巴西咖啡价格飚升，云南咖啡豆跟涨

全球最大的咖啡种植国巴西部分地区天气干燥，点燃了人们对咖啡收成将受影响的忧虑。国际市场咖啡价格日前持续狂飙，受巴西咖啡收成预期下调的影响，进入3月以后，本年度咖啡价格暴涨已经超过80%。

“春节以来一直涨，也是近几年来涨势最强的一次。”专家解析，咖啡贸易多少受到点影响。但是对很多消费者而言，咖啡馆里的咖啡会不会涨价才是关心的重点。

1 巴西闹干旱 今年咖啡豆大涨

春节以后，咖啡豆一路飙涨。有数据显示，美国洲际交易所（ICE）阿拉比卡咖啡期货市场3月中触及两年价格新高，罗布斯塔咖啡价格也涨至一年高位。

咖啡豆涨价的原因在哪里呢？经营了10年咖啡进出口生意的杭州欧森咖啡食品有限公司销售经理张群保分析：“近几年咖啡的需求量一直在扩大，因为咖啡豆属于农产品，需要人工采摘，人工费近几年不断增长，投入的生产成本在增加，咖啡豆涨价本来就是一个大趋势。再加上最近巴西闹干旱，全球40%的咖啡豆来源于巴西，生产量出现下降，导致咖啡豆供不应求。”

记者了解到，很多地方的咖啡豆都是按国际咖啡期货价格定的，云南的咖啡豆也出现涨价的情形，张群保称：“从年前的15元/kg涨到了25元/ kg，涨幅差不多接近70%。这在近几年来说是属于最高涨幅了。”

而云南省咖啡行业协会副秘书长胡路表示，今年2月以来，咖啡豆收购价持续上涨，已涨至22元/kg，到5月上旬或上涨至25-35元/kg。

“进口咖啡的涨幅还要高，有些已达到80%。”杭州市咖啡西餐协会秘书长楼波音告诉记者。“3月是咖啡豆出产的时候，目前来看涨势会到什么时候停止，还很难预计。”

2 批发商受影响大 咖啡馆、网店暂不调价

就目前咖啡豆这波涨价潮，张群保表示，“原材料厂商的批发价是肯定要上涨的，终端机构如咖啡馆受到的影响不会很大。”他表示，其公司的咖啡豆大多批发给杭城一些咖啡馆，虽然目前进价一路高涨，但暂时不打算对客户实行调价。

“一般一杯咖啡需要10 g咖啡豆，1 kg咖啡豆涨了10-20元，摊到每杯一两毛钱。”楼波音说，“眼下咖啡馆的咖啡涨价基本没有可能。”张群保说：“消费者对价格比较敏感，像星巴克这样大的连锁店，更不会轻易来调整价格。”

采访中，杭州几家个性化咖啡馆表示今年咖啡豆涨价确实比较厉害，但暂无涨价打算。Lotus咖啡馆的负责人王星芳称：“调整咖啡价格，暂时还没有计划。”

除了去咖啡馆喝咖啡，杭城很多年轻人喜欢自己上网买咖啡豆在家煮咖啡，淘宝上大部分云南咖啡豆的卖家表示：“咖啡豆继续涨价的话，今后还是会调价的。但目前想先观望一段时间，暂时不打算调整价格。”

一位消费者陈先生告诉记者：“喝咖啡已成为一种生活习惯，每天早上都要喝一杯。我的咖啡豆基本上是网购的，真要涨价，估计也影响不了我的习惯。”

（摘自巴西侨网，2014-03-20）