雨过春将尽 黄茶渐入境

2014-10-20 16:30于斐
食品与生活 2014年8期
关键词:黄茶小令品茗

于斐

立夏以后,晨醒比以往更早,恹恹欲睡,精神略不振。天空似有轻霾笼罩,虽有阳光却透不出清爽,闷气环绕,一片燥热,未免显露颓废之势。掠过匆匆人流,踏进公司只感觉步履沉重。

连日来口腔里不断发溃疡,纵然想秉承美食不可辜负之念想,却也难有心情去静心浅尝。

在办公室里备了一个电热水壶,听到壶水沸腾声后,思忖着今日选哪款茶。惯常冲泡的小种红茶被我暂时搁置一旁。盛夏清晨起始,首要之事需让味蕾带动大脑和心情,安静、凝神、净心、镇定,有条不紊徐徐开启工作模式。

友人馈赠了手工自制黄茶,我却一直舍不得分离那茶块。新鲜黄芽叶被揉捏成团状,类似于糯米糕团的形象,用浅麦色的方形麻纹纸紧裹其身,领口处用细草绳扎紧。将之卧于掌心细细观赏,“菩提香袋”四个字跃然于脑海中。

总想着有个怡然的时机,缓缓冲泡慢慢饮。但世间机缘需误撞巧合,这种怡然良机求不来等不到,光阴荏苒一瞬间,错过仿似已千年。有时候茶可以等人,但是人却等不起自己,帘外残红春已透,幽素度日叹将愁。今日便将那黄茶团拗下一块投入壶中,烫杯后,迎来一天的第一杯茶。

关于“品茗”这个词,向来都是慎重提及。一个品字三个口,如果一口算是一杯的话,前三杯的茶,很少有心情去仔细思量斟酌体味。更多都市人穿梭于不同会场之间,手中端起的茶杯,更像是一个减压的载体,脑中忙于运转口中及时应对,在殚思极虑之时,口中注入清流,干涸的心田豁然开朗,心情归复于宁静,枯竭思路日渐清晰。与其说是在喝茶,不如说是借此做个调整和歇息;至于“品”,这是个雅致的词儿,唯有一定的情和境,才得以促成。

而这个“茗”字,就是茶树的嫩芽。它预示着茶树渊源平川与大地息息相关密不可分。自然生万物,万物皆有生命,生命因其接受阳光普照、雨露润泽、养料丰腴而有了自身的灵气;这灵气,如影随形,非触觉以感之,凭悟性以倚靠。黄茶的一芽一叶凝结了茶叶生命的灵气,一个“韵”字非其莫属。每一种生命都值得尊重和敬畏,试问带着敬畏之心,又怎敢轻言品茗?

时至正午时分,黄茶已近第六泡。总觉得喉头间汩汩生津,恍然猛悟到这是黄茶在回旋。再次打开壶盖,细细观那芽叶:芽头细致精巧,叶片轻软薄透,叶片上的丝丝纹路清晰可见,令我想起那新鲜的桑叶。茶汤的颜色与初泡并未有太多的变化,但其滋味却屡屡给你惊喜。心中略有些遗憾,在前几杯时并未仔细领略其味,茶已泡过半日,才开始留恋其回甘。人生又何尝不是如此?青春勃发时,总有些光阴会被虚度,不惑之日时,才叹岁月鎏金已蹉跎。

唐诗、宋词、元曲是大家,但鲜少有人提及的小令却是词中的前辈。在五代时期,小令已经盛行;最早的小令可追溯至隋炀帝时代的《河传》,可见小令的源起便是词的源起。黄茶更像是诗词曲赋中的小令,是物质文化的遗产,没有过度炒作的盛名。

杯中未见莲花载,心中清幽独自绽。雨过春日已迟暮,黄茶入境盛夏来。endprint

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