直到现在，哈里波的技术还是秘而不宣。

今天，哈里波在欧洲15个国家拥有工厂，员工人数超过6000，一天生产1亿颗小熊糖，在全世界约105个国家出售，如果把所有的小熊都排在一起，其年产量可绕地球4圈。哈里波旗下约有20款产品，年营业额预计达到20亿欧元。

哈里波糖果帝国的生意遍布全世界，汉斯·里格尔自己的世界却异常狭小。他的活动范围局限在波恩小镇凯赛尼西，最多会乘坐自己的直升飞机去奥地利打猎。在凯赛尼西，无论是过去还是现在，哈里波一直都是最大的雇主，在这里生活的都是哈里波人。一位当地的房产中介表示，很多人都想来这里定居，因为他们喜欢空气中糖果和甘草的味道。这里还有一条汉斯·里格尔大街，哈里波公司总部就位于汉斯·里格尔大街1号。这里的随便一个人，都和哈里波有着千丝万缕的联系。比如这位叉车工的父亲，就曾在哈里波工作过，他说：“多亏了汉斯·里格尔，我的家人才能幸福地生活。”这里的人都爱他，即使很多人知道，汉斯·里格尔本人可能是一个专制“暴君”。他可以长时间不和亲弟弟说一句话，甚至不去参加他的追悼会，只在棺材旁边看一眼。如果职员顶撞他，他会立即愤怒地将之开除。他喜欢掌控他人，嘲笑自杀者，在紧闭的门后开一些玩世不恭的玩笑，然后自己笑得最大声。

带耳朵的屁股

汉斯·里格尔经常会在周末观看《米老鼠和唐老鸭》等动画片，从而迸发一些奇思妙想。一个周末，他突然想制造一种形状怪异的糖果：那是一个有着一对耳朵的屁股，耳朵用红色或橘色的泡沫糖来装饰。周一设计师就将产品制造成型，并开发出一种新口味。周二一早，样品就已出现在汉斯·里格尔的办公桌上。

在别的企业进行口味测试或市场调研的时候，汉斯·里格尔则会拿着他的样品来到幼儿园，让孩子们来尝试。如果他们的反应是“嗯”，这个产品就成功了；如果他们撇嘴，汉斯·里格尔就会把它扔进垃圾桶。当时，“带耳朵的屁股”就赢得了孩子们的欢心，这个诙谐的名称也就这样保留了下来。

汉斯·里格尔的做法非常老派，但这也恰恰是哈里波成功的关键：决心和固执。上个世纪80年代，可口可乐也曾面临过一次生存危机，当时的管理层认为，这款经典汽水必须改变配方，而这几乎把可口可乐的魔力毁于一旦。

是的，汉斯·里格尔非常固执。约两厘米高的小熊，糖占46%，这个配方几乎从未更新过。只有软糖，没有硬糖；只用果汁，不添加任何色素，哪怕小金熊会缺乏光泽；没有蓝熊，因为人们不喜欢蓝色。德国最著名的电视主持人托马斯·戈特沙尔克从1991年起，就一直担任哈里波的广告代言人，以至于孩子们都以为“金熊爸爸”就是戈特沙尔克呢。