慢病患者安全度夏“怎么吃”

小荷

夏季老人容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气躁等多种“苦夏”症状。

专家指出：主食不过少；荤食不过量；每天一瓶奶；每天一个蛋。只有这样才能保证老年人夏季的营养均衡。

那么，对于那些患有慢病的老人，他们的饮食应该遵循什么样的原则，“吃什么”、“怎么吃”才有利于安全度夏呢——

癌症患者吃“苦”点

炎炎夏日对癌症患者的身体是一个极大的考验。夏季炎热的天气容易造成人体气血运行变快，新陈代谢加速，细胞分裂骤增，从而导致肿瘤的增长速度比气温低时要快。因此我们在夏天一定要比平时更注意身体的变化，在治疗的同时配合适合夏季的饮食。

癌症患者由于食欲不振而引起摄入量减少，容易引起蛋白质和微量营养素的缺乏，饮食中应注意补充。比方瘦肉末，鸡蛋，西瓜，番茄，花生等。

由于天热和病痛，患者经常大量出汗，这样容易让人丢失更多的水分、氯化钠、钾和镁。因此，夏季更应注意水、电解质平衡，每日饮水应在1500毫升以上；吃的菜可以稍微咸一点，每日增加1-2克食盐的摄入；多喝绿茶、淡盐开水和果汁；选用含镁丰富的食物，如豆腐等。

在饮食上，肿瘤患者在夏天要选择清淡的食品，少食辛辣、过于油腻的温热食品。应尽量避免煎、炸、烤的食物，消化道肿瘤、肝胆肿瘤患者尤其需要注意。要多吃夏天生长的天然抗癌食物，如猴头菇、丝瓜、西瓜、莴苣等，这些食物都能有效抑制癌细胞；另外，要多吃“苦”菜，如苦瓜等；而多喝绿豆汤、豆浆也能起到清火的作用。

胃炎患者吃“软”点

慢性胃炎患者夏季饮食宜“清淡软”忌“生冷硬”，可以多吃小米粥。

胃炎患者饮食规律上要遵循以下原则：1.少吃油炸食物；2.少吃腌制食物；3.少吃生冷、刺激性食物；4.规律饮食；5.定时定量；6.温度适宜；7.细嚼慢咽。

在食物的选择上要“三戒”：1.戒刺激性的食物：如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等；2.戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、橘子等；3.戒产气性食物：如炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，以及各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物。

肾炎患者吃“淡”点

肾炎患者夏季饮食要注意以下事项：不要吃剩菜剩饭，特别是隔夜饭菜更不能吃。禁食香肠，泡菜，猪蹄等食物。最好少食过于油腻的食品，以免加重肾脏负担。为了保证足量蛋白质的摄入，可吃一些鸡蛋清、瘦肉、鱼等含优质蛋白多的食物。

夏季肾炎患者吃什么水果好，也不是一成不变的，同症状的肾炎患者适合吃的水果也是不同的。慢性肾炎伴有高血压、动脉硬化的患者宜吃山楂、枣子、橘子；慢性肾炎伴有心力衰竭、水肿严重的患者不宜吃西瓜、梨、菠萝；急性肾炎、肾功能不全或浮肿而需要忌盐的患者不宜吃香蕉；慢性肾炎伴有发烧的患者宜吃梨、柑橘；慢性肾炎有呼吸道感染的患者宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果；贫血，慢性肾炎患者不宜吃橙子、柿子。

（责编：辛娅）endprint