威海市苹果矮砧轻减集约化栽培措施

文/王林军 王兆顺 于树增 王洪强 曹洪建

【导读】苹果矮砧轻减集约化栽培制度是一种采用良砧、良种与良法配套的省力高效栽培模式，具有早果丰产、优质高效、轻减省力、规模化经营、标准化生产、机械化作业、专业化分工及环境友好等优点。山东省威海市在苹果矮砧轻减集约化栽培方面积累了丰富的经验。

山东省威海市推行苹果矮砧轻减集约化栽培模式，通过实施矮砧大苗、宽行密株、设立支架、行间生草、树盘起垄、肥水一体、机械作业、高光效修剪、绿色病虫害防控、节本省力等集成配套技术措施，改革苹果栽培制度，促进了当地苹果产业的发展。

一、品种与砧木

主推品种 以烟富三和烟富八等烟富系列、新2001富士、乔纳金、王林等晚熟品种为主，适量发展嘎拉优系、红将军、美八、藤牧一号、珊夏等中早熟品种，逐步增加非富士苹果的栽培比重。在稳定小国光、金帅等传统苹果品种栽培面积的同时，积极引进并筛选新优品种，如维纳斯黄金等黄绿色优良品种，以及红肉苹果、黄肉苹果、超大果苹果、高酸苹果、大果海棠等特色品种，逐步扩大栽植规模，不断丰富苹果品种构成，满足消费者多样化需求。

重点推广M9T337、PAJAM系等矮化砧和M7、MM106、SH6 等半矮化砧，加快 JM7、CG41、CG935和CG11等新砧木的引进及试验应用，逐步减少M26等中间砧木的应用规模。如M9T337优系、PAJAM系、JM7等自根砧宜在肥水条件较好的区域应用；M7、MM106等作为自根砧可在中等土壤肥水条件的区域利用；M26、SH6等作为中间砧在土壤肥水条件偏低的区域适量发展；冬季极端低温在-18～-20℃以下的地方，应选择栽植抗寒性较强的矮化砧木，如B9、GM256等。这些矮化砧木与富士系、嘎拉系、元帅系等主栽品种嫁接亲和性良好，可选择应用，但新红星等短枝型品种不宜选用JM7、PAJAM系、T337等M9系矮化砧木做自根砧。

二、园址选择与园区规划

园地选择 园地周边应无污染源，灌溉用水、土壤及大气环境等条件至少应达到无公害果品生产的基本要求。前茬作物是苹果、梨、山楂、木瓜、桃、樱桃等果树时，应轮作换茬两年以上，如果园生草或种植其他农作物，结合改良土壤后才能栽植建园。改良后的丘陵坡地活土层至少应达到60cm，其他要达到80cm或以上，有机质含量在0.8%以上，其中定植沟内有机质含量要达到1.5%以上。平原地区的地下水位要在1.5m以下。

规划设计 大中型果园要按照水、电、路、防风林等相配套原则，统筹做好园地整体规划。根据自然地势条件和中小型机械田间操作等要求，科学设计种植小区，一般平地5～8hm2、丘陵地2～4hm2为一个种植小区；合理配置授粉树，提倡选栽红丰等海棠品种作为专用授粉树，按1∶（15～20）的比例均匀配置，或者栽种在地头及道路两旁，也可按一定间距把海棠高接在主栽品种树体的中上部；减少矮化中间砧苗木的栽植数量，提倡采用矮化自根砧苗木建园，株行距一般为（0.8～1.5） m × （3.2～4.0） m，其中，采用M9T337、JM7自根砧建园的， 株行距为 （0.8～1.2） m×(3.0～3.5） m，而嘎拉等弱势品种则为（0.8～1） m×（3.0～3.2） m；作业道路、排灌系统占园地总面积的3%～4%；防风林占园地总面积的3%～5%，选择适应当地气候条件、生长快、易成活且与苹果没有共生病虫害的树木或灌木，根蘖萌发较强的竹类、构树等应注意利用自然地势限根栽植或人工限根栽植，不能选择桧柏等柏科类植物作为防风林，不宜选栽榆树、刺槐、泡桐和杨树等为防风林；办公室、机房、仓库和分级包装场等占园地总面积的1.5%左右。对少数受缺水、贫瘠、陡坡山地等限制而采用乔化砧栽植的苹果园，也应秉持“宽行窄株”等现代轻减集约化栽培理念，加大行距与株距的比值，如采用2m×5m的株行距，树形可采用松塔形、纺锤形等。

三、苗木质量

矮化自根砧苗木 要求砧木、品种纯正，嫁接部位愈合牢固良好；矮砧部分的总长度35～40 cm，其中根颈至嫁接口长度15～20cm；苗木健壮、直立且有侧枝分布；根系完整，侧根或须根较多；主要根系及主干无明显机械损伤，无检疫对象也无苹果根绵蚜、根癌病等重要病虫害；枝干光滑，成熟度好，树皮新鲜、失水少且无皱皮。对于特级苗，要求接穗品种树龄两年生；砧木根颈处直径不小于2.0cm，嫁接口上部10cm处直径不小于1.5cm；高度180cm以上，主干70cm以上具有角度开张、分布均匀、粗度适宜、长度超过30cm的侧枝8条以上；根部有长25cm以上的骨干根10条以上。对于一级苗，要求接穗品种树龄两年生或1年生；砧木根颈部位直径不小于1.5cm，嫁接口上部10cm处直径不小于1.2cm；高度150cm以上，主干70cm以上具有分布均匀、长度超过25cm的侧枝5条以上；根部有20 cm左右的骨干根8条以上。对于二级苗，要求砧木根颈处直径不小于1.2cm，嫁接口上部10cm处直径不小于1.0cm；高度120cm以上，主干70 cm以上具3～5条以上侧枝；根部有15～20cm左右的骨干根4～6条以上。

矮化中间砧苗木 各级苗木具体要求不同，但总体要求砧木、品种纯正，嫁接部位愈合良好；海棠、平邑甜茶等基砧从根颈部位到第一个嫁接口的长度约10～15cm，中间砧段长25～35cm；苗木健壮直立；无过粗主根，侧根数量较多且较完整；主要根系无明显机械损伤；无检疫对象，无苹果根绵蚜、根癌病等重要病虫害；枝干光滑，成熟度好，树皮新鲜、失水少且无皱皮。

四、果园建立

栽前准备 一是土壤改良。根据土壤酸化程度，选择无风天气，施用生石灰粉、白云石粉、牡蛎壳粉、硅钙镁肥、钙镁磷肥等改良剂，混合部分泥土后均匀撒施地表，然后翻耕入土，将表土pH值调到6.5左右，20～40cm土层pH值调到6.0～6.5。使用石灰时，应先过60～100目筛，施用量取决于土壤性质，经计算分析确定（见表1）。用石灰改良酸化土壤时，应补充镁肥，避免与化肥混施，但可与草木灰、钙镁磷肥等碱性肥料配合使用。二是整理土地、完善供排水管网。提倡提前一年或以上时间完成土地整理，最迟在栽植年春节前完成。全园深翻，丘陵梯田要实施“梯改坡”，变小块地为大块地。排水系统要求雨后不见积水、地下水位保持在1.0～1.3m以下。山坡地果园应根据地势坡向布置排水系统，平面分布图形呈“鱼刺”状。积水通过集水沟流到暗渠或干沟，排出园外。滴灌和微喷灌系统需由专业队伍设计施工。有晚霜的地区，可以同时建设高空喷雾装置。有条件的园片，可单独建造流量较大的地下供水管网应对极端干旱气象灾害。三是施基肥和起垄。苗木定植前深翻园地，活土层宜达到0.8～1m。或者顺行开挖深度和宽度均为1m左右的定植带，开挖时表土和底土分开堆放，回填时先填行间表土、后填底土，原表土放在上面。定植带内每667m2施腐熟有机肥5000kg以上，与土壤搅拌均匀，深度离地面40～60cm。提倡起垄栽植，垄高约10～30cm，上畦口宽度约1.0～1.5m。为方便浇水，垄上可随机设置拦水埂。四是苗木处理。落叶后至封冻前起苗的，宜采用冷风气调库贮藏，但条件不具备地区提倡春季现起现栽。定植前要审核登记砧木和品种信息，做好标识。剔除不合格、有病虫害及受伤过多的苗木，适当修剪苗木根系，剪去受伤根、干桩和接口处绑缚的塑料条，剪平折断的伤口。根系应在流动清水中浸泡24～48h，选择高度、粗度和根系大体一致的苗木分区集中栽植。提倡栽前消毒处理根系，也可浸蘸促进根系愈合和萌生新根的生长调节剂，如生根粉等。

表1 苹果园土壤pH值改良石灰需要量估算 kg/667m2

定植技术 一般春季栽植，也可秋栽。土壤墒情好、防护措施到位且风力较小的区域可秋栽，秋栽苗木的生长势一般好于春栽。春栽在春季土壤解冻后至萌芽前的2月下旬至4月上旬进行；秋栽自落叶后至封冻前的10月下旬至11月中旬进行。在垄畦中间挖沟或挖穴定植，苗木栽植深度与根颈一致或略深3cm左右，露出嫁接口。各嫁接口宜背风，高度基本一致。插设竹竿或木棍绑缚固定苗木。安装立柱、拉线、地龙等支架，一般顺行向每隔10～15m设立一根高4.3m左右的钢筋混凝土立柱，埋入地下部分约80cm，上面拉3～6道防腐钢丝等材料，间距50～80cm。提倡栽后树盘覆盖保墒。

栽后当年管理 主要管理目标是提高成活率，促中干萌生较多侧枝，明确树形，促进幼树快速生长，降低侧枝角度、缓和侧枝势，促花芽形成。因此，一是加强肥水管理，除栽后立即灌水一次外，每隔7～10天灌水一次，连灌2～3次；6月开始追肥，6—8月共进行2～4次，前期以氮肥为主，后期增加磷钾肥。9月中旬以后适当控肥控水，促进枝条充实。二是加强树盘管理。提倡行间生草、冠下覆盖模式。第一年冠下的覆盖物可以选用地膜、无纺布、防草网等。草木秸秆、蘑菇渣和树皮等有机物均为最佳的树盘覆盖物，厚度20cm左右，但应注意防火和进行无害化处理。三是加强萌芽期的虫害防治。如在树干基部扎硬塑料纸呈倒喇叭口形状，或者在砧木至品种部位附近缠绕一圈光滑宽胶带，阻止害虫上爬。也可在垄外侧播种小白菜、萝卜等食源食物诱集害虫。四是拉枝定干。一般无需定干矮化自根砧果树，保持中干直立生长，2～3年树体高度达到3m或以上。对失水弱苗或者根系粗大且数量较少的虚旺苗等特殊类型苗木，可在栽植后立即定干。7月中旬至8月中旬前后，采用“一推二揉三拉四固定”方法进行拉枝开角。在叶芽萌芽期及需促发分枝的时间段内，可每隔10天左右喷布一次具有促进侧枝萌发功效的植物生长调节剂，连喷3～5次或以上。此外，萌芽后检查苗木成活情况，及早剪去顶部抽干死亡的枯死部位或补栽苗木。

五、果园管理

整形修剪 其原则是因树修剪，随枝作形；有形不死、无形不乱；以轻为主，轻重结合；平衡树势，从属分明；冬夏结合，综合运用。大幅减轻冬季修剪量，以夏季修剪调节为主。夏剪主要采用摘心、拿枝、拉枝、疏剪等方法调整树体结构，维持中庸树势。定植后的3～5年内，每年进行拉枝操作，直到树体大量结果压弯侧枝为止。冬季修剪时间推迟至春节以后，发芽前一月左右开始至萌芽时完成。树体新梢的年生长量以20～40cm为宜，过长表明营养生长过旺，可采取拿枝拉枝、摘心扭梢、减少氮肥施用、控水、断根或以果压枝等措施抑制旺长。必要时，可喷布调环酸钙(Apogee)等植物生长调节剂。树形选择上，矮化自根砧可选用高纺锤形，矮化中间砧树可选用高纺锤形或自由纺锤形。

沃土壮树 一是人工种草或自然生草。人工种草可选择黑麦草、高羊茅、猫尾草、早熟禾、长毛野豌豆、紫花苜蓿、鼠茅草等，自然生草是不中耕除草，让马唐、稗、无芒稗、狗尾草等自然生长，及时拔除豚草、苋菜、藜、苘麻、葎草、田旋花等恶性杂草。当草长至30～40cm时刈割，一般年刈割3～4次，覆盖在树盘内，鼠茅草等矮秆类无需刈割。人工生草果园，春季需施1～2次速效氮肥，每667m2每次施入尿素10～15kg，施肥后浇水，或趁雨撒施。二是进行测土测叶配方施肥。9月中旬至10月下旬施以充分腐熟的人粪尿、厩肥、堆肥和沤肥等农家肥，适量混入氮磷钾单质或复合肥以及硅钙镁化肥。在树冠投影内缘沿行向挖施肥沟，将有机肥、化肥与土壤混匀后施入，及时浇水。追肥以速效化肥为主，根据树龄、生长期的不同确定施肥量。生长季节内还可进行叶面追肥，及时高效地补充氮、磷、钾和其他微量元素。一般需连喷3次以上，可单独进行，也可与几种肥料混合喷施或与农药混喷。与农药混用时要查看包装标识说明，避免减效，或者产生肥害或药害。三是水分调控。主要在萌芽期、幼果期、果实膨大期、采收前及土壤封冻前进行灌水。采收前的灌水要适量，封冻前的灌水要透彻。灌溉方法有树冠投影处内两侧开小沟交替灌溉和滴灌或微喷灌，而汛期和地下水位过高时要及时排水。

花果管理 一是盛花初期喷0.2%～0.3%硼砂溶液，或初花前3～5天进行壁蜂授粉，促进着果。二是通过花前复剪、疏花疏果，调控产量。三是通过改善土壤条件、提升质量安全监管、果实套袋、铺反光膜、摘叶转果等措施，提高果品质量。四是根据果实成熟度、用途、天气状况和市场需求等因素确定适宜的采收期。

果园机械与物联网应用 一是生产各环节采用机械替代人工作业，减少生产用工、降低劳动强度、降低生产成本。二是充分发挥物联网的作用，如在果园内安装高清摄像头、高精度土壤温湿度传感器和智能气象站等设备，自动采集土壤墒情、气象等信息，实现墒情自动预报、灌溉用水量智能决策、远程/自动控制灌溉设备等功能，实现果园智能化识别、自动化和精细化管理。

病虫害防控 一是休眠、萌动期，重点防治苹果腐烂病、枝干轮纹病和红蜘蛛、螨类、苹果绵蚜，主要措施有清洁果园、刮树皮、树干涂白和喷布石硫合剂等。二是开花前重点防治金纹细蛾、叶螨、蚜虫等害虫，花期不提倡喷药，花期选用中生菌素、多氧霉素等生物药剂防治苹果霉心病。三是谢花后第1～3周，重点防治叶螨、蚜虫、金纹细蛾、棉褐带卷蛾、绿盲蝽、桃蛀果蛾以及锈病、白粉病、苹果轮纹病和斑点落叶病等；套袋前3天全园细致喷布一遍杀虫剂、杀菌剂保护幼果；套袋后重点防治斑点落叶病、褐斑病、枝干轮纹病、炭疽病等。四是果实膨大期，重点防治轮纹病、炭疽病、炭疽叶枯病、褐斑病、金纹细蛾、叶螨类、食心虫等病虫害。五是采果期前后，重点防治果实轮纹病、炭疽病、褐斑病，大青叶蝉、金纹细蛾、叶螨等病虫害。采收前20天停止用药。防治药剂可参照农业部“无公害苹果病虫害防治技术规程”，不使用国家、山东省和威海市规定的禁限用农药。

防灾减灾 自然灾害主要指低温冻害、晚霜危害、冰雹灾害、鸟害、大风灾害、日灼、旱涝害、兔鼠害等，可通过各种农艺措施进行防控，减轻灾害损失。

致谢：本文撰写过程中，得到山东省威海市现代果业专家大院在驻技术专家的指导，在此表示衷心感谢。