减肥时早餐吃什么？

编辑同志：

为了减肥，我通常不吃早餐，更不敢碰甜食，但减肥效果不明显。请问，减肥到底能不能吃早餐，吃什么有助于减肥？

读者 秋云菲

秋云菲读者：

减肥时不能吃甜食是错误观念。以色列科学家做过一个有趣的研究：将肥胖的男女分为两组，每天摄取的热量固定为男性1600卡、女性1400卡。A组的早餐是300卡的低碳水化合物，B组的早餐则是含有600卡的高碳水化合物（巧克力甜食），然后观察其变化。实验至32周为止，两组每人平均减重15千克。随后的观察发现，A组成员平均复胖约10千克，B组成员平均继续减重约6.8千克。这说明早餐吃甜食不仅不会增肥，还有助于减肥。

研究者认为，早餐吃甜食有助于减肥与减肥者的心理有关。通常情况下，减肥者会实施严苛的方法，限制热量和食量，这样做，短时间可以忍耐，但是长期下来会造成精神上的压力，让人总是处于不满足的状态。而早餐吃点甜食，减肥的动力就可以长久维持，减少心灰意冷导致复胖的情况。不过，选取早餐甜食是有窍门的，以下几款供您选择：

1.巧克力蛋糕。早餐吃热量高的巧克力蛋糕，不仅能让人身心愉快，还能有效抑制体内饥饿素的增长，使人不易感到饥饿，从而控制食欲。

2.甜豆浆。早餐喝加糖的豆浆，直接补充血液中的糖分，还能分泌让人体感到愉快的物质，无异于开启了一整天的燃脂模式。

3.甜甜圈面包。早餐吃甜甜圈能提供人体所需能量，刺激大脑运转，还会启动高速新陈代谢模式，对减肥大有帮助。

4.红糖姜茶。早餐喝一杯红糖姜茶，茶中的红糖配合暖身作用超强的姜，可以让人的血液回流变得更顺畅，茶的利尿成分有助于瘦腹和瘦腿。

需要提醒的是，虽然早餐吃甜食有助于减肥，但要控制食量，不可随心所欲。另外，早餐吃甜食尽量不要超过上午10点，否则跟午餐太接近，容易造成热量堆积而增肥。

医生 冯凡