优质水稻高产栽培技术

闫庆双

摘 要：我国是一个农业大国，水稻是主要的粮食作物，是人们日常生活中不可缺少的一种农作物。随着社会经济的发展，人们的生活水平有了质的飞跃，对日常食物的质量水平要求也越来越高，尤其是对水稻的品質要求成为了人们的关注热点。笔者对东北地区水稻产量与质量的影响因素进行了研究，并对该地区的高产优质水稻的栽培技术要点进行了分析汇总，以望对类似地区的水稻栽培技术有所帮助。

关键词：水稻；优质高产；栽培技术

我国是世界上人口最多的国家之一，农业是我国赖以生存和发展的基础产业，水稻作为主要的粮食作物，在人们日常生活中和我国粮食生产中占有重要的的地位，随着经济和社会的发展，对高产优质水稻的需求量越来越大，高产优质水稻的栽培技术的研究显得迫在眉睫，这有利于提高人们生活水平，满足国民对高产优质水稻的需求，促进我国农业的长远发展和可持续发展。东北地区作为水稻的优质产地，更需要将高产优质水稻的栽培技术研究提上日程。

1.高产优质水稻栽培技术研究的重要意义

改革开发以来，人们的生活水平逐渐提高，对物质生活水平的追求逐渐提高，对水稻的营养价值和口感等的要求越来越高。东北地区的日照充足，积温时间长，日夜温差大，土质肥沃，水质好，水稻为一年一熟，这使得东北大米产量高，质量好，营养丰富，尤其是五常大米，可以为国民提供高品质的稻米，满足人们日益增长的物质需求。此外我国是一个人口众多的农业大国，现有的优质水稻的产量还不能满足我国的内需，更何况要走出国门迈向世界，因此优质水稻的产量有待进一步提高，这就要求生产者要针对自身的实际地理环境，提高水稻的栽培技术，以满足高产优质水稻的需求，保障内需，扩展外贸，促进我国农业的可持续发展。

2.水稻产量与质量的影响因素

虽然水稻的产量与质量在一定程度上受品种的影响，但栽培时的环境条件、栽培方式以及土质营养对水稻的产量与质量也具有重要影响。恰当的栽培方式、适宜的温度、水分含量、光照条件等环境条件以及土壤中氮磷肥的含量等会影响水稻种子的发芽、稻穗的饱满度、水稻的营养成分等。如旱育秧栽培方式、小苗移栽方式、及时铲除杂草等有利于提高水稻中蛋白质的含量；合理的灌溉措施、高湿条件有利于水稻秧苗的生长和稻穗营养成分的保留；氮、磷、钾等肥料的合理比例、用量，有利于水稻产量和精米率的提高；此外，适当追施有机肥和含有微量元素的肥料，可以有效提高水稻产量和质量。

3.高产优质水稻栽培技术要点

3.1选择合适的稻种和适宜的土质环境

在水稻栽培时，合适的稻种和适宜的土质环境是培育优质高产水稻的前提条件，是水稻栽培的基础，只有适合东北地区的稻种和适宜的土壤成分才能保证水稻生长良好，营养成分丰富，产量和精米率高。稻种应选择优良的品种，如秋田小町、五常稻米等，其抗逆性好，生育期适中，营养丰富，米质优良，适宜旱育苗和稀植等；同时稻种要栽种在土壤肥沃，肥力适宜的土地中，优质高产的水稻对土壤的肥料种类、含量要求较高，任何一种肥料缺失、过多或过少都会影响水稻的产量和质量，对于土质不合格或含重金属的土地要通过增施有机肥、稻草还田、改造土质等措施来提高土质，使其适宜稻种生长，提高稻米的产量和品质。

3.2选择适宜的育苗方式和播种时间

在选择合适的稻种和适宜的土质环境的前提条件下，要选择适宜稻种播种的时间和育苗方式，这是保障水稻优质高产的关键。播种的时间影响水稻的发芽、生长，进而影响水稻的灌浆结实期和安全齐穗期，从而影响稻米的产量、精米率、营养成分含量以及其抗逆性，在选择播种期时要考虑所选道稻种的灌浆结实期气温条件和安全齐穗期时间范围。此外要选择适宜的水稻育苗方式，如大棚育苗和膜床育苗，这是因为育苗时需要适宜的温度，如果缺乏必要的保温措施，使得育苗环境温度低，容易使得稻种出苗缓慢、参差不齐，一旦温度骤降，稻苗容易冻坏，浪费稻种，不利于稻苗培育。

3.3及时对稻苗进行移栽和合理化密植

当育苗达到一定的阶段，即秧龄小于40天时，需要对秧苗进行移栽，但需要注意的是移栽前要进行一次防病、防虫和施嫁肥处理，要选择晴天的下午或阴天的上午来进行移栽，以保证秧苗在移栽后可以继续茁壮生长。此外，要注意进行合理化密植，这样既能保证水稻的产量，又能提高稻米质量，这是栽培技术中的关键技术之一，合理化密植时的密度要根据稻米品种、土质环境、自然环境等来进行分析选择。及时的稻苗移栽和合理化密植使水稻长势良好，促进有机物的产生与积累，提高产量的同时不浪费每一分资源。

3.4对稻苗合理施肥并适时灌溉

土壤肥力对水稻的质量有重要的影响，有机肥和无机肥都是不可或缺的，氮磷钾等无机肥和鸡粪等的有机肥的合理施用合理施用可以提高稻米的精米率、改善稻米外观形貌和提高营养品质，但要注意肥料不是越多越好，不能堆积，否则造成稻苗的死亡；此外含水量是影响水稻长势和质量的重要因素，在栽培时一定要注意科学灌溉的原则，不能使用不清洁的用水，否则容易造成秧苗倒伏、生病。有效分蘖前以浅为主，以水增温；排水晒田后间歇灌溉，以气养根，以根保叶，养根保蘖；夜间气温低深水护胎，黄熟期要停水。

3.5及时进行病虫害防治和收获稻米

水稻生长过程中不可能不被杂草、害虫侵袭，及时的病虫害防治显得尤为重要。对于杂草的清楚要采取中耕除草和化学除草相结合的方式，一旦发现杂草要及时人为中耕除草，如水旱轮作，翻耕等，这对稻苗的伤害较小，化学除草时要选择适宜的除草剂，一般在移栽返青后一周内施用；对于害虫的防治防治结合，如选择抗虫性强的稻种，对种子消毒，及时施用防虫药物，同时要经常检查害虫是否侵袭秧苗，及时清除，也可以利用天敌来进行防治，当虫害严重时可以施用适宜的高效、低毒、低残留的化学药物，但要注意用量，尽量做到以防为主以治为辅，减少病虫害的发生和药物的用量，影响稻米的质量。此外稻米成熟后要及时收割，不可过早或过晚，过早收割，导致稻米不饱满，精米率低，营养成分含量低，过晚收割使得稻米粒易脱落，使得产量低，且稻米的透明度低、色泽差，收获时间要根据稻米品种和稻米的含水率的实际情况来确定。

4.结语

作为人口总多的农业大国之一，我国要充分利用东北地区的土壤优势，选择适宜东北地区的稻种，适宜的育苗方式，及时进行播种，适时对稻苗进行移栽，并进行合理化密植，合理施肥、适时灌溉，对病虫害防治以防为主以治为辅，及时清除杂草，根据稻米品种和稻米的含水率的实际情况适时收获稻米，这对于提高稻米产量和品质具有重要意义。提高水稻的栽培技术，合理对水稻栽培技术进行分析指导，以满足高产优质水稻的需求，保障水稻的优质高产。

参考文献：

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[3]张维龙，杨航，王瑞冰，杨璐. 优质水稻高产栽培技术[J]. 吉林农业，2011，09：95.

（作者单位：158200黑龙江省鸡东县向阳镇农业技术综合服务中心）