创新科技助力健康产业发展

杨扬

全蝎又名全虫，钳蝎，是一味名贵中药材，在我国的食用、药用历史悠久。《本草纲目》记载：全蝎具有熄风镇痉、攻毒散结、通络止痛之功效，对小儿惊风、抽搐痉挛、皮肤病、脑血栓、肿瘤等病有着独特的疗效，因此全蝎的养殖与开发利用已经成为对人类健康意义重大的朝阳产业，并且极具社会价值和经济价值。

结缘全蝎，立志造福人民

全蝎在山东省主产于沂蒙山区，又称“沂蒙全蝎”。尤其是沂源全蝎产量高、品种好，有十足全蝎的美称，经中国科学院检验得出“毒力居全国之首”。1979年开始在沂源县科委工作的孙纯孝，一直致力于当地各种经济作物的繁育和研究工作，先后承担了“食用菌种植”、“红富士苹果苗木快速繁育推广”、“巨峰葡萄、草莓、佛手瓜”等项目的引进和推广，分别获省、市、县十几项科技成果奖。1985年，他开始关注全蝎这一当地特色产业，并产生了极大的兴趣，他翻阅了大量关于蝎子的书籍，深入了解全蝎的药用价值，从而坚定了他探索沂蒙全蝎的养殖技术及蝎制品开发，造福人类健康的决心。

孙纯孝现任淄博沂蒙技术开发研究所所长高级工程师、山东沂源恒健全蝎制品有限公司董事长，他带领公司同仁依托沂蒙全蝎的资源优势，专门从事钳蝎养殖及蝎制品开发研究工作。20多年的辛勤汗水，换来的是硕果累累的喜悦，他创造性的探索出“塔式仿生快速养蝎法”，获得国家专利，并在国内得到广泛推广。同时，公司以“龙蝎酒”为重点，开展全蝎系列产品的研究生产，并取得了显著成果。

孙纯孝兢兢业业、志存高远，赢得了事业的成功和发展，也赢得了社会各界的赞誉和关注，获得了数不清的荣誉和称号，被誉为“中华蝎王”。先后被评为中国科技之星、中国医疗卫生著名专家、中国自主创新优秀专家、中国国际权威专家，2007年度中国影响力人物，2008年度中国改革开放30年行业百名功勋人物，2009年中国行业百名突出贡献人物，2009年中国医疗卫生事业发展突出贡献个人荣誉称号，2009年中医药行业最具影响力人物。被聘为香港国际科学院院士、中国管理科学院特邀研究员、中国医促会中老年健康指导委员会委员、中国医师协会“治未病”优秀专家讲师、全国科监委行业发展战略专业委员会副理事长。被编入《当代世界华人杰出科技专家》、《中国世纪专家》、《中华魂》、《中国贡献》、《科技引领未来》、《当代影响力人物经典》、《时代力量》等书，被国内多家著名媒体电台进行了报道，如CCTV7、法国FT1、FT2电视台、台湾东森电视台等，并受到了国家领导人的亲切接见。这都是对孙纯孝的充分肯定和极大认可，也成为了他不断进步的动力源。

技术创新，打破传统养蝎瓶颈

沂源地区自古以来盛产蝎子，却很少有人养殖蝎子，主要是因为蝎子很难养活，很多人认为捕捉野生蝎子更加省时省力，还能短时间内获得收益。为了保护开发山区资源，为农民脱贫致富，造福人民的健康事业，孙纯孝决心打破养蝎技术瓶颈，开发出一种高产高效的养殖方法。于是在没有任何养殖经验的情况下，凭着对养蝎事业的一腔热情，他开始全身心的投入到了县科委分配的“沂源全蝎”养殖实验中，一干就是二十多年。

孙纯孝亲临实践、自己动手，到外地考察，研究蝎子的仿生养殖方法。为了模仿蝎子野生状态下的生活环境，他将一层层水泥板摞在一起让蝎子居住，一平方米建一个塔，可养成蝎3—4千只，利用最小的占地面积实现蝎子的立体养殖。他还潜心研究并掌握了野生状态下蝎子所需的温度、湿度和光照等技术，创造性的提出了“塔式仿生快速养蝎技术”这种高效益的立体养殖技术。推出十大要点（温度、湿度、营养、空气、光照、养土、垛体、密度、卫生、分类饲养）和五个关键（温度关、湿度关、营养关、产仔关、幼蝎蜕皮关），使母蝎一年可产三胎，幼蝎当年长成蝎，成活率高，打破了传统养蝎技术的瓶颈，成为国内养蝎的新技术，从而带动很多养殖户开始全蝎养殖，并获得了巨大的经济效益。

塔式养殖法相较于普通养殖法不仅节约空间，还能节约人工费和冬季增温费，给沂源当地养殖户带来了实实在在的效益。据一家养殖户介绍：他家养了3000只，利用这种塔式放生养蝎法成本降低了不少，管理起来也省事了，一年能赚20多万元。沂源全蝎还进入了各大餐馆酒店，走进了当地消费者的餐桌，满足了众多消费者。同时，由于当地整体养殖规模的不断扩大，这毒蝎子也被一些加工企业制作成了即食食品和酒制品，来满足不同消费者的需求，对当地的经济发展起到了巨大的推动作用。

精心研制，打造健康“饮品”

功夫不负有心人，孙纯孝一直关注沂蒙全蝎的药用价值，他把注意力集中在酒这种人们生活中不可缺少的饮品上，经过潜心研究，终于研制出一种能够克服传统饮白酒伤胃、伤肝脏等弊病的饮品——“龙蝎酒”，并经农业部食品质量监督检验中心检测，这种饮品富含18种氨基酸、多种微量元素等活性物质。

龙蝎酒将传统中医理论与现代生物科技相结合，选用浓香型优质粮食酒为基酒，配以钳蝎、穿山龙、虫草、何首乌、丹参、枸杞、蜂胶等精心加工而成，保留了白酒的醇香，同时保持了中药的功效。用酒通血脉、行药势，借酒之力，用药之功，借饮酒习惯达到健身目的。具有免疫调节、活血化瘀、降压、降脂、抗癌、抗病毒、保肝养胃、排毒养颜等多种功能，长期饮用还能延年益寿。得到了专家学者和众多消费者的充分认可，是我国“治未病”重点推荐饮品。孙纯孝建议：不同药酒在饮用上有严格的剂量限制，可根据本人酒量适当用酒，安全可靠，无副作用和依赖性，让人们享受美酒的同时保证了身体的健康。

神奇的效果需要实践的证实，多年来数万名消费者饮用龙蝎酒，都受益匪浅。山西大同的于治文先生，患高血压、心肌缺血多年，喝了十几瓶龙蝎酒后，高血压、心脏病及多年皮肤过敏症都好了；中国医师协会张副秘书长，其母亲腿疼多年，仅喝了两瓶龙蝎酒就不疼了，他赞不绝口的说：“我是医师协会的，熟悉很多名医，曾用过不少药，效果不理想，没想到仅给她喝了两瓶龙蝎酒就不疼了，真是神奇。”这样的实例还很多，都见证了龙蝎酒神奇的功效。孙纯孝建议每天一杯龙蝎酒或二三只蝎子可以增强免疫力，能够达到预防疾病的作用。

龙蝎酒目前已成为医师协会、中华抗衰老协会、中华药学会、中国医促会中老年健康指导委员会“治未病”重点推荐产品；2008年被中央机关老干部康乐文化指导中心，指定为共和国老部长、老将军特供酒；2009年第四届驻华外交官烹饪大赛邀请赛、年会指定用酒；2010年百名部长、将军与优秀企业家新春联谊会指定用酒。相信龙蝎酒会将它的神奇功效洒遍中华大地，造福更多的人。

抓住蝎毒优势，开发全蝎产品

医学实验证明蝎毒中含有多种哺乳动物的神经毒素，如心脏毒素、溶血毒素、透明质酸酶及磷脂酶等，能够针对危害人们身体健康的毒素和病菌，起到“以毒攻毒”的作用，是冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、动脉硬化、风湿等多种疾病的克星，同时与某些药物配合治疗癌症有独特疗效，所以说蝎子的主要药用价值是蝎毒。孙纯孝将蝎毒视为人类健康的“灵丹妙药”，他用科学的方法提炼蝎毒，创造一系列的全蝎产品，不断推动人类医疗保健事业的发展。

1994年，经中国科学院动物研究所检测，沂蒙全蝎毒力居全国之首，几乎是普通蝎子的2～3倍，蝎毒的价值堪比黄金，大约6毫克鲜毒液能够浓缩成1毫克的冻干粉，一只蝎子一次取毒液1毫克，1克的蝎毒冻干粉就需要一次从6000只蝎子身上取毒，目前市场上的冻干蝎毒每克售价1000元，一小瓶蝎毒就价值10万元，可见蝎毒的经济价值也是极高的。

孙纯孝呕心沥血，带领科研人员成功开发出蝎毒素、龙蝎酒、蝎精口服液、蝎精胶囊、焙全蝎、全蝎罐头、蝎宝灵、蝎精美容霜、蝎蛋白饮料等一系列全蝎产品，这些产品区别于传统蝎子“油炸食用”、“盐渍药用”的方法，有效的保持了全蝎的营养和保健、药用功能，展现出全蝎的全新价值，填补了国内空白。该系列产品对防治风湿、心脑血管系统、各类炎症等都有显著效果，得到了国家科技部、国家药监局、中国医师协会、中华药学会等诸多相关部门和许多病患的广泛关注和充分认可。2009年成为中国医师协会重点推荐产品，中国医促会中老年健康指导委员会推荐产品。目前，他的全蝎制品已成为“中国消费者满意名特优品牌”、“中国著名品牌”，得到了广大消费者的充分认可，并为人类的健康带来了无限光明。

享誉大地，2009年沂蒙全蝎获得了农业部颁发的地理标志，有了自己的身份证，成为了沂源的地理标志产品。标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉和其他特定本质上取决于该产品产地的自然因素和人文因素，进行命名的产品。孙纯孝开发的全蝎系列产品已具领先水平，并在不断积极探索更多的全蝎产品开发。同时，他还在实践中研究总结了养蝎的注意事项、种蝎运输的注意事项以及对蝎子的喂食经验等等，为养殖户解决了多年不能解决的问题，带来了更大的经济效益，不仅弘扬了沂蒙精神，还为振兴当地经济起到了极大的推动作用。

全蝎制品的研究开发引起国家相关部门的高度重视，并给予了大力支持。孙纯孝认为必须形成规范化、规模化、商品化、产业化的格局，才能更好的发掘全蝎的潜力，开发更多的有益于身体健康的全蝎产品。为了推动全蝎事业发展，他将继续奋战在这条充满艰辛的科研之路，不断满足人类健康、社会发展以及国家经济建设的需要。