EM菌堆肥对番茄生长发育的影响

张磊　陈军

摘 要 将东山地区资源丰富的玉米秸秆与蔬菜植物残体收集，堆制过程中添加EM菌进行发酵，而后用作基肥，观察其对地方主栽番茄品种生长发育及产量的影响。结果表明：添加EM菌的发酵有机肥处理与对照处理相比，前者使得番茄的长势更好，产量有很大的提高；与常规有机肥相比，长势略好，但产量较高。因此，EM菌堆肥技术可以更好的应用于田间生产作业，实现农业废弃物的循环利用，推动地方农业可持续发展。

关键词 EM菌；堆肥；番茄；生长发育

中图分类号：S642.2；S626 文献标志码：A 文章编号：1673-890X（2014）10--2

随着农村经济发展和农民生活水平的提高，原来可被当作资源利用的农业废弃物也成了农村生态环境污染源，如蔬菜残体、农作物秸秆、生活污水等。据农业部的最新调查，2009年全国废弃及焚烧的秸秆资源量约为2.15亿t，占秸秆资源可收集利用量的31.31%[1]，因此，有必要寻找可以使农作物秸秆资源化利用的有效途径；同时，减少化学农药及肥料的使用，最大限度的防治面源污染。

近年来，EM菌（Effective microorganisms）堆肥技术的发展使得这一难题得到了有效的解决。这些微生物构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进作物生长[2]。本试验收集当地玉米秸秆、蔬菜残体等农业废弃物，添加EM菌剂和麦芽糖进行发酵做堆肥，研究其对主栽大棚番茄生长发育的影响，以期为当地发展低碳、高效、循环农业提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试番茄品种为苏粉9号，由江苏省农业科学院蔬菜研究所育成。试验区面积90 m2，土壤类型为细砂土。

供试发酵液：将水、麦芽糖、EM菌按照300∶1∶1的比例混合均匀，用作试验发酵液，商品EM菌采购于中科院南京土壤研究所。

供试堆肥材料：取当地资源丰富的玉米秸秆、甘蓝和大白菜外叶及适时种植品种的茎秆残体。

供试常规有机肥：为农家腐熟鸡粪。

1.2 试验处理

1.2.1 堆肥

选择20 m2左右的地块建造发酵池，发酵池略呈龟背型，四周挖好排水沟，保证发酵场所雨水顺利排出。收集甜玉米、蔬菜残体，采用秸秆粉碎机将其粉碎成1 cm左右小段，于发酵池内放置。将配好的发酵液撒入原料内并搅拌均匀，避雨堆置发酵。发酵过程中，注意控制温度和湿度，待反应堆散发酒曲香味或出现白色菌丝时，表明发酵成功，堆肥待用。

1.2.2 田间设计

试验设3个处理，对照（CK）不施用有机肥、EM菌发酵有机肥（S1）、施用常规有机肥（S2），每个处理设3个重复，随机区组排列。有机肥的使用量均为4000 kg/667 m2，试验面积为90 m2。番茄于11月中旬育苗，1月中旬移栽，2月中旬定植。定植30 d后，每处理随机取5 株，测量株高、茎粗、叶片数量，并取平均值。采收期时，各处理随机取5 株，测定单果重、单株重及总产量。

2 结果与分析

2.1 EN菌有机堆肥对番茄生长发育的影响

3 结论与讨论

添加EM菌的发酵有机堆肥氨基酸含量明显增加，有机肥发酵达到无害化指标所需时间大大缩短。施用EM 菌发酵有机堆肥显著促进大棚黄瓜生长发育，降低枯萎病病情指数，显著提高大棚黄瓜产量，改善果实品质，提高大棚土壤肥力[4]。

本试验以采用EM菌、麦芽糖对玉米秸秆和蔬菜残体进行腐熟发酵，用作基肥。实验结果显示，添加EM菌处理的堆肥相比常规有机肥处理及无有机肥处理，番茄长势更好，且产量得到很大的提高。

参考文献

[1]冯伟，张利群，何龙娟，等.基于循环农业的农作物秸秆资源化利用模式研究[J].安徽农业科学，2012，40（2）：921-923，973.

[2]王瑞良，张永娥，姚静等.“EM”菌发酵有机肥对番茄生长发育及土壤理化性质的影响[J].中国果菜，2009（5）：21-24.

[3]周晓芬，杨军芳.不同施肥措施及EM 菌剂对大棚黄瓜连作障碍的防治效果[J].河北农业科学，2004（4）：89-92.

[4]杨猛，姚静，王瑞良，等.EM菌堆肥对大棚黄瓜生长发育产量和品质的影响[J].中国蔬菜，2011（8）：60-64.（责任编辑：刘昀）endprint

摘 要 将东山地区资源丰富的玉米秸秆与蔬菜植物残体收集，堆制过程中添加EM菌进行发酵，而后用作基肥，观察其对地方主栽番茄品种生长发育及产量的影响。结果表明：添加EM菌的发酵有机肥处理与对照处理相比，前者使得番茄的长势更好，产量有很大的提高；与常规有机肥相比，长势略好，但产量较高。因此，EM菌堆肥技术可以更好的应用于田间生产作业，实现农业废弃物的循环利用，推动地方农业可持续发展。

关键词 EM菌；堆肥；番茄；生长发育

中图分类号：S642.2；S626 文献标志码：A 文章编号：1673-890X（2014）10--2

随着农村经济发展和农民生活水平的提高，原来可被当作资源利用的农业废弃物也成了农村生态环境污染源，如蔬菜残体、农作物秸秆、生活污水等。据农业部的最新调查，2009年全国废弃及焚烧的秸秆资源量约为2.15亿t，占秸秆资源可收集利用量的31.31%[1]，因此，有必要寻找可以使农作物秸秆资源化利用的有效途径；同时，减少化学农药及肥料的使用，最大限度的防治面源污染。

近年来，EM菌（Effective microorganisms）堆肥技术的发展使得这一难题得到了有效的解决。这些微生物构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进作物生长[2]。本试验收集当地玉米秸秆、蔬菜残体等农业废弃物，添加EM菌剂和麦芽糖进行发酵做堆肥，研究其对主栽大棚番茄生长发育的影响，以期为当地发展低碳、高效、循环农业提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试番茄品种为苏粉9号，由江苏省农业科学院蔬菜研究所育成。试验区面积90 m2，土壤类型为细砂土。

供试发酵液：将水、麦芽糖、EM菌按照300∶1∶1的比例混合均匀，用作试验发酵液，商品EM菌采购于中科院南京土壤研究所。

供试堆肥材料：取当地资源丰富的玉米秸秆、甘蓝和大白菜外叶及适时种植品种的茎秆残体。

供试常规有机肥：为农家腐熟鸡粪。

1.2 试验处理

1.2.1 堆肥

选择20 m2左右的地块建造发酵池，发酵池略呈龟背型，四周挖好排水沟，保证发酵场所雨水顺利排出。收集甜玉米、蔬菜残体，采用秸秆粉碎机将其粉碎成1 cm左右小段，于发酵池内放置。将配好的发酵液撒入原料内并搅拌均匀，避雨堆置发酵。发酵过程中，注意控制温度和湿度，待反应堆散发酒曲香味或出现白色菌丝时，表明发酵成功，堆肥待用。

1.2.2 田间设计

试验设3个处理，对照（CK）不施用有机肥、EM菌发酵有机肥（S1）、施用常规有机肥（S2），每个处理设3个重复，随机区组排列。有机肥的使用量均为4000 kg/667 m2，试验面积为90 m2。番茄于11月中旬育苗，1月中旬移栽，2月中旬定植。定植30 d后，每处理随机取5 株，测量株高、茎粗、叶片数量，并取平均值。采收期时，各处理随机取5 株，测定单果重、单株重及总产量。

2 结果与分析

2.1 EN菌有机堆肥对番茄生长发育的影响

3 结论与讨论

添加EM菌的发酵有机堆肥氨基酸含量明显增加，有机肥发酵达到无害化指标所需时间大大缩短。施用EM 菌发酵有机堆肥显著促进大棚黄瓜生长发育，降低枯萎病病情指数，显著提高大棚黄瓜产量，改善果实品质，提高大棚土壤肥力[4]。

本试验以采用EM菌、麦芽糖对玉米秸秆和蔬菜残体进行腐熟发酵，用作基肥。实验结果显示，添加EM菌处理的堆肥相比常规有机肥处理及无有机肥处理，番茄长势更好，且产量得到很大的提高。

参考文献

[1]冯伟，张利群，何龙娟，等.基于循环农业的农作物秸秆资源化利用模式研究[J].安徽农业科学，2012，40（2）：921-923，973.

[2]王瑞良，张永娥，姚静等.“EM”菌发酵有机肥对番茄生长发育及土壤理化性质的影响[J].中国果菜，2009（5）：21-24.

[3]周晓芬，杨军芳.不同施肥措施及EM 菌剂对大棚黄瓜连作障碍的防治效果[J].河北农业科学，2004（4）：89-92.

[4]杨猛，姚静，王瑞良，等.EM菌堆肥对大棚黄瓜生长发育产量和品质的影响[J].中国蔬菜，2011（8）：60-64.（责任编辑：刘昀）endprint

摘 要 将东山地区资源丰富的玉米秸秆与蔬菜植物残体收集，堆制过程中添加EM菌进行发酵，而后用作基肥，观察其对地方主栽番茄品种生长发育及产量的影响。结果表明：添加EM菌的发酵有机肥处理与对照处理相比，前者使得番茄的长势更好，产量有很大的提高；与常规有机肥相比，长势略好，但产量较高。因此，EM菌堆肥技术可以更好的应用于田间生产作业，实现农业废弃物的循环利用，推动地方农业可持续发展。

关键词 EM菌；堆肥；番茄；生长发育

中图分类号：S642.2；S626 文献标志码：A 文章编号：1673-890X（2014）10--2

随着农村经济发展和农民生活水平的提高，原来可被当作资源利用的农业废弃物也成了农村生态环境污染源，如蔬菜残体、农作物秸秆、生活污水等。据农业部的最新调查，2009年全国废弃及焚烧的秸秆资源量约为2.15亿t，占秸秆资源可收集利用量的31.31%[1]，因此，有必要寻找可以使农作物秸秆资源化利用的有效途径；同时，减少化学农药及肥料的使用，最大限度的防治面源污染。

近年来，EM菌（Effective microorganisms）堆肥技术的发展使得这一难题得到了有效的解决。这些微生物构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进作物生长[2]。本试验收集当地玉米秸秆、蔬菜残体等农业废弃物，添加EM菌剂和麦芽糖进行发酵做堆肥，研究其对主栽大棚番茄生长发育的影响，以期为当地发展低碳、高效、循环农业提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试番茄品种为苏粉9号，由江苏省农业科学院蔬菜研究所育成。试验区面积90 m2，土壤类型为细砂土。

供试发酵液：将水、麦芽糖、EM菌按照300∶1∶1的比例混合均匀，用作试验发酵液，商品EM菌采购于中科院南京土壤研究所。

供试堆肥材料：取当地资源丰富的玉米秸秆、甘蓝和大白菜外叶及适时种植品种的茎秆残体。

供试常规有机肥：为农家腐熟鸡粪。

1.2 试验处理

1.2.1 堆肥

选择20 m2左右的地块建造发酵池，发酵池略呈龟背型，四周挖好排水沟，保证发酵场所雨水顺利排出。收集甜玉米、蔬菜残体，采用秸秆粉碎机将其粉碎成1 cm左右小段，于发酵池内放置。将配好的发酵液撒入原料内并搅拌均匀，避雨堆置发酵。发酵过程中，注意控制温度和湿度，待反应堆散发酒曲香味或出现白色菌丝时，表明发酵成功，堆肥待用。

1.2.2 田间设计

试验设3个处理，对照（CK）不施用有机肥、EM菌发酵有机肥（S1）、施用常规有机肥（S2），每个处理设3个重复，随机区组排列。有机肥的使用量均为4000 kg/667 m2，试验面积为90 m2。番茄于11月中旬育苗，1月中旬移栽，2月中旬定植。定植30 d后，每处理随机取5 株，测量株高、茎粗、叶片数量，并取平均值。采收期时，各处理随机取5 株，测定单果重、单株重及总产量。

2 结果与分析

2.1 EN菌有机堆肥对番茄生长发育的影响

3 结论与讨论

添加EM菌的发酵有机堆肥氨基酸含量明显增加，有机肥发酵达到无害化指标所需时间大大缩短。施用EM 菌发酵有机堆肥显著促进大棚黄瓜生长发育，降低枯萎病病情指数，显著提高大棚黄瓜产量，改善果实品质，提高大棚土壤肥力[4]。

本试验以采用EM菌、麦芽糖对玉米秸秆和蔬菜残体进行腐熟发酵，用作基肥。实验结果显示，添加EM菌处理的堆肥相比常规有机肥处理及无有机肥处理，番茄长势更好，且产量得到很大的提高。

参考文献

[1]冯伟，张利群，何龙娟，等.基于循环农业的农作物秸秆资源化利用模式研究[J].安徽农业科学，2012，40（2）：921-923，973.

[2]王瑞良，张永娥，姚静等.“EM”菌发酵有机肥对番茄生长发育及土壤理化性质的影响[J].中国果菜，2009（5）：21-24.

[3]周晓芬，杨军芳.不同施肥措施及EM 菌剂对大棚黄瓜连作障碍的防治效果[J].河北农业科学，2004（4）：89-92.

[4]杨猛，姚静，王瑞良，等.EM菌堆肥对大棚黄瓜生长发育产量和品质的影响[J].中国蔬菜，2011（8）：60-64.（责任编辑：刘昀）endprint