木豆

小辉

知识吧

木豆为多年生被子植物，又名鸽豆、柳豆、豆蓉、树豆、树黄豆，是印度、东非和加勒比地区的重要经济作物。

别名山豆根、扭豆、三叶豆、野黄豆、观音豆、树豆，为豆科植物。木豆的种子近圆形，种皮暗红色，有时有褐色斑点，种脐侧生。人们普遍食用的是木豆的种子。

木豆产于云南、四川、江西、湖南、广西、广东、海南、浙江、福建、台湾、江苏一带。原产地或为印度，现世界上热带和亚热带地区普遍有栽培，极耐瘠薄干旱，在印度栽培尤广，为平民的主粮和菜肴之一，常作包点馅料，叫豆蓉；叶可做家畜饲料、绿肥。根入药能清热解毒。亦为紫胶虫的优良寄生植物。

据《泉州本草》记载；木豆甘微酸，性温，无毒。木豆以根入药。秋冬采，洗净切段晒干。

木豆有清热解毒，补中益气，利水消食，排痈(yōng)肿，止血止痢。治心虚，水肿，血淋，痔血，痈疽肿毒，痢疾，脚气等。木豆对妇科疾病，皮肤性病也有很好的辅助治疗作用。

木豆的作用很广泛，由于木豆枝速生性强、适应性广、能保持水土、改良土壤，所以，木豆在营造乔、灌、草混合林时，能发挥重要作用。

营养吧

木豆含有丰富的营养，具体每百克木豆含量如下：热量 340大卡、碳水化合物 58.8克、脂肪 4.5克、蛋白质 19.8克、纤维素 3.7克。

木豆的种子含有相当量的药用化学成分，其中，含有苯丙氨酸和对羟基苯甲酸，γ-谷氨酰-5-甲基半胱氨酸，胰蛋白酶抑制剂，糜蛋白酶抑制剂。种芽含木豆异黄酮，木豆异黄烷酮醇。

此外，叶中还含3-羟基-5-甲氧基茋-2-羧酸。

理疗吧

1. 木豆可以治疗肝肾水肿：木豆、苡仁各五钱。合煎汤服，每日两次。忌食盐。

2. 木豆可以治血淋：木豆、车前子各三钱，合煎汤服。

3. 木豆可以治痔疮下血：木豆浸酒一宿，取出，焙干研末，泡酒服，每次三钱。

4. 木豆可以治痈疽初起：木豆，研末泡酒服，每次三钱；并以末合香蕉肉捣敷患处。(选方出自《泉州本草》药汇编）

5. 木豆有补中益气的功效。

6. 木豆可以利水消食。

7. 木豆可以治疗心虚水肿。

8. 木豆可以治疗血淋。

9. 木豆可以治疗痢疾。

10. 木豆的水浸剂对絮状表皮癣菌有抑制作用。

安全吧

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质 的人适合食用木豆，而患有消化系统疾病 的人不适宜食用木豆。特别是气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质 的人不适宜食用木豆。

贴心吧

木豆对腹胀，脾胃虚寒久泄者不宜。