是什么让人“欲罢不能”

撰文 绿珀

是什么让人“欲罢不能”

撰文 绿珀

《上瘾五百年》

作者: [美] 戴维·考特莱特 译者: 薛绚

出版社: 中信出版社

出版时间: 2014年

每天早上，到了办公室，我会很自然地喝一杯咖啡。而在家呢！就沏上一杯龙井。

一些男同事（也包括部分女同事）每天会有几次时间站在办公室的大门外抽烟，轻松地说笑着，在烟雾中放松一会儿。

家里装修时，我去工地现场，发现装修工人尽管吃着简单的萝卜、白菜、馒头或米饭，旁边却放着喝剩的一瓶简装的二锅头或一瓶燕京啤酒。

咖啡、茶、香烟、酒都是瘾品，虽不如鸦片、海洛因或大麻那样强制和专断，却也让养成习惯的人欲罢不能。

麦当劳、肯德基所向披靡，在全球扩张速度令人瞠目，究其最深层次原因，不完全是他们质量管理的先进和高效。最重要的原因是它切中了人类的口腹之欲的软肋。

每年体检，周围查出脂肪肝的人不在少数。演化医学专家内斯和威廉斯说：“人类千百年来努力创造了一个真正流出蜜与奶的环境，结果却发现许多现代病和过早死亡都该归咎于这个创造出来的成果，真是莫大的反讽。”

可是这些“问题导致获利”：让胰岛素、抽脂手术、减肥药丸、跑步机、减肥餐的供应者赚到了钱。当我在云南旅游时，无论是在昆明还是大理、丽江，处处都能感受到红塔集团的巨大身影和影响力。如果没有烟草业，云南的发展会是什么样子……

《上瘾五百年》这本书探讨了人类500年来如何发现和交换各种瘾品的历史，各种政权和财团互相之间利用人类的弱点来发财获利的种种情形。是值得一读的精彩好书。

（原文有删减，标题为编者所加）