樱桃番茄—小白菜—松花菜高效种植模式

吴旭江 陈银根* 吕文君 徐钦辉 杨海英

（1 浙江省新昌县蔬菜总站 312500；2 新昌县农业产业发展中心）

近年来，随着我县高效设施农业的发展，充分利用栽培设施调节环境的能力，提高土地利用率、复种指数，实现反季节上市、跨区域引进品种，抵抗不良环境影响，是设施蔬菜生产者的主要目标[1]。我们通过2年的实践，总结出一套适于新昌县的大棚樱桃番茄-小白菜-松花菜1年3 茬高效栽培模式，樱桃番茄每667m2产量2500kg、产值25000 元，小白菜每667m2产量1500kg、产值6000 元，松花菜每667m2产量2500kg、产值10000 元，合计每667m2产值达41000 元。该栽培模式产品均为深受消费者欢迎的蔬菜品种，而且错开蔬菜的常规上市时间，经济效益高。现将其主要栽培技术介绍如下。

1 樱桃番茄

1.1 品种选择

选择生长势强、抗病性好、结果率高、糖度高、耐裂果、果实品质和商品性佳的樱桃番茄品种，如黄妃、黑妃20、红妃等。黄色品种黄妃口味鲜甜，肉质爽脆；黑色品种黑妃20 着色均匀，口感酸甜；红色品种红妃风味甜美。

1.2 播种育苗

10月下旬～11月中旬播种，采用32 孔或50孔穴盘育苗。应选择籽粒饱满、发芽率高于95%、发芽整齐一致的种子播种。播前温汤浸种30min，捞出沥干水分后播种。播种前基质搅拌均匀，喷洒适量水，以手捏成形、不散不渗水为标准，装盘待播。播后覆盖1cm 厚育苗覆盖料，然后放入专用育苗棚内。苗期生长适温以白天25℃、夜间16～18℃为宜。营养土不发白不浇水，宜在早晚浇水，每次浇水要浇透，适当控制浇水次数。3 叶1 心后可适当降低温度、控制水分进行炼苗，但最低温度不能低于10℃。苗期注意防治猝倒病、立枯病和早疫病，发现病株立即拔除，并用58%甲霜灵·代森锰锌（瑞毒霉锰锌）可湿性粉剂600 倍液喷雾，同时在病株周围喷洒50%多菌灵原粉以防止病情蔓延。另外，苗床适当通风，防止过湿。

1.3 定植

选择前作未种过茄科类作物的砂质壤土种植，土壤pH 值以5.6～6.7 为好。定植前10d 左右深耕土壤，结合深耕每667m2撒施生石灰80～100kg，并加入低毒杀菌剂，以减少地下害虫及土传病害危害。667m2施商品有机肥1000kg、钙镁磷肥50kg、复合肥（N15-P15-K15）50kg 作基肥，筑深沟高畦，并覆盖地膜，铺设滴灌带。棚内筑畦宽（连沟）140～150cm，6m 宽大棚筑4 畦，8m 宽大棚筑5畦。翌年1月下旬～2月上旬选择晴天定植。打穴放苗，每畦定植双行，株距35cm、行距60cm，667m2栽2300 株。定植后浇足定根水。

1.4 田间管理

1.4.1 温湿度管理 大棚樱桃番茄白天温度保持在25℃左右、夜间15～20℃，最低不得低于10℃。缓苗期空气相对湿度保持80%～90%，生长前期保持60%～70%，结果期保持50%～60%。通过地面覆盖、滴灌、通风排湿、温度调控等措施，棚内空气湿度尽量控制在最佳范围内。

1.4.2 整枝绑蔓 采用双秆整枝法，用细竹竿在植株旁插井字架，植株始花期开始用尼龙绳绑蔓固定，生长旺盛期5～7d 整枝绑蔓1 次。整枝时，打掉植株下部老叶，提高植株下部通风透光性。整枝必须选择在晴天植株上的露水干后进行，以利于伤口愈合，防止病菌感染。

1.4.3 水肥管理 第1 批果实开始膨大时进行第1次追肥，667m2施尿素10kg、硫酸钾15kg。以后每隔20d 左右追肥1 次，667m2穴施复合肥（N15-P15-K25）15kg。如发生脐腐病，应增施钙肥。

1.4.4 保花保果 花期选用25～50mg/kg 番茄灵喷花。用药时最好用手掌遮住花序附近叶片，以防止药液喷到植株生长点或幼叶上发生药害，同时注意避免重复用药。

1.4.5 病虫害防治 选用抗病品种，采用以生态防治为主的综合防治措施，加强调控棚内温、湿度，增施磷钾肥，同时结合使用生物农药和杀菌剂防治各种病虫害。樱桃番茄病虫害主要有疫病、灰霉病、青枯病、脐腐病、蚜虫和潜叶蝇等。疫病可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂2000 倍液喷雾防治，灰霉病可用50%速克灵1000 倍液喷雾防治，青枯病可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000 倍液或新植霉素4000 倍液灌根防治，脐腐病可喷施蓝钙800 倍液防治，隔10d 左右喷1 次，连续3 次。蚜虫可用苦参碱600 倍液或吡虫啉、啶虫脒等喷雾防治，潜叶蝇、蓟马可用2%阿维菌素乳油或多杀霉素1000 倍液喷雾防治。

1.5 适时采收

一般在4月中旬～6月底采收。根据市场要求、运销距离和品种果实硬度特性分批采收。当果实色泽与品种应有性状一致，完熟后即可及时采收，一般667m2产量2500kg 左右。

2 小白菜

2.1 品种选择

夏季覆盖防虫网栽培小白菜，宜选用耐湿、抗热、抗病、品质好、市场适销品种，如早熟5号、双耐等苗用型大白菜速生耐热品种[2]。

2.2 整地施肥

播种前10d 左右，每667m2施商品有机肥1000kg、复合肥30kg 作基肥，然后深翻、整地筑畦。6m 宽大棚筑2 畦，整平整细，开好内外三沟。

2.3 覆盖防虫网

整地筑畦后，覆盖20～26 目防虫网，喷洒敌杀死、敌敌畏等高效低毒低残留农药，杀死网棚内害虫。

2.4 适时播种

宜在下午或傍晚播种，667m2用种量lkg。播种前1d 畦面浇透水，力求播种均匀[3]。可将种子掺混15 倍尿素或细沙播种[2]。播后用木板轻压，覆盖遮阳网，以利于出苗。

2.5 田间管理

夏季高温小白菜出苗困难，播后应及时浇水。浇水要匀、透，畦面、过道不积水，保证出苗整齐。生长期间根据土壤、植株长势及天气情况适时浇水。夏季高温期应在下午5 时到翌日7 时浇水。有条件的地区可推广应用微滴（喷）灌技术，浇水效果好，可防止土壤板结，而且可促进小白菜生长，提高产量。小白菜生长期间一般不追肥，灌溉清水即可，如缺肥，可结合灌水667 m2追施尿素5kg，或者喷施叶面肥。

2.6 病虫害防治

进出网棚应随手关门，防止害虫进入。如发现虫害，可人工捕捉或使用菜喜、Bt 乳油等农药防治。小白菜病害主要有霜霉病、软腐病等。霜霉病可用25%甲霜灵600 倍液或75%百菌清可湿性粉剂2000 倍液防治，软腐病可用15%农用链霉素可湿性粉剂1000 倍液防治。

2.7 适时采收

夏季小白菜生产周期为25～28d。应根据生产周期，结合市场价格与需求分批采收。一般在早上或傍晚温度低时采收，667m2产量1500kg 左右。

3 松花菜

3.1 品种选择

选择定植至采收不超过90d 的品种，如浙017、庆农65日、青松70日、浙091、庆农58日等。

3.2 播种育苗

7月中旬～8月上旬播种，采用72 穴穴盘播种育苗，苗期30d 左右。商品育苗基质加入0.1%50%多菌灵原粉，浇水混匀后装盘备用。播种穴深约0.5cm，每穴播1～2 粒种子，播后覆盖1 层薄基质，浇透水，加盖遮阳网保湿。

3.3 定植移栽

9月上旬～10月初定植。定植前5～7d，667m2施商品有机肥1000kg、复合肥（N15-P15-K15）30kg、硼砂1.0kg，深翻20～30cm 后耕细耙平，筑畦宽1.2m、畦高20～25cm，沟宽30cm。每畦定植2 行，株距40～50cm、行距70cm，每667m2栽2000 株左右。

3.4 田间管理

3.4.1 肥水管理 松花菜喜湿但不耐涝，雨后应及时排水，严防田间积水。但在封行前后、花球生长期，应保持充足的水分。可采用适时浇水、清沟排水、地膜覆盖等方法调整土壤水分。植株封行前，每667m2施尿素10kg；封行期至现球初期，每667m2施三元复合肥25kg、氯化钾10kg、尿素10kg。

3.4.2 花球护理 采用束叶护理花球。当花球长至拳头大小时，将靠近花球的4～5 片互生大叶拉近而不折断，用竹签、草秆、小柴秆等串编固定叶梢，防止盖花叶片散落，使花球密不透光。

3.4.3 病虫害防治 松花菜病害主要有猝倒病、立枯病、霜霉病，虫害主要有菜青虫、蚜虫等。猝倒病发病初期可用72.2%霜霉威水剂500 倍液喷雾防治，立枯病发病初期可用30%噁霉灵水剂4000 倍液喷雾防治，霜霉病可用10%氰霜唑悬浮剂2500 倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600 倍液喷雾防治，菜青虫可用2.5%多杀霉素l000 倍液或1%阿维菌素乳油1500 倍液喷雾防治，蚜虫可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000 倍液或5%啶虫脒1500～2000倍液防治。收获前2 周停止用药。

3.5 采收

一般在11月中旬～12月底采收。如采收鲜花球上市的，现球后20d 左右，边缘有10%左右花蕾粒间间隙扩大时及时采收。作脱水加工原料的，现球后30d，60%左右花蕾粒松散时收获。采收时一般留3～4 片叶，保护花球，避免贮运过程中机械损伤或沾染污物，一般667m2产量2500kg 左右。

[1]聂向博，范成功，楼金，等.樱桃番茄-小冬瓜-松花菜高效栽培技术[J].中国蔬菜，2013（17）：25～27.

[2]钟新民，岳智臣，李必元，等.苗用型大白菜酷暑期种植的优势及高效栽培[J].中国蔬菜，2013（5）：52～53.

[3]沙国栋，胡金祥，顾海明，等.夏季速生叶菜抗热避雨清洁生产技术[J].江苏农业科学，2004（4）：63～64.