大型超市火灾危险性及消防安全对策探析

●陈娟娟

(北京西城区消防支队，北京 100050)

随着我国经济的快速发展，生活节奏的不断提高，大型超市越来越被人们所接受与喜爱。大型超市以其品种齐全，购物自主随意性等特点，已成为我国零售业内“最具活力的一部分”。不仅有境外大型超市进驻我国市场，而且我国本土的大型超市也呈茁壮成长趋势。然而大型超市在发展的同时，弊端也随之出现，在消防安全方面暴露出的诸多问题就值得我们认真思考，加以解决。因此，研究大型超市的火灾危险性及消防安全对策，对于减少重特大火灾事故，维护社会良好的消防安全环境具有十分重要的意义。

一、大型超市的概念

超市，是社会发展到一定阶段而产生的物体，是在经济发展过程中为了满足人民群众越来越高的生活需求而逐渐产生的一种社会现象，它有其自身的特色，以及存在的必然性。所谓大型超市，是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的，品种齐全，满足顾客一次性购齐物品的零售业态。这种业态现在多采取连锁经营的方式，如法国的家乐福、我国的联华超市等。大型超市对产品质量的要求一般来说比较严格，其产品的质量好坏直接决定了其消费人群的多少，因此，消费者在这样的场所购物就会较为放心、开心、舒心，人流的众多，也导致了商家的产品容易收到宣传效果，大型超市便具有了网点覆盖率高、消费人群庞大、产品接受率高等特点。

二、大型超市火灾危险性

(一)空间较高，建筑面积大

大型超市的建筑面积，每层多达几千平方米，且超市内部有的会设有自动扶梯、中庭、敞开楼梯等开口部位，上下连通，完全地防火分隔很难做到。有的超市为了经营、储物方便，内部净高较大，内部功能区划分多而繁琐，一旦发生火灾，极易形成大面积、立体式燃烧，火灾蔓延迅速。

(二)可燃物多，火灾荷载大

大型超市不同于普通的零售商店，大多为储存和经营合二为一的场所，其货品销售和储存的量大，其中包含有食品、服装、日用品、家电、家具、运动器材等等，大部分货品都是化纤、皮革、塑料、橡胶等可燃物品，这些物品燃烧速度快、发烟量大、燃烧产生烟气毒性大。其中一些商品还属于易燃易爆危险物品，如摩丝、发胶、杀虫剂及各种清新剂等，火灾危险性非常大［1］。一旦发生火灾，超市内物品燃烧猛烈，火场温度高，产生大量有毒有害气体和浓烟，严重影响内部人员的安全疏散，倘若超市建筑采用的是钢结构，其在防火措施处理方面不当的话，遇高温容易发生垮塌事故。

(三)电气设备多，用电负荷大

超市内部用电设备主要包括:一是照明、装饰灯具，超市照明灯具常采用带状方式或分组安装的荧光灯具，数量多而分布广;其次是橱窗、柜台内的照明灯具、射灯，还有大量广告霓虹灯、灯箱等。二是家电部门为了产品展示而设置的临时插座，冷藏冷冻食品设备，熟食加工区的烘烤、加热设备，中央空调系统等等。这些电气设施在超市内形成了一个纵向的立体网络，配电线路多而复杂，遇到重大节假日和展销活动期间，临时线路就会增加，用电负荷增大，火灾危险性大。

(四)消防设施的完整好用率较低

按照设计规范要求，大型超市内部会设置相应的消防设施。但是，经过笔者实地调研发现，许多大型超市消防设施在投入使用后，便处于缺乏维护保养的状态，加上存有侥幸心理，觉得火灾不会发生，久而久之，消防设施基本上处于“瘫痪”状态［2］。个别超市还存在擅自关闭、停用消防设施的违法行为，一旦发生火灾，消防设施形同虚设，起不到应有的作用，后果严重。

(五)人员集中，安全疏散存有隐患

一方面许多大型超市在营业期间出于防盗管理需要，将部分安全出口遮挡或上锁，减少了安全出口的数量。另一方面占用疏散通道现象严重，经营者为了追求经济效益，擅自改变货架的规定摆放位置，随意在疏散通道处增加货架、物品促销摊点、促销车等，同时为了及时上货的需要而在货架旁随意堆放货物，将安全出口处作为临时卸货区而堆放大量货物的现象十分严重，从而减少了疏散宽度。再有就是超市内部货架林立，基本上不能够按照直线疏散，因而在超市内部的实际疏散距离大于规范所规定的30 m。在安全疏散隐患客观存在的同时，大型超市在营业期间往往人员密集，顾客进入超市消费往往只关注商品信息，对于消防安全出口、疏散指示标志等大多不在意、不留心，一旦发生火灾，容易产生恐慌情绪，加之超市内部的疏散指示标志设置不规范、不明显、导向不清，从而极易造成群死群伤事故。

(六)消防安全管理不规范，消防安全意识淡薄

有些大型超市经营者只知一味追求经济利益，对单位自身的消防安全责任制不了解，不落实，消防安全管理不规范，致使安全出口上锁、疏散通道被占用堵塞、防火卷帘下堆放物品、营业期间违章用火用电等火灾隐患层出不穷。同时缺乏对内部员工的消防安全培训，员工消防意识淡薄，不会报火警、不会使用消防器材和设施、不会组织人员疏散、不会扑救初起火灾、不会防火巡查消除火灾隐患等等，一旦着火往往会错失扑救初起火灾的最佳时机。另外经营者消防法制观念淡薄，未经消防部门审核即擅自改建、扩建的现象时有发生，从源头上留下了较大的火灾隐患。

(七)灭火救援难度大

一是大型超市多布置在住宅小区、商业区等人员密集区，周围建筑密度大，发生火灾后道路交通拥挤复杂，加之超市外围车辆乱停乱放现象严重，小商小贩又占道经营，致使发生火灾后消防车无法驶近火场而展开灭火救援战斗。二是超市为了宣传作用大多在外墙设置大型广告牌，增加了超市建筑的密闭性，一旦着火，浓烟、有毒气体根本无法排至室外，不但影响内部人员的疏散，而且对消防队员采取内攻近战救人会产生很大的阻碍。三是部分大型超市周边的市政消火栓数量不足，或已损坏年久失修，都会对灭火救援战斗产生影响。

三、大型超市消防安全对策

(一)严把审验关口

建设单位应增强消防法制观念，严格按照《消防法》规定的凡新建、扩建、改建的建设工程，应当将消防设计图纸及有关资料送消防设计审核部门进行审核，消防设计审核部门应按照规范要求进行严格把关。消防部门应加强对大型超市在使用、开业前的消防安全检查，严把源头，消除先天隐患。建议设计审核中要重点把握机械排烟设施的设置，因现代大型超市外墙大多设有巨幅广告牌，外窗根本无法正常开启通风排烟，且有的建筑外墙为了美观而采用固定玻璃窗，仅有开窗部位的面积亦达不到规范要求，而通过设置机械排烟设施可将内部的浓烟和有毒气体有效地排至室外，为火场中逃生的人们提供一定的空间和时间。

(二)重视安全疏散

一是安全出口要均匀分散布置，使人员可以多向疏散，在设计时要充分考虑安全出口的数量、疏散方向和宽度，建议可适当增加疏散通道宽度和疏散出口数量。二是要保障疏散通道的畅通，制定严格的营业期间货物管理制度，不得随意在安全出口处设置临时卸货区，不得随意将货物堆放在疏散通道处，超市内部要加强消防安全巡查，严禁堵塞、占用疏散通道，严禁锁闭安全出口。三是疏散指示标志设置要规范明显，导向性标志一定要确保清楚，更要确保其完好有效，在主要疏散通道的地面上，除按要求设置疏散指示标志外，可每隔2或3 m设置采用发光自蓄光材料制成的导向性大箭头，还可在卖场入口处，设置一张超市大型平面图，将所有安全出口位置、主要疏散路线、灭火器摆放位置等清晰注明，并附加一些消防安全常识，让顾客在购物的同时也加强对消防安全的关注。

(三)确保消防设施完好有效

超市内部的各类消防设施虽不能带来经济效益，但其在火灾早期发现、准确报警、快速处置等方面有着不可估量的巨大作用，它可以保护或减少企业内部资产的损失，这种效益是任何商品都无法产生的。为了确保消防设施的完好有效，一是要有资金的投入;二是要做好消防设施的日常检查、测试、维护、保养工作［3］;三是要做好各岗位人员的培训指导工作，让他们懂得如何利用好、保护好单位内部的消防设施，做到有备无患，处险不惊。

(四)完善消防安全制度，加强消防安全管理

在日常管理上，要从管理和制度两方面着手，建立一套完善的消防安全管理制度，实行消防安全责任制。一是要做好员工的消防安全教育，注重其“四个能力”的培养，让其掌握如何扑救初起火灾、组织人员疏散逃生、使用灭火器等基本知识。二是要加强消防控制室值班人员的岗前培训工作，必须经过正式培训考核合格，方可持证上岗。2013年10月11日北京喜隆多商场发生火灾，在随后的火灾原因调查结果公布中可以看到，其中一项原因就是由于消防控制室值班人员在报警器报警的情况下，不会启动相关的消防系统，从而导致失去了可以将火灾控制在一个很小范围内的机会，致使大的火灾事故发生。由此可见，消防控制室值班人员的岗前培训工作十分重要，应当引起高度重视，并要聘请专业人员不定期地对值班人员的专业技能进行强化和巩固。三是在营业期间要安排专人对超市卖场进行巡查，以便及时发现各类问题，及时消除火灾隐患，要强化火源、电源的管理，不得随意违章用火用电。四是要制定本单位的灭火应急预案，定期组织员工进行应急疏散演练，只有将各项制度和检查工作落到实处，才能形成一个从上到下齐抓共管的良好消防安全局面。

(五)制定灭火救援预案，开展实地演练

因灭火救援战斗过程中有诸多的妨碍因素，所以公安消防部门一是要做好辖区内大型超市的实地调研工作;二是要结合超市的内外部环境、建筑结构、人员疏散、消防设施、消防水源等方面制定有针对性、多样性的灭火救援预案;三是要结合预案开展好实地演练工作，通过演练完善预案，确保在火灾发生时能够快速响应，处置得当，最大限度地保护人民生命财产的安全。

四、结束语

综上所述，大型超市的消防安全应当引起我们的高度重视，本文通过对大型超市火灾危险性的分析，提出相关的消防安全对策，以增强经营者、管理者的消防安全防范意识，使其在制度落实上更加到位、在管理措施上更加严格，这样才可将火灾事故风险降到最低。

［1］樊国君．浅析大型超市防火安全及对策［J］．消防科学与技术，2008，27(8)：126-127．

［2］黄代坤．关于对大型超市消防安全的探讨［J］．科技资讯，2007，(20)：112．

［3］白静．大型仓储式超市消防安全对策探讨［J］．武警学院学报，2012，28(8)：45-46．