个大好养的台湾龙鳅

邹聪

从2013年上半年开始，台湾龙鳅在水产领域异军突起，因为其优良的特性，深受养殖户热捧，成为本土泥鳅良好的替代品种。台湾龙鳅主要有以下特点：

1.个体大、用途广 本土泥鳅因个体小而影响其在食品加工业中的利用，多作为烹饪材料；台湾龙鳅相对庞大的体型，弥补了这一缺憾。台湾龙鳅最大个体可达500克以上，体长超过30厘米，简化了泥鳅作为食材的处理工艺，拓宽了泥鳅加工用途。

2.生长速度快 从水花到商品规格（条重20克左右），本土泥鳅往往需要1年左右的时间，而在东北地区，适合泥鳅生长的有效时间只有100多天，这样就需要2年左右才能长成。而台湾龙鳅这一过程只需要3个月，这就意味着，在全国所有地域，台湾龙鳅都可以实现当年投苗，当年上市。在长江流域及以南地区，甚至可以养2批，提高了养殖效益。

3.产量高 台湾龙鳅能很好地适应高密度养殖环境，且摄食旺盛，每667平方米产量可达到2500千克以上。若环境条件好，养殖户疾病控制技术、管理技术到位，每667平方米产量甚至可以突破5000千克。

4.不钻泥 本土泥鳅在水温过高或过低、受惊扰等情况下，会钻泥。在市场价格特别理想的冬季。辛辛苦苦地养了一年，在能卖出好价钱的时候却捞不上来，等到能捞上来的时候，好行情又过去了。台湾龙鳅不钻泥，消弭了养殖户的这层烦恼。

5.雌雄大小相同 本土泥鳅同龄的雄性体重只有雌性的1/3左右，但台湾龙鳅的雌雄个体几乎没有大小的差异，可以大幅提高单产，同时，商品规格整齐，卖相好。

6.免疫力强 台湾龙鳅的免疫力明显优于本土泥鳅，甚至在苗种培育阶段，其成活率也高于本土泥鳅。在高密度养殖环境下，台湾龙鳅的饵料系数可低至1.3，亦即1.3千克饲料即可养成1千克龙鳅，使得饲料成本能最大程度地得到控制，也就意味着降低了养殖风险。

7.商品品质优良 台湾龙鳅的蛋白质含量高达26%，高营养，高品质，在香港、台湾，一改泥鳅不登大雅之堂的历史，荣登高档酒店，甚至与日本鳗同等身价，堪称泥鳅极品。

8.品种纯正 TW-6台湾龙鳅是台湾渔业署淡水所首席工程师林森庄进行种间杂交选育而来，由华中农业大学水产学院樊启学教授采用本土化技术，保留和优化了其原有的性状，并具备更理想的适应性。■

（湖北蓝海春鳅业科技有限公司430070 邹 聪 电话：027-87151588）endprint