大枣在休眠期内酶活性动态变化

庞 丽

(辽宁省北票市三北防护林工作站，辽宁 北票 122100)

大枣在休眠期内酶活性动态变化

庞 丽

(辽宁省北票市三北防护林工作站，辽宁 北票 122100)

以辽西三种大枣品种为试验材料，研究了休眠期内三种大枣的两种酶SOD和POD酶活性变化及与抗寒性之间的关系。研究结果表明：三种大枣内SOD和POD酶活性依次为大平顶枣>大铃铛枣>三星枣。三种枣的SOD和POD酶活性与抗寒性相关性显著，呈显著正相关,即可以通过酶活性大小来选育抗寒性大枣。

休眠期；枣；SOD；POD

1 引言

辽西朝阳地区盛产大枣，该地区有着特殊的地理和气候特征，使朝阳的大枣品质非常好，大枣产业已经成为当地的支柱性产业。辽西大枣风味优良、口感较好。为了扩大大枣在北方种植面积，所以选育抗寒性更强的品种势在必行，近年来不少学者对大枣的抗旱性做了许多研究，但是对大枣的SOD和POD酶活性与抗寒性关系报道不多。本研究测定了三种大枣在休眠期时的SOD和POD酶活性，并且通过相关性分析比较，研究酶活性与抗寒性的关系，在为北方大枣抗寒品种的选育和鉴定提供了技术指导。

2 材料与方法

2.1 试验材料与地点

在辽宁省朝阳市孙家湾一枣园内，选取5～10年长势健壮的大平顶枣，大铃铛枣和三星枣

2.2 试验设计

选择树冠南侧，无病虫害的枝条。剪五根20 cm 左右的长度枝条,贴上标签装入聚乙烯袋中，带回实验室。枣树枝条用自来水冲洗干净，之后用蒸馏水冲洗三次，浆水晾干，放入4 ℃冰箱中保存。

2.3 测定项目

SOD酶活性测定：氮蓝四唑NBT还原法。

POD酶活性测定：愈创木酚比色法。

2.4 数据处理

数据采用用Excel2007和Spss13.0统计软件处理。

3 结果与分析

3.1 低温环境对三种大枣SOD酶活性的变化影响

植物在逆境条件下生长会产生大量的氧自由基，加剧了细胞膜的膜脂化，导致细胞膜透性增大。SOD是植物组织内一种重要的保护酶,它能清除植物产生过多的氧自由基O2-。由表1可知，在整个休眠期，三个品种大枣SOD酶活性都呈先升高后降低的变化趋势。三星枣SOD酶活性最低，平均值为66.04 U·g-1FW。大平顶枣的酶活性最高，平均值为92.03 U·g-1FW。在温度最低的的1月份里，大平顶枣的SOD酶活性是大铃铛枣和三星枣的1.15和1.32倍。也可以说明，温度低可以增加SOD酶活性，来减轻自由基对树体造成的伤害，但是后期活性下降可能是超出了植物体组织的耐受程度。

各品种间SOD 酶活性在a=0.01水平和a=0.05水平都达到了极显著水平。说明休眠期SOD酶活性与抗寒性相关性强,可以使其作为选育品种抗寒性指标。

表1 不同枣品种枝条中SOD 酶活性的差异

3.2 低温环境下三种大枣POD 酶活性的变化

POD是植物细胞内重要的保护酶之一，当生物膜受到伤害时，POD的活性就会升高，来抵御逆境对膜造成的伤害。由表2可知， POD酶活性最高的是大平顶枣，平均值为236 U·g-1FW(均值)，而酶活性最低的是三星枣，平均值为145 U·g-1FW。在温度最低的的1月份里，大平顶枣的SOD酶活性是大铃铛枣和三星枣的的1.36和1.71倍。三种大枣的POD酶活性变化趋势为，大平顶枣和大铃铛枣呈先上升后下降，而三星枣是先上升后逐渐稳定。大平顶枣各时期的酶活性均为最高，抗旱性较强。

各品种间POD酶活性在a=0.01水平和a=0.05水平都达到了极显著水平。说明休眠期POD酶活性与抗寒性相关性强，可以使其作为选育品种抗寒性指标。

4 结语

试验结果表明，辽西地区三种大枣品种的抗寒性与

表2 不同枣品种枝条中POD 酶活性的差异

酶类活性相关性较大，抗寒性强大枣其体内SOD和POD酶活性显著高于抗寒性弱的大枣，在低温环境下，抗寒性强的大枣大酶活性较高，来抵抗逆境产生的有害物质，减轻过氧化对膜伤害，以期增加大枣抗寒能力。

大枣在休眠期内，随温度变化，大枣内SOD和POD酶活性变化趋势均为由先增高后降低。大枣的SOD和POD酶活性与抗寒性呈正相关关系，即酶活性越高抗寒性越强。三个品种酶活性大平顶枣>大铃铛枣>三星枣，抗寒性大平顶枣>大铃铛枣>三星枣，其中大平顶枣抗寒性最强。

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2015-10-24

庞 丽(1973—)，女，辽宁北票人，工程师，主要从事果树栽培研究。

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1674-9944(2015)12-0077-02