油菜子的贮藏技术

油菜子最显著的特点是粒小、皮薄，与空气接触面积大，很容易吸收潮气。油菜子收获前后正值梅雨季节，入库水分高，不易干燥，如处理不及时，很快就会发热霉变并发芽。现将油菜子贮藏技术介绍如下：

1.及时收获 充分干燥和摊凉入仓。收获后，抓紧日晒降低水分含量。遇晴天，预先将晒场晒热，再晒油菜子，晒时薄摊勤翻，将晒后的油菜子摊凉之后再入仓。入库前必须对空仓进行消毒、杀虫，做好仓库维护工作。要保证入库油菜子质量，尽量减少杂质。

2.清除杂质 油菜种子的发热程度与含杂质多少有一定的关系，在种子入库前，应清除杂质，增强贮藏期间的稳定性。此外，对水分及发芽率进行1次检验，以掌握油菜种子在入库前的情况。

3.严格控制入库水分 油菜种子入库的水分标准应根据当地气候特点和贮藏条件来决定。就大多数地区一般贮藏条件而言，油菜种子水分控制在9%～10%或以内，可保证安全，但如果当地特别高温多湿以及仓库条件较差，最好能将水分控制在8%～9%或以内。

4.低温贮藏 贮藏期间除必须控制水分外，种温也是一个重要因素，必须按季节严加控制，在夏季一般不宜超过28～30℃，春秋季不宜超过13～15℃，冬季不宜超过6～8℃，种温与仓温相差如超过3～5℃就应采取措施，进行通风降温。

5.合理堆放 由于大的贮仓易造成温度升高和湿度转移，因此油菜子应贮存在较小的、便于处理的仓库内。油菜子体积小和随意流动的特性决定了要有高质量的贮存仓以避免泄漏，屋顶和门的开口、建筑结构的结合点甚至小漏洞都要封严以避免损失。

6.及时查看 油菜种子吸湿性强，干燥种子接触地面和墙壁，容易引起发热霉烂。因此，堆垛下面要铺垫芦草、木板、小圆木等物，防止地下湿气上升。堆垛与墙壁之间至少相距50厘米以上。

油菜种子进仓时即使水分低，杂质少，仓库条件合乎要求，在贮藏期间仍须遵守一定的严格检查制度，一般在4～10月，对水分在9%～12%之间的油菜种子，应每天检查2次，水分在9%以下应每天检查1次。在11月至来年3月，对水分为9%～12%的油菜种子应每天检查1次，水分在9%以下的，可隔天检查1次。贮藏时应注意密封，防湿与合理通风，保持室内干燥和低温。

（湖南益阳市赫山区蔬菜局413002 何永梅）endprint