2016年起印尼可可豆必须经过发酵处理

2015-01-05 17:58
世界热带农业信息 2014年11期
关键词:农业部长可可豆艾米莉

关于可可豆销售和品质印度尼西亚国家标准(SNI)的2014年第67号农业部长条例将于2016年开始生效。印尼农业部将责成全国加工业实施可可豆发酵处理义务。为达到该标准,农民级的可可豆须预先发酵处理。

日前,印尼农业部农产与加工局局长尤斯尼·艾米莉雅·哈拉哈普称,该2014年第67号农业部长条例,将提高可可豆品质,使销售额能更好。“该条例将在2016年开始生效,有2年过渡期,在过渡期间我们将努力达到该指标,清楚地注明可可豆的各生产地,加强可可豆各生产地追溯性。”艾米莉雅称,今后2年,农业部将加强与地方政府和有关者合作,特别是在可可生产中心。“目前,发酵处理可可豆已经过整顿,希望2016年能实施其义务。”

她说,加工业要求优质可可豆进行发酵,农业部希望由农民进行发酵工作,而不需要别方进行。发酵能提高农民的可可豆价值,目前,未发酵和已发酵可可豆价格差异每公斤仅1 000-2 000盾。“如果品质优良,价格自然而然将提高,良好品质和证明书将提供保证。”

此前,印尼农业部长苏斯沃诺称,希望印尼生产的优质发酵可可豆能在全球市场竞争。目前,每年印尼生产的70万t可可豆,经过发酵处理的仅30%,农业部谅解,这是因为印尼农民的技术能力和资金问题,为此,农业部持续对可可农进行辅导,以便提高生产的可可豆品质。

印尼可可业协会(AIKI)执行经理辛德拉·威查亚对此仍感到质疑,因为最近印尼可可豆品质愈发降低,再加上至今仍不能克服的虫害问题。受虫害袭击的可可豆,发酵后品质变得更恶劣,对可可农不利。他坦承,可可豆发酵能增值,但仅10%-15%,如能提高产量,从每公顷0.3 t提高到1 t,则能提高30%的产量,对可可农更有益。

预计今年印尼可可豆产量仍在50万t以下,而明年可可工业需要大约100万t可可豆,因此,一部分仍须进口供应,对此,印尼可可业协会感到惋惜,因为国内可可市场潜力非常明朗。“因此,政府须推动国内增加可可豆产量。”

(摘自印度尼西亚《商报》,2014-10-13)

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