2013年新疆维吾尔自治区西甜瓜产业技术发展报告

2013年新疆维吾尔自治区西甜瓜产业技术发展报告

杨军，廖新福，马新力，黎万春
国家西甜瓜产业技术体系吐鲁番综合试验站，新疆吐鲁番 838200

通过对2013年新疆西甜瓜产业现状的调查，对新疆西甜瓜生产、贸易情况及产业特点进行了归纳总结，分析了西甜瓜产业在育种、栽培、土肥、病虫害和生产加工等方面存在的问题，并提出了2014年新疆西甜瓜产业的发展趋势和对策建议。

西甜瓜；现状；发展；对策

1 新疆维吾尔自治区西甜瓜生产与贸易概况

1.1 2013年西甜瓜生产情况及主要特点

西瓜和甜瓜是世界农业中重要的水果作物，中国是世界西瓜、甜瓜最大的生产国，具有悠久的栽培历史。近年来,随着新疆农业产业结构的调整及市场对西瓜、甜瓜的需求，甜瓜播种面积达到7.3万hm2，产量150万t。西瓜面积7.3万hm2，产量180万t。

1.1.1 新疆甜瓜生产主要特点

以新疆吐鲁番地区的吐鲁番市、鄯善县、托克逊县为主的早熟哈密瓜产区，主要以西州密25号和17号为精品瓜主导引领市场。通过育苗移栽，使产品上市期提前7～10d，早期田间收益普遍较好，由于田间包地成本（8.25万元/hm2）较高，而合格商品瓜产量（1.95t/hm2）有限，导致外运瓜质量下降，市场销量下降，略有滞销。

以哈密地区的哈密市、伊吾县，北疆准噶尔盆地南缘的五家渠市、昌吉市，南疆塔里木盆地北缘的若羌县、轮台县、库车县、沙雅县等为主的中熟哈密瓜产区，受2012年甜瓜普遍收益较好的影响，甜瓜种植面积增加约10%，受市场影响和面积增加，造成大面积滞销。

以喀什地区的伽师县、岳普湖县，和田地区的和田县、民丰县，巴州的若羌县、且末县，新疆东部哈密地区的伊吾县和巴里坤县，阿勒泰地区的阿勒泰市、福海县、布尔津县和哈巴河县为主的晚熟哈密瓜产区。其中，因移栽育苗甜瓜提前成熟，及抗病品种的引种，吐鲁番地区复种约0.13万hm2，也加入了晚熟区域的行列，达到了预期收益。2013年受气候影响，气温变低，降雨大量增加，造成阿勒泰地区果腐病发生严重，大面积死亡；哈密地区淖毛湖种植甜瓜为求晚熟效益高的影响，栽培和品种滞后于气温变化，拖后部分甜瓜早衰严重；阿克苏地区甜瓜普遍偏小，产量下降。

1.1.2 新疆西瓜生产主要特点

形成以吐鲁番地区为早熟市场，通过嫁接育苗移栽加小拱棚，促进提前上市种植面积约0.23万hm2，比2012年（0.27万hm2）略微减少，品种以京欣类为主，以疆内市场为主；新疆石河子下野地和昌吉老龙口为新疆晚熟西瓜基地，种植0.8万hm2，品种以新优二号（安农无杈）为主，与往年基本持平。商品瓜在疆内销售，其它主要以当地自产自销为主。其中喀什和阿克苏地区利用冬麦田收获后各复种西瓜2.69万hm2和0.71万hm2。

1.1.3 新疆西甜瓜品种结构

商品瓜生产种植的品种有近60个，早熟哈密瓜产区以早皇后类、西州密25号、西州密17号类型为主，其中早皇后类型占10%，相比2012年有大面积减少，精品甜瓜如西州密25号、西州密17号种植90%，大面积增加，占主导地位；中熟哈密瓜产区以早皇后类30%、西州密17号类70%类型为主；晚熟甜瓜产区的南疆五地州以伽师瓜、86-1、西州密17号类型为主，哈密地区的东部、阿勒泰地区以早皇后类、8601、8501和西州密17号类型为主。西瓜种植品种有新优2号、京欣类型、早佳、火洲一号类等。

1.1.4 新疆西甜瓜种植面积情况

表1 吐鲁番和哈密地区西甜瓜种植情况（单位：万hm2）

表2 新疆甜瓜种植情况（单位：万hm2）

表3 新疆西瓜种植情况（单位：万hm2）

1.1.5 加工现状

目前甜瓜加工很少，只有部分企业进行少量的瓜干加工生产，但没有形成规模。

贮藏主要在早熟和晚熟地区为缓解集中上市压力，进行了少量的低温贮藏，冷链运输处在起步阶段，品牌精品瓜运销企业根据成熟度，普遍采用冷藏车运输，冷链流通初步建立，对此认可度还不明显。

1.2 2013年西甜瓜市场及贸易概况

在喀什地区西甜瓜生产中，主要以自销和贮藏为主。除上述地区新疆外销型甜瓜种植面积约3万hm2，产量60万t，主要销往北京、上海、广州、深圳、大连等大城市。

2 2013年新疆维吾尔自治区西甜瓜产业特点

2013年西甜瓜产业的基本特点是：种植品种多，果实品质优质化率显著提高。在品种的选择上始终坚持与栽培制度相结合、种植品种与配套栽培模式的高度协凋，大幅度提高了西甜瓜品种的优质化率及效益。新品种的高品质和高效益得到普遍认可。

2.1 栽培技术标准化迅速普及

新疆属干旱缺水地区，西甜瓜的高效、设施化、无公害生产是新疆农业的特色。西甜瓜的高效设施化生产大部分集中在吐鲁番和哈密地区，栽培总面积约0.67万hm2，实施统一露地栽培的标准化《膜下滴灌标准化栽培技术》应用。由于栽培技术规范，农民易于操作，普遍受益，栽培面积0.8万hm2。

2.2 育苗移栽技术增效显著

西瓜嫁接种植技术在吐鲁番地区得到普遍应用，2013年培育嫁接西瓜苗1500万株，嫁接西瓜栽培面积超过0.23万hm2。由于育苗移栽技术不断提高，吐鲁番地区精品哈密瓜提前抢占市场份额，如吐鲁番市皇家瓜园种植的西州密25号、西州密17号和黄皮9818，农民合作社种植的西州密25号。由于上市早，收购价格高，五月底平均价格为4元/kg，产值7.5～9万元/hm2，中心可溶性固形物在15%以上。

2.3 病虫害防治方面

西甜瓜霜霉病、白粉病和细菌性角斑病等叶部病害得到局部控制，主要发生在南疆中晚熟区域的霜霉病、病毒病和枯萎病，病情比较严重，部分地区商品瓜产量损失惨重，目前还没有得到彻底的解决。

3 2013年新疆维吾尔自治区西甜瓜产业存在的主要问题

3.1 遗传育种方面

具有哈密瓜风味的高品质、高效益品种得到市场的认可，成为哈密瓜生产的亮点，但精品哈密瓜品种比较单一。2013年，吐鲁番地区精品哈密瓜如黄皮9818、西州密25号和西州密17号露地产值超过8.25万元/hm2，而大众的早金类品种产值才5.25万元/hm2左右。说明哈密瓜品种更新具有很大潜力，有待于进一步提高抗病品种的选育和推广力度，逐渐弥补优质高效与简约栽培相结合的理想品种和配套技术的不足。

3.2 栽培与土肥方面

近年来，农业栽培技术逐步实现了标准化，膜下节水滴灌技术在新疆得到普遍应用，设施哈密瓜栽培新技术迅速推广，测土配方均衡施肥技术推广不断扩大，农业栽培技术显著提高。但是，大众的农产品栽培生产管理仍然存在诸多问题。例如：

（1）商品瓜优质优价没有得到充分体现。部分种植户片面追求产量，大量施用化肥，导致哈密瓜品质下降，影响了哈密瓜的商品性。

（2）新疆甜瓜设施栽培生产发展迅速，但是配套标准规范栽培技术没有得到充分应用，如设施甜瓜秋延晚栽培植株出现早衰，相关技术还需进一步地落实和完善。

（3）小农生产与大流通的不协调，“瓜多卖难”的局面仍没有根本改变。局部地区种植模式单一，出现上市集中，价格低下。新技术应用不规范，新品种效益没有得到充分体现。

3.3 病虫害防治方面

（1）生产者的基本素质与品质信誉意识急待提高，品质差和不当使用植物生长调节剂、农药等仍是生产可持续发展的主要障碍。如部分种植户对某些病虫害的发生规律缺乏正确认识，存在防治失当、不合理使用农药等现象。

（2）政府、农技部门对某些重大病虫害缺乏应急预案，病虫害大发生时不能及时防控。

（3）某些年份、某些季节常会有生理性病害发生，发生原因难以确定且不易控制。

（4）西北地区西瓜甜瓜制种产业优势因检疫病害、成本性价比等问题凸现。

3.4 质量监管方面

政府主管部门对种子的全面监管，提出与实施标准化生产技术规程等规范生产方面仍亟待完善。产品的安全、质量、多样性等还不能满足消费者的需求，限制了生产效益的进一步提高。

3.5 采后处理加工与综合利用方面

甜瓜加工一直没有什么进展，季节性强，特别是加热后风味劣变严重，加工品种单一。目前只有利用等外的甜瓜（残次瓜），采用晾晒的方法制成瓜干，成为较多的甜瓜制品，但产品质量较差。

冷藏保鲜运输新技术应用在起步阶段，没有得到市场的统一认可，推广和示范有待进一步加强。

4 2014年国内新疆维吾尔自治区西甜瓜产业发展趋势

西甜瓜新品种的选育与栽培技术相结合，设施化栽培生产发展迅速，适时选育出与相关设施条件配套的西甜瓜新品种和栽培技术，最大限度地发挥设施效能及地域优势。

进一步加强西甜瓜品种的征集、示范、引进工作。加强与育种界交流，增强产业商品意识及产品品牌意识，将育种单位、农民、公司进行有机结合，形成高新技术条件下的高附加值产品品牌，是新疆西甜瓜产业发展的共识。通过严格产品质量标准、稳定满足市场供应、创建著名产业品牌等，实现特色农业高附加值技术特点与商品产业高效农民增收有机结合。

5 2014年新疆维吾尔自治区西甜瓜产业发展建议

新疆西甜瓜生产区域化与规模化、集约化生产与大流通的雏形已经显现，市场品牌意识得到重视，市场调控能力增强。产业发展应根据市场和生产条件，保持适度生产规模，不盲目扩大生产面积；不断更新主栽品种；采用新的标准化栽培模式，规范商品瓜的质量。

根据新疆的生态与生产条件，针对不同品种、不同市场的要求，通过提出生产管理的量化指标，明确各种条件下的种植要求和栽培技术。积极研究制订与国际惯例接轨的西甜瓜商品标准，提倡生产者和管理部门积极采用西甜瓜品牌与商标的市场信誉制度。依靠专业与社会机制，加强组织进一步做好品种试验与审定鉴定，做到可持续发展。

[1]李俊华，王豪杰，翟文强，等.喀什地区甜瓜生产现状与发展策略研究［J］.新疆农业科学，2013，50（6）：1171-1176.

[2]廖新福，刘曼双.新疆哈密瓜产业现状及发展对策［J］.新疆农业科技，2011（3）：1-2.

[3]杨艳涛，张琳，吴敬学.2011年我国西甜瓜市场及产业发展趋势与对策分析［J］.北方园艺，2012（15）：183-187.

[4]赵鑫，苏武峥，丁建国，等.2012年国内外西甜瓜栽培技术研究状况及产业发展趋势［J］.农业科技通讯，2013（7）：262-264.

杨军（1968年—），江苏盱眙人，本科，高级农艺师，主要从事西甜瓜栽培、贮藏、生理及推广研究。

国家现代农业产业体系建设专项（CARS-26-43）

2014-02-23