特种蔬菜种植中土壤养分现状及对策建议——以八卦洲芦蒿为例

李 阳 马宏卫

（江苏省南京市耕地质量保护站 210036）

特种蔬菜，是指在当地颇有特色、较为新颖的蔬菜，是对非本土、非本季节种植以及某些珍稀蔬菜品种的统称。目前，我国各地已从荷兰、美国、日本、以色列等16个国家和地区引进并在生产上推广应用30 余科160 多种特种蔬菜，有些品种的种植面积逐年扩大。但在特种蔬菜生产过程中还存在许多问题，例如施肥偏多、各养分间施用不平衡等。本文以南京八卦洲芦蒿为例，通过分析找出在现有种植模式下土壤养分状况变化规律，为南京市八卦洲芦蒿土壤改良和科学施肥提供依据。

1 材料与方法

1.1 样品采集

2008～2012年连续5年对八卦洲以村为单位采集0～20cm 耕层土壤样品。

1.2 分析方法

土壤pH 值：玻璃电极法；土壤速效钾：已酸铵浸提，火焰光度法；土壤有效磷：碳酸氢钠浸提，紫外分光光度计法；土壤全氮：开氏消煮法；土壤有机质：重铬酸钾容量法（外加热法）[1]。

1.3 土壤养分评价方法

菜地土壤评价中土壤养分分级划分和土壤等级的分级指标[2]见表1、表2。

表1 菜地土壤养分分级划分

2 结果与分析

2.1 土壤养分现状

土壤养分含量检测结果见表3。

表2 菜地土壤等级分级指标

表3 2008～2012年采样点养分平均值

2.2 土壤养分变化规律

2.2.1 土壤pH 土壤pH 值在5.90～7.22 之间，属于等级良。

2.2.2 土壤有机质 八卦洲土壤中有机质含量为20.14～25.40g/kg，含量变化浮动不大，属于中下级别。土壤有机质可使土壤具有保肥力和缓冲性，还能使土壤疏松和形成结构从而改善土壤的物理性状[3]。化肥的大量施用和有机肥施用量的减少、秸秆还田量少等都会造成土壤有机质含量不高。

2.2.3 土壤全氮 由表3 可知，5年来八卦洲芦蒿种植土壤中全氮含量1.49～1.83g/kg，平均为1.59g/kg，含量较高，土壤全氮含量整体变化不大。以上变化原因一是氮肥施用量较大，二是氮肥容易挥发流失不易累积，所以土壤全氮含量没有明显增加。

2.2.4 土壤有效磷 土壤中有效磷的含量是指能为当季作物吸收的磷量，通过表3 可知该地区有效磷含量27.39～41.16mg/kg，虽然近两年含量增幅明显，但仍处于中下水平。导致以上结果的原因一方面与土壤中有机质含量的多少有关，有机质丰富的土壤含磷量亦较多；另一方面与磷肥施用量的多少有关。

2.2.5 土壤速效钾 土壤速效钾含量142.70～166.71mg/kg，含量较高，5年来其含量一直处于递增趋势。该地区土壤速效钾含量的不断增加和钾肥的大量施用密切相关。另外一般冲积物母质形成的土壤，其全钾和速效钾的含量均较高。

3 对策与建议

3.1 测土配方施肥

长期以来，农民盲目施肥、过量施肥现象严重，不仅造成农业生产成本增加，而且带来严重的环境污染，威胁农产品的质量安全。采用测土配方施肥技术，将会提高作物单产，降低生产成本，增加农民收入，提高肥料利用率，减少肥料浪费，保护农业生态环境。对照八卦洲芦蒿种植土壤养分现状来看，目前土壤氮素、钾素含量较高，磷素含量较低，当务之急我们应控制氮肥、钾肥的施用量，适当增加磷肥施用量。

3.2 增施有机肥、种植绿肥、秸秆还田

有机肥料具有蓄水、节约用水、减少水分流失与蒸发、减轻干旱的压力、保肥、减少化肥、减轻盐碱损害、调理土壤、激活土壤中微生物活跃率、克服土壤板结、增加土壤空气通透性的功效，对于改良土壤、增加土壤有机质、培肥地力等十分有利。绿肥腐烂分解可以加速土壤有机质的循环，在微生物的作用下进行的矿化和腐殖化过程不但能增加和保持土壤有机质含量，还能加速土壤有机质的更新。秸秆富含有机质，是一种具有多用途的可再生的生物资源。秸秆还田不仅能改善土壤、增加肥力，还具有提高有机质含量的作用。

3.3 与某些喜钾植物套种

钾素过多往往在促进某些元素吸收的同时，会阻碍其它元素的吸收，常表现为缺钙、缺镁症状增多。在土壤肥力低的土壤上施用较多的钾肥后，往往不是钾过多的直接受害，而是钾诱发的其它营养元素缺乏症。钾过多还会对Mg2+、NH4+产生拮抗作用。而且过量施钾肥不仅会浪费宝贵的资源，还会造成作物对钙等阳离子的吸收量下降，造成叶菜腐心病、苹果苦痘病等[4]。为了防止蔬菜吸收钾素过多造成危害，可以与其他一些喜钾植物混种，如棉花、苎麻、黄红麻、晚稻、杂交稻、水果、瓜类等。

3.4 改良施肥方法

为了提高肥料的使用率，减少对环境的污染，不建议表面撒肥，应施于根系密集的土层，提倡条施、沟施、穴施，并且还应把握好基肥与追肥的施用比例。

[1]鲁如坤.土壤农业化学分析方法[M].北京：中国农业科技出版社，1999年.

[2]沈 汉，周国元.菜地土壤评价中参评因素的选定与分级指标的划分[J].土壤通报，2004，35（5）：553～557.

[3]鲍士旦.土壤农化分析[M].北京：中国农业出版社，2000年.

[4]陈忠辉.植物与植物生理[M].北京：中国农业出版社，2001年.