奥特奇全球奶业及肉牛业论坛开幕 审视农业的未来

[本刊讯]（记者 王礞礞）2014年8月31日，奥特奇全球奶业及肉牛业论坛在法国反刍行业的心脏地带——诺曼底地区开幕。论坛的主题为“假如…将会….？”。约700 名与会者在多维尔国际中心参加了开幕式，参会者来自43 个不同的国家，横跨六大洲，年饲养牛头数达到50 万头。大会全程由8 种语言同声传译。奥特奇全球奶牛和肉牛行业论坛，每年举办一次，汇集了来自世界各地最先进的牛奶和牛肉生产商和从业者，使他们能够相互建立联系、分享经验、并提前一年讨论计划。

诺曼底省区域市政局主席Laurent Beauvais宣布论坛开幕，欢迎大家来到诺曼底的农业区以及观看从2014年8月23日～9月7日在该地区举行的奥特奇国际马术联合会世界马术运动会™。

开幕式上，奥特奇公司总裁和创始人Pearse Lyons博士表示：“农民是世界的终极企业家，与农民一起工作不仅仅是工作，而是关乎灵感。”

奥特奇全球副总裁兼大中华区的负责人雷马克博士和雀巢公司的Hans Jöhr描述了2 家公司在中国北方的合作项目——雀巢奶牛养殖培训中心。该中心将采用规模不同的3 个农场和1 个培训中心，致力于为未来的奶牛行业提供农场管理人员和专业人员储备。

“这不是一个控制的世界，而是受影响的世界：通过食物链真正带来变化的世界，”雷马克博士说，“中国正在经历一个重大的人口结构的变化，随着快速的城市化和转变，从生产型经济到消费驱动型经济的转变将更类似于西方。”

为期2 天的奥特奇全球奶牛和肉牛行业论坛还就一些关键问题进行了探讨，包括：如何用模型来准确预测以可持续的方式提高产生效率后对农场盈利能力的影响？如何打破高产奶牛繁殖力较差的神话？如何保护牛群免受霉菌毒素的侵害？如何停止将昂贵的原料浪费成碳排放量，将其转换成体增重？