果园生态养鸭的饲养管理技术

张彩云

果园生态养鸭的饲养管理技术

张彩云

果园生态养鸭是利用果园隙地作为鸭的饲养场地，充分利用果园昆虫、小动物及杂草等自然的动植物饲料资源，通过围网放养结合圈养或棚养的方式进行鸭的饲养模式。饲养过程实行舍养（育雏阶段在鸭舍内养殖、放养阶段晚上鸭在舍内休息、过夜）和放养（雏鸭脱温后白天在林地散放饲养）相结合，鸭可以自由采食果园里生长的野生自然饲料如各种昆虫、青草、草籽、嫩叶和矿物质等，再通过合理的补喂饲料，科学的饲养和管理技术、严格的卫生防疫措施，并在整个饲养过程中严格限制饲料添加剂、化学药品及抗生素的使用，以提高鸭蛋、鸭肉风味和品质，生产出更加优质、安全的无公害或绿色的肉、蛋产品。

利用果园进行生态养鸭这种新型养殖方式，合理利用了果园隙地，鸭在新鲜的空气、自由的觅食运动中充分享受了动物福利，这种因地制宜利用果园发展生态养鸭的模式，已经是不少地区发展生态农业的重要方式。

一、果园的选择

地势高燥、环境安静、饮水方便、农药用药少、排水良好、无污染的果园都可养鸭。以干果、主干略高的果园为佳，最理想的是核桃园、枣园、柿园、桑园等，这些果树主干较高，果实结果部位也高。苹果园、梨园、桃园、杏树园、橘园、李园、山楂园等，放养期应避开果树用药期，防止鸭农药中毒。

二、鸭品种的选择

果园养鸭，环境较复杂，饲养管理条件不高，所以所养品种要求适应性较强、觅食能力强、耐粗饲、抗病力强，选择既适于圈养，又可在低山、丘陵地区放养的品种进行饲养。最适宜养殖的品种，首先为地方品种鸭，其次是地方杂交鸭，再次是良种蛋鸭，一般不宜养殖大型肉用鸭。如麻鸭类型的地方品种，体型较小，行动轻便灵活，觅食能力强，适应性广，最适于放牧。金定鸭是青壳蛋品种，蛋个较大，对放牧环境有良好的适应性，觅食能力强，非常适合在具有良好放牧条件的地方饲养。果园养鸭，品种的选择是生产成功与否的关键环节，除选择适合放牧饲养的品种外，在选择品种时还应结合以下几个方面综合考虑确定饲养品种。

1、市场需求

养鸭要首先分析市场需求，事先要做细致的市场调查，找准市场定位，调查清楚市场对产品的需求情况。各地的消费习惯各不相同，对鸭产品的需求不一样，一定要因根据实际调查结果，选择所要饲养的类型和品种，只有适销对路的产品，才能有较好的经济效益。如果饲养类型、品种不被市场接受，产品销路不好，也会导致饲养失败。

2、品种的适应性

任何一个品种都是在某一特定条件下培育或形成的，不同品种对气候条件、饲养管理和饲料等都有不同要求。我国南方和北方地区自然环境差异较大，气候条件不同，南方平均气温高，夏季炎热，多雨潮湿，北方平均气温低，干燥，冬季寒冷。不同品种对不同气候条件适应能力各不相同。选购雏鸭之前，在考虑市场需求的前提下，一定要详细了解品种的适应性，收集、阅读关于该品种的介绍资料，确定是否适应当地的气候条件、环境状况和饲料条件等，不可盲目引种或选购。

三、放养密度

鸭在果园放养时，鸭觅食时首先是选择各种昆虫，其次是嫩草、嫩叶，饲养密度合适时，鸭就不会破坏果实。安排好适宜的饲养规模和密度非常重要。注意鸭群规模和饲养密度不宜过大，以免果园青嫩植物、虫体等短时间就被鸭采食一空，使鸭的活动区地上寸草不生，造成过牧，植被不能短期恢复，鸭无食可吃，无法保证鸭的正常生长，靠人工饲喂，打乱果园养鸭计划，甚至造成果园养鸭失败。

根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般667平方米（一亩）果园可放养成鸭20—30只。

四、棚舍建造

果园放养需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造。应以6—7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。

五、消毒池设置

在果园门口和鸭舍门口设消毒池，消毒池长度为进出车辆车轮2个周长，宽应保证车轮浸过消毒池为宜，常用2%的氢氧化钠溶液，每周更换3次，也可用10%—20%的石灰水。

六、围网

为防止各种敌害侵袭，要对果园进行必要的改造：果园四周要设置围墙或密集埋植篱笆，或用1.5—2米铁丝网或尼龙网围起，防止鸭到果园外面活动走丢，也防止动物或外来人员进入果园。也可配合栽种葫芦、扁豆、南瓜等秧蔓植物加以隔离阻挡；种植带刺的洋槐枝条、野酸枣树或花椒树，起到阻挡外来人员、兽类的效果。

七、周期安排

一个果园最好在同一时期只养一批鸭，同日龄的鸭在管理和防疫时方便也安全。

如果果园面积较大，可考虑市场供应，错开上市，养两批鸭时，要用篱笆或网做分隔，并要有一定距离，以防鸭走混，减少互相影响。

八、分区轮牧

要根据果园面积大小将其分成若干小区，用高50厘米的尼龙网隔开，分区喷药，分区放养，分区轮牧也利于果园牧草生长和恢复，并且遇天气突变，也利于管理，减少鸭的丢失。

根据果园面积大小和养鸭的规模将果园分为几个区，通常每个区面积可按6670平方米(10亩)规划。养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。

有条件时果树行间可间作优质牧草，为鸭提供部分精饲料。可用少部分果林间空地常年育虫喂鸭，可补充蛋白质饲料，使鸭肉品质得到显著改善。

九、果实套袋

果实套袋可以改善商品外观，使果面光洁美丽，着色均匀，提高果品品质，增加果农的经济效益，同时果实套袋可以减少农药的残留、机械损伤和病虫害危害。实行果实套袋的果园，也可保护果实免受鸭的啄食。

十、防止农药中毒

果园因防治病虫害要经常喷施农药，喷施农药要选择对鸭没有毒性或毒性很低的药物。为避免鸭采食到沾染农药的草菜或虫体中毒，打过农药7天后再放养。雨天可停5天左右。果园养鸭应备有解磷定、阿托品等解毒药物，备用。

果园低毒安全农药，提倡使用生物源农药、矿物源农药、昆虫生长调节剂，禁止使用残效期长的农药。

1、生物源农药。白僵菌、农抗120、武夷菌素、BT乳剂、阿维菌素等。

2、矿物源农药。矿物源农药的优点是药效期长，使用方便，果树生产中使用最多，效果较好的有石硫合剂、流悬浮剂、波尔多液、柴油乳剂、腐必清等。

3、昆虫生长调节剂类。目前应用最广，效果最理想的是灭幼脲类农药，如灭幼脲3号，能有效防治食叶毛虫、食心虫，同时还能兼治红蜘蛛等害虫。此类农药药效期长，不伤害天敌，不污染环境。

4、低毒、低残留化学农药。吡虫啉、辛硫磷、敌百虫、代森锰锌类、甲基拖布津、多菌灵、粉锈宁，百菌清等。

十一、实行捕虫和诱虫结合

果园养鸭，树冠较高的果树，鸭对害虫的捕捉受一定影响，为减少虫害发生和减少喷施农药次数，在鸭自由捕食昆虫的同时，使用灯光诱虫。

应用频振杀虫灯，对多种鳞翅目、鞘翅目等多种害虫有诱杀作用。利用糖、醋液中加入诱杀剂诱杀夜蛾、食心虫、卷叶虫等。黑光灯架设地点最好选择在果园边缘且尽可能增大对果园的控制面积。灯诱生态果园害虫宜在晴好天气的上半夜19：00—24：00开灯，既能有效地诱杀害虫，又有利于节约用电和灯具的维护。在树干或主枝绑环状草把可诱杀多种害虫。

十二、在果园行间种草

增加地面覆盖度，保墒效果好。另外生草还有提高土壤肥力、好管理、减少除草用工、提高果实品质等好处。人工草种可选用紫花苜蓿、白三叶草、多花黑麦草等，最好是豆科草种和禾本科草种混种。

果园内杂草和种植的牧草要适时控制高度，30厘米以上要注意刈割。

十三、建水池

果园建一水池，供鸭洗浴，夏季防暑降温。但应注意水池离果树的距离不要太近，一般要在树体5米以外，以防渗漏，造成涝灾，影响果树生长，或造成果树死亡。

十四、果园慎用除草剂

果园地上嫩草是鸭的主要饲料来源，没有草生长鸭就失去绝大多数营养来源，果园养鸭不能使用除草剂。

十五、严防兽害，防止野生动物对鸭的伤害

加强监管，严防鼠害。放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。

十六、防疫灭病

放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防疫程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。

十七、鸭出栏

鸭出栏后，对果园地里的鸭粪翻土20厘米以上，地面用10%—20%石灰水喷洒消毒，以备下一批饲养。

（作者单位：曲周县畜牧局）