你问我答

如何辨别禽蛋是否新鲜

问：有没有什么简单的方法来分辨鸡蛋是否新鲜呢？

答：有以下几种简易方式可以进行判别：

眼观新鲜蛋的蛋壳附有一层霜状胶质薄膜，而且蛋壳表面比较粗糙，有一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鲜。反之，蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了。

耳听 用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

手感 新鲜蛋拿在手中，有压手的感觉，发垂；孵化过的蛋，外壳发滑，分量轻；霉蛋、贴皮蛋外壳发涩。

嗅味 新鲜鸡蛋没有气味；新鲜鸭蛋有轻微的鸭腥味；霉变的蛋有霉蒸味，有臭味的是坏蛋。

水浸 禽蛋买回家在食用之前，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺的，那表示还很新鲜；如果蛋倾斜在水中，大概已经放了3～5天了；若蛋直立在水中，就可能放10天以上了；若蛋浮在水面上，那么就可能已经变质了。（完）

耳朵也会得脚气？

问：我只知道脚会传染脚气，前段时间我的耳朵很痒，去医院检查竟是传染了脚气，这咋回事？

答：脚气也会传染到耳朵。这一般是由于耳朵进水或者是得了脚气处理不当，脚气的真菌感染所导致的。提醒大家，患了脚气或者耳朵进水时应当注意防感染。耳朵痒时也别轻信偏方擅自用药，应尽早就医，以免病情加重。

另外，感冒时炎症也会通过咽鼓管感染到耳朵而引起耳朵疾病，提醒大家要注意控制好感冒这一原发病，一旦出现耳朵疼痛难受，应即刻就医。（完）

中国丧服为什么用白色

问：世界上大部分国家，丧服颜色通常为黑色，婚礼时则穿白以示喜悦，为何中国传统丧服会用白色呢？

答：中国丧服使用白色，是从周代开始的。周代产生了五服制度，即按服丧重轻、周期长短，分为五等：斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻。丧服的原料选择原则，是崇尚原始、质朴、自然。原料的粗糙程度，古人将之与丧礼的等级挂钩。比如斩衰是五服中等级最高的一种，上衰下裳都是最粗的生麻布，只裁割而不缉边，无修饰；齐衰仅次于斩衰，穿用粗麻布制成的衣，缝边，所以称齐衰。越是与死者亲近的人的丧服，后天的加工越简单。后天颜色通常被认为是一种“伪”，为礼之末。所以周代在丧礼中要求丧服是白色，后来渐成定制，“披麻戴孝”便成为广泛的民俗。（完）

为什么硬币上的人像都是侧面

问：看看口袋里的零钱，你会发现，出现在硬币上的前总统头像都是侧面像，分币上的林肯、杰弗逊，角币上的罗斯福、华盛顿和肯尼迪，全都侧着脸。

可纸币上，1美元纸币上的华盛顿、5美元上的林肯、10美元上的汉密尔顿、20美元上的杰克逊、50美元上的格兰特，还有百元美钞上的富兰克林，皆为正面肖像。除去极少的例外，其他国家的情况也差不多：硬币上是侧面像，纸币上是正面像。为什么存在这样的差异呢？

答：简单地说，金属雕版中存在的技术难题，使得人们难以在硬币上画出辨识度高的正面肖像来。硬币上可供作画的空间一般不过四厘米见方，由于精细度不够，很难画出一张能叫人轻易辨识的正面肖像。反之，如果只画侧面像，要认出主体来就容易多了。要在硬币上画出足够精细的正面肖像，技术上办得到，但费用极为可观。同时，随着硬币的流通，精致的细节很快就会磨损掉。

既然侧面像更容易制造和识别，为什么纸币上又弃而不用呢？这是因为，正面肖像的精细和复杂，能防止制造伪钞。（完）

降压药没有好坏之分

问：我今年才38岁，刚被诊断为高血压，医生让我吃氯沙坦氢氯噻嗪片。请问我现在就吃这么好的降压药，以后会不会无药可用？

答：因为担心现在吃“好的”降压药，将来无药可用，所以就希望改为“差一点”的降压药来吃，这是很多患者对降压药的常见误区。其实，降压药没有好药和差药的分别。不是越贵、越新的降压药就越好，关键要看患者的高血压适合用哪种降压药。

目前，临床常用的降压药有5类，分别是地平类、普利类、沙坦类、洛尔类和噻嗪类，这些药均可以用于高血压的初始或长期维持治疗。由于每位患者发生血压增高的原因和身体状态不同，用药也有区别。到底该吃哪种药，应全面衡量患者的身体状况再决定。不能一味追求所谓的“好药”，也不能看别人吃什么就选什么。

只有坚持用药，配合健康的生活方式，才能有效控制病情。服某种降压药效果不好时，不要盲目加量，建议咨询医生，必要时换药或联用其他药物。最后，不要轻信“根治高血压”产品的广告宣传。（完）