菜篮子价格网络动态周报

7月29日至8月4日，从网络媒体的报道情况来看，进入中伏后，在高温与多雨天气影响下，全国多地蔬菜价格涨跌参半。此外，猪肉价格继续回升，“姜你军”仍来势汹汹。据媒体报道，约7成省区市生姜价格每斤已经超过10元。

整体情况

【商务部】上周食用农产品价格小幅回升

商务部网站7月29日报道，题《上周食用农产品价格小幅回升 生产资料价格继续回落》。报道说，据商务部监测，7月21日至27日，全国36个大中城市食用农产品市场价格小幅回升。18种蔬菜平均批发价格比前一周下降。禽蛋零售价格稳中有升，肉类价格有涨有跌，其中猪肉价格上涨，牛肉价格与前一周持平，羊肉价格下降。水产品平均批发价格有所上涨。

【发改委】下半年蔬菜市场有望继续保持平稳

发改委网站7月30日报道，题《下半年蔬菜市场有望继续保持平稳》。报道说，从下半年走势看，蔬菜市场总体供应是有保障的，预计中秋、国庆前菜价将出现小幅上涨，待秋季大路菜集中上市后价格再次回落，入冬天气转凉后转为上涨。分析来看，成本性和季节性因素仍将是推动菜价上涨的主因，农资、人工、运输等费用呈刚性上升趋势。

【农业部】鸡蛋价格涨势放缓 猪肉价格继续回升

农业部网站8月1日报道，题《2014年第30周国内外农产品市场动态——鸡蛋价格涨势放缓 猪肉价格继续回升》。报道说，据农业部监测，2014年第30周全国蔬菜价格略有下跌，重点监测的28种蔬菜中18种价格下跌10种价格上涨。此外，鸡蛋价格涨势放缓，猪肉价格继续回升。多数水产品价格小幅下跌。水果价格继续回落。

全国重点区域情况

【北京】生姜价格 高位平稳运行

《京郊日报》7月29日报道，题《生姜价格 高位平稳运行》。报道说，据北京新发地市场监测，今年生姜价格一直高位运行，4月达到历史高点，随后有所回落，目前价格平稳。据悉，今年春季生姜种植面积明显加大，10月进入收获季，价格或将明显回落。

【天津】鸡蛋价格近期持续上涨 鸡蛋成了火箭蛋

天津广播网7月31日报道，题《津城鸡蛋价格近期持续上涨 鸡蛋成了火箭蛋》。报道说，眼下正值高温酷暑，一些蛋鸡出现“歇伏”不产蛋，加之近期一些食品企业已开始大量采购鸡蛋制作中秋月饼，天津市鸡蛋市场供应量减少，鸡蛋价格随着气温一路飙升，有的零售价格甚至一斤超过6块钱，成了名副其实的“火箭蛋”。预测，8月份鸡蛋价格不会下降，反倒有可能继续攀升，国庆前后，鸡蛋价格才有望稳中有降。

【重庆】藤菜苦瓜价格跌2成多

《重庆晨报》8月1日报道，题《藤菜苦瓜价格跌2成多》。报道说，据重庆市内主要农贸市场的数据显示，近期的高温天气对重庆本地蔬菜影响有限，蔬菜价格涨跌参半。地产茄瓜类、叶类等主要蔬菜品种上市数量充足，外地入渝蔬菜保持供应平稳状态。藤菜等价格跌2成以上。预计未来一周重庆蔬菜批发价格将出现稳中略跌的走势。此外，水产品也出现了稳中略跌的格局。

【河北】菜价短期难下降

《石家庄日报》7月31日报道，题《菜价短期难下降》。报道说，进入中伏后，受高温多雨天气影响，石家庄的蔬菜价格小幅波动。不少蔬菜品种的价格有小幅上涨，涨幅最大的是新上市的生姜。预计在9月份之前，生姜价格还会上涨，直到10月份新姜大批成熟上市，高价情况才会有所缓解。此外，鸡蛋的零售价格也持续上涨。

【吉林】蔬菜批发价格下调 最高降幅达15.38%

《城市晚报》8月1日报道，题《吉林省蔬菜批发价格下调 最高降幅达15.38%》。报道说，据吉林省生活必需品监测系统监测数据显示，近期，吉林省粮、油、肉、禽、蛋、奶类商品零售价格基本稳定。蔬菜平均批发价格持续回落。监测的18种蔬菜价格14降4升。

【黑龙江】7月一元地产菜成主角

《新晚报》8月1日报道，题《7月一元地产菜成主角》。报道说，受蔬菜种植面积扩大和年产量预计增加影响，7月下旬，黑龙江地产蔬菜价格进一步下降，低于去年同期。专家表示，7月份降水适当，适合蔬菜生长，亩产增加，从而影响蔬菜价格走低。

【浙江】猪肉跌价禽蛋继续涨

《每日商报》8月1日报道，题《猪肉跌价禽蛋继续涨》。报道说，据杭州市贸易局市场监测统计，本周杭州市生活必需品交易量蔬菜、粮油减，猪肉增，其余较为稳定;零售价格菜、肉降，禽蛋涨，其余略有跌宕。预计下周蔬菜交易量稳定，价格可能略涨。猪肉供应量稳定，价格疲软。

【山东】"火箭蛋"价格"破5逼6" 创历史同期最高纪录

《大众日报》8月3日报道，题《山东"火箭蛋"价格"破5逼6" 创历史同期最高纪录》。报道说，近期，“火箭蛋”重出江湖，7月中旬二度“破5”后，蛋价一路上扬，直逼当前的每斤5.5元，创造了历史同期的最高纪录。由于市场因素和疫情风险并存，将蛋价推入阶段性高涨期，仅年初爆发的一场蛋鸡流行病就“逼退”大量养鸡户，再加上饲料价格上涨、高温等叠加因素，让市民直呼“吃不起鸡蛋了”。

【河南】7月肉禽菜价格齐齐看涨 猪肉价格每斤涨至13元

映象网7月30日报道，题《7月河南肉禽菜价格齐齐看涨 猪肉价格每斤涨至13元》。报道说，据河南省商务厅监测，上周河南省生活必需品市场运行平稳，肉禽蛋菜价格走高。目前河南省受高温天气影响明显，对蔬菜的生长、储存产生较大影响，预计后期蔬菜价格将有小幅走高的压力。

【湖北】上周武汉市全市菜价下跌

《武汉晨报》8月4日报道，题《上周武汉市全市菜价下跌》。报道说，由于蔬菜行情好转，7月28日起大量货源进入武汉市内各蔬菜批发市场，而由于天气高温炎热，蔬菜不耐存放，造成部分蔬菜品种价格出现波动，整体菜价呈稳中下跌的态势。据武汉白沙洲大市场信息中心上周监测，20个蔬菜品种涨少跌多。

【广东】猪肉价格止跌微升

《南方都市报》7月29日报道，题《猪肉价格止跌微升》。报道说，据广东省价格监测中心监测，上周广东省肉菜市场零售价格继续保持基本稳定。其中，猪肉价格止跌微升，禽蛋价格高位盘整，蔬菜价格变化不大。预计本周肉菜市场价格仍将保持相对平稳运行。

【广西】南宁阴雨天气交替出现部分叶菜价涨

《当代生活报》7月29日报道，题《南宁阴雨天气交替出现部分叶菜价涨 多吃瓜类实惠》。报道说，强台风“威马逊”过后一周内，南宁阴雨天气交替出现，部分蔬菜价格涨了几毛钱。据南宁市物价局提供的数据，与上一周相比起来，本周一的蔬菜特别是叶菜价格稳中略涨，波动不大。夏季时令瓜类蔬菜种类多而价格不贵。

【海南】内外呼应保住菜篮子

《海南日报》7月31日报道，题《内外呼应保住菜篮子》。报道说，据海南省物价局监测，海口、三亚、儋州、琼海、文昌等市县市场食品供应正常，除鸡肉价格略有上涨，猪肉价格小幅下降外，其他食品价格基本稳定。由于及时做好了应急储备投放和灾后市场调拨供应的工作，虽然台风给蔬菜基地造成了极大的损失，但海南居民没有遭受菜贵之苦。

【四川】上周猪肉价格零售均价22.41元/公斤 环比小幅上涨

四川在线7月31日报道，题《上周四川猪肉价格零售均价22.41元/公斤 环比小幅上涨》。报道说，据四川省商务厅发布数据显示，上周，监测的农产品价格涨跌幅度较小。其中，部分时令蔬菜逐渐退市，使蔬菜价格微幅上涨，监测的20种蔬菜价格13升6跌1平。此外，受生猪存栏量减少和玉米价格上涨的影响，猪肉零售价格有所上升，但目前处于猪肉消费淡季，预计价格不会大幅波动。禽蛋市场运行平稳。

【贵州】贵阳黄瓜生姜涨西红柿降

《贵州都市报》7月30日报道，题《黄瓜生姜涨西红柿降》。报道说，据贵阳市生活必需品市场监测系统数据显示，上周，贵阳农贸市场蔬菜零售均价环比下降，18种蔬菜价格与上周相比6涨12跌，其中价格上涨居前三的是黄瓜、生姜和大蒜，价格下降居前三的是西红柿、冬瓜和大白菜。

【云南】昆明上周生活必需品总体价格小幅上涨

云南网7月29日报道，题《昆明上周生活必需品总体价格小幅上涨》。报道说，据昆明市商务局对昆明市55家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，7月21日至27日，昆明市生活必需品市场货源充足，市场总体价格小幅上涨。牛奶、蔬菜、水果市场价格小幅下跌，鲜鸡蛋、白条鸡、肉类市场价格小幅上涨。

【甘肃】上周兰州26种蔬菜涨价16种下跌

《兰州晚报》7月29日报道，题《上周兰州26种蔬菜涨价16种下跌》。报道说，据兰州大青山蔬菜瓜果批发市场监测显示，与前一周相比，本周监测的44种蔬菜价格26涨16跌2平，其中，增幅最大的5种蔬菜为：西芹、韭菜、番瓜、大红椒、青笋，价格下跌幅度最大的5种蔬菜为：胡萝卜、南瓜、陇椒、大葱、娃娃菜。

产品动态

【生姜】约七成省份生姜价格每斤超过10元

新华网7月30日报道，题《约七成省份生姜价格每斤超过10元》。报道说，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，2月下旬开始，全国生姜价格上涨明显，7月份以来，涨势明显趋缓。分地区看，所有省区市生姜价格上涨，其中，江西、广西、重庆、云南价格涨幅居前。另外，目前约七成省区市生姜价格每斤已经超过10元。

【猪肉】7月中旬以来全国猪肉价格呈涨势

新华网7月31日报道，题《7月中旬以来全国猪肉价格呈涨势》。报道说，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月中旬以来，全国猪肉价格呈回升态势。分地区来看，超过九成省区市猪肉价格上涨，其中，黑龙江、重庆的猪肉价格涨幅居前，在5.6%至8.1%之间。

【苹果】近日全国富士苹果价格止涨趋稳

新华网8月1日报道，题《近日全国富士苹果价格止涨趋稳》。报道说，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，3月下旬以来，全国富士苹果价格上涨明显，近日价格止涨趋稳。分地区看，超六成省区市富士苹果价格稳定或下降。目前全国富士苹果价格大幅高于去年同期。8月1日，富士苹果全国日均价同比涨幅近三成。

分析评论

【热起来的“冷链”有点难】

《农民日报》8月2日报道，题《热起来的“冷链”有点难》。报道说，冷链物流一直被称为该领域的“珠穆朗玛峰”。由于生鲜食品、肉制品、水果等农产品从保存到运送，对温度、湿度都有着极为苛刻的要求，常规的仓储物流无法支持生鲜农产品，这也让其成为最后没被“啃下”的硬骨头。6月11日，国务院常务会议通过《物流业发展中长期规划》，提出到2020年物流发展的目标和任务，部署的12大工程中，第一大工程就是冷链物流。

报道说，我国冷链物流进入快速发展期，但与发达国家相比仍有明显差距。首先，冷链基础设备、设施落后，而且功能失衡。其次，冷链标准缺乏监管，企业执行力度差。第三，冷链理念薄弱，易腐食品安全意识不强。随着人民生活水平的提高，农产品冷链物流的市场潜力会逐渐显现。加快发展农产品冷链物流，成为当务之急。中国物流与采购联合会提供这样一组触目惊心的数字：我国果蔬冷链流通率仅为10%左右，造成果蔬损耗率高达30%。如果将果蔬损耗率降低到5%，每年可减损1000多亿元，或者可节省1亿亩耕地，提供1.8亿人一年的口粮。不仅如此，冷链物流还是确保农产品消费安全和体验的重要环节。当前受到农产品集中上市后保鲜储运能力弱的制约，“卖难”和价格季节性波动问题突出，农民增产不增收。

专家认为，如果产地有完善的产地预冷、冷库以及加工设施，就可以有效延长产品货架周期，拓展农产品销售区域，增加农产品的附加值，并且达到错季销售的效果，最终实现农民增收。另外，这些年出现的“豆你玩”、“蒜你狠”等现象，一方面是流通环节过多，但另一方面也凸显了冷链物流体系缺失。由于冷链体系不完善，大部分农产品无法做到错季销售，而且农产品损耗严重。由于冷链基础设施落后，很多农产品在没有成熟的情况下被采摘，通过常温运输到消费地，这也是造成农产品品质下降的重要原因。

（农业部信息中心新闻宣传处供稿）