草鱼池塘套养鳜鱼

草鱼具有肉质厚嫩、味道鲜美、生长速度快、养殖成本低、操作管理方便等优点；鳜鱼肉多刺少、肉质细嫩、风味独特，被称为鱼中佳品。目前，草鱼、鳜鱼市场价格居高不下，已成为我国最具发展潜力养殖鱼类。现将主要技术方法介绍如下。

1.池塘条件 养殖池塘要求靠近水源、水量充足、水质清新、排灌方便。塘口呈长方形，东西向，面积以0.4～0.7公顷为宜，坡比1∶3，淤泥厚度10～20厘米，池底平坦，底质以砂质壤土为佳，水深1.5～2.0 米。池塘四周需开挖宽50厘米、深30～40厘米的浅沟，以便鳜鱼的集中捕捞。养殖塘口应按每667平方米0.3千瓦的标准配备增氧机、安装4～6寸水泵和120瓦投饵机。

2.清塘消毒 冬季抽干池水，清除过多淤泥，冻晒池底20～30天，每667平方米使用75～90千克生石灰干法清塘，加水化浆后趁热全池泼洒，不留死角，第二天用长柄泥耙翻动底泥，以增强清塘效果。

3.苗种放养 草、鲢、鳙鱼种的放养时间在春期节前。草鱼种放养规格为300～750克/尾，每667平方米400～500尾；鲢、鳙鱼种放养规格为200～300 克/尾，每667平方米共120尾（其中鳙鱼40尾）。3月在池内放养2冬龄鲫鱼亲本，一般每667平方米15～20组（雌雄比2∶1），放养的鲫鱼亲本让其在池内自然繁殖，为日后入池的鳜鱼种提供适口饵料鱼。6月上旬每667平方米放养规格为5～6厘米的鳜鱼40～50尾。另外，可于7月上旬每667平方米投放鳙鱼夏花800～1000尾，为池内鳜鱼提供适口饵料鱼。

4.水质管理 水质调节主要采用以下4种措施。一是加换新鲜水。每7～10天加水1次，每次加水20～30厘米；每20～30天换水1次，每次换水30%，保持池水透明度在35～40厘米。二是使用生石灰。每10～15天每667平方米使用10～15千克生石灰加水化浆后趁热全池泼洒，调节pH至7.0～8.5。三是使用生物制剂。定期使用EM菌、枯草芽孢杆菌、底质改良剂等生物制剂，分解水中和水底的有害物质，生物制剂的用量和方法参照厂家产品说明书或请渔业技术人员指导。四是使用增氧机。在增氧机上安装溶氧控制器，设定池水溶氧的上、下限，实现全自动增氧，保持池水溶氧在5毫克/升以上。

5.投喂管理 饵料投喂以草鱼为主，使用投饵机投喂配合饲料，搭配投喂青饲料。投饵机投喂具有自动定时、定量抛洒、撒落均匀、分布面广、节省人力、饲料利用率高等优点。一般日投喂3次，分别于8、11、15时各投喂1次，每次投喂20～30分钟。3～6月，投喂的蛋白含量为28%，日投饲率为3%； 7～9月，适当减少配合饲料的投喂量，蛋白含量为26%，日投饲率为1.5%，以防草鱼发病；10～11月，投喂的蛋白含量为30%，日投饲率为1.5%～2%。在草鱼成鱼养殖过程中，必须投喂一定数量的青饲料，青饲料要求鲜嫩、切短、不变质，一般于傍晚投喂，投喂量以投喂2小时后吃完为宜。另外，从4月起，应有意识地投喂一些菜饼、米糠等混合粉料，为池中自繁的鲫鱼苗和日后放入的鳙鱼夏花提供饵料，以促进饵料鱼与鳜鱼的同步增长，确保鳜鱼能捕食到适宜规格的饵料鱼。鲢、鳙鱼以池中的浮游生物、有机碎屑等资源为铒，饵料投喂可不作考虑。

6.防病管理 在防病管理上，仍然以草鱼为主，坚持以防为主、防治结合、无病先防、有病早治的原则，定期有针对性做好防病管理工作，防患于未然。鱼类一旦发病，应及时诊断，对症用药，用药时一定要统筹兼顾，用药剂量应准确，以免造成损失。

7.日常管理 坚持早、晚各巡塘1次，遇有异常天气，应增加巡塘次数。定时检测水温、溶氧、pH、透明度等水质指标；仔细观察草、鳜等鱼类的活动和摄食情况；及时捞除池内剩草、漂浮物等，并定期对食场及生产用具进行消毒处理；平时认真填写塘口记录，详细记载放养、投喂、用药、生长、产量、销售等情况，并整理归档保存，为下一年的养殖生产提供参考依据。

8.鱼类捕捞 可于7～8月起捕1～2次热水鱼，将达到商品规格鱼卖掉一部分，降低池鱼存塘量，以提高规格，增加产量。其余鱼类养殖至年底干塘起捕，分规分类后择机上市销售。

（江苏金湖县水产技术推广站 211600 唐玉华 金湖县渔政监督大队 211600 郭兆俊）