张旭豪 你“饿了么”

王珍一

2014年，一向被互联网大佬忽视的网络外卖订餐领域风起云涌。除了此前于在线外卖行业残酷的战场上存活下来的到家美食会、美餐网外，以淘宝平台为依托的“淘点点”外卖以及以百度为依托的百度外卖来势汹汹，美团网旗下“美团外卖”也不甘示弱，大众点评网的外卖业务也悄然上线试点。面对越发强劲的竞争对手，以张旭豪为核心的一群“85后”青年创办的“饿了么”网络外卖订餐平台却一枝独秀，占据了整个网络外卖订餐70%的市场份额。

从2008年在上海交大闵行校区创建“饿了么”到如今员工人数从4人到超过2000人，覆盖城市从上海1个到目前的200个，日订单从最初的不到百单到现在的日订单量达到100万单，张旭豪和他的小伙伴们用了5年的时间。也正是他们颠覆了垂直化的外卖订餐业务，并有可能会成为中国外卖O2O的领军者。

在整个网络外卖订餐系统中，与其他外卖网站相比，“饿了么”不再靠单纯的抽成盈利，不设置呼叫中心。在“饿了么”订餐平台上订餐者只需简单的三步即可订餐，商家收到后台信息后可以一键式打印出订单省去商家手抄订单的时间，“饿了么”给商家与订餐者提供用餐系统，以系统服务费的形式打破常规佣金发展模式，从中间商发展为平台商。

“小马云”的野心

张旭豪最欣赏的中国企业家是马云，他经常将“饿了么”和马云创建的阿里巴巴类比，立志于利用互联网改变餐饮业的生态环境。而这无意中为张旭豪得到了一个“小马云”的称号。

拥有宏伟目标的张旭豪是一个执行力很强的人，既然定下如此宏伟目标便立刻实施，全面布局，一步一步实现。5年以來一直和张旭豪合伙创业的康嘉这样评价他，“说好听点是偏执，说难听点就是傲”，“他是个妖人，而你永远不可轻视妖人”。

自创业以来，张旭豪印象最深的还是搬家和融资。公司从学校搬到民房、别墅、写字楼，融资从几百万美元到几千万美元。从2011年到2013年，“饿了么”先后获得金沙江100万美金A轮融资，经纬创投300万美元B轮融资，红杉资本领投的C轮融资。2014年，“饿了么”与大众点评网达成战略合作，获得大众点评网以及其他投资人总计8000万美元的入股。资金的注入，使得“饿了么”的发展有了强劲的后力。“饿了么”迅速从20个城市覆盖到200个城市，日订单量达到百万，占据整个网络外卖订餐市场70%的份额。

如今，面对淘宝、百度、美团等大佬对网络外卖订餐市场的强势介入，“饿了么”虽然拥有良好的业绩，但是张旭豪没有放松警惕，快速扩充市场、完善“饿了么”系统、与优势资源合作，继续融资成为张旭豪正在做的事情。

张旭豪并不担心自己的商业模式被互联网巨头复制，在他看来，“饿了么”的核心竞争力在于线下整合餐厅而不是互联网公司擅长的线上服务。“只要我们在巨头还未及时反应之时，尽快的扩张圈地，让用户形成习惯，打个比方，你觉得交大的学生还会用百度叫外卖吗？饭馆还会在百度上开店吗？迁移的成本是很大的。”

“对于饿了么来说，我们要在外卖O2O领域做深做透。现在在我们平台上更多的是一些中小型的餐厅，而我们的目标是未来拥有更多的中高端餐厅外卖业务，实现对餐厅外卖的100%覆盖，让用户想吃什么都可以通过饿了么外卖购买。”张旭豪的目标一步一步实现，与大众点评网的战略合作，使得“饿了么”成功打开中高端餐饮市场。

在张旭豪的设想中，未来城市中的人们并不会每顿饭都自己做，去餐厅也相对麻烦，而“饿了么”将是满足人们日常饮食需求的重要补充。当”饿了么”把物流体系也建设完毕，把那些没有配送能力的餐厅也全部放到网上，“那将是一个300亿-500亿美金估值的平台级公司”张旭豪说。

创业青年的“狂想”

就像很多创业故事的开始来自一个意外的事件一样，张旭豪和他的”饿了么”也没能逃开这样一个老套的故事模式。2008年，在上海交大闵行校区的研究生宿舍里，张旭豪和室友康嘉聚精会神地打一场实况足球电脑游戏，时钟指向夜间10点的时候，俩人饿了，接连打了好几个餐厅的外送电话，都无法接通。在经过彻夜交谈之后，两人一拍即合，决定在校园内做一个外卖服务的项目。

那是2008年，他们的初步计划是去学校附近的餐馆游说，把他们印入订餐小册子，发放给校园里的同学，再买几辆电动车，招几个人做送餐员。甚至，两人在宿舍里安装了热线电话，一边召集餐馆加盟，一边当接线员，人手不够的时候，两人也要亲自送外卖。在忙乱不堪的状态下，张旭豪和康嘉不得不做出调整，放弃拼体力的服务方式。2009年4月，“饿了么”网上订餐应运而生。到2012 年，“饿了么”网站上的交易额已经达到6 亿元，网站收入接近1000 万元。

当有人建议张旭豪用“饿了么”快速变现时，张旭豪并不着急，他说“我们离钱是最近的，未来收费不是问题，所以，现在赚钱不是重点，现在最重要的是布局和卡位，以及持续的餐厅服务能力。”与其他餐饮订餐平台不同，“饿了么”会根据不同类型的餐厅，量身餐厅的系统，很明确小商户和连锁店餐厅的不同需求。这也正是中国餐饮行业电子商务化进程如此之慢，O2O链条如此复杂的原因。与其他公司空喊口号，注重销售相比，“饿了么”能够踏实下来关注这些餐厅的需求细节，并且去解决它，不得不说是其成功的重要因素之一。

在一次演讲中张旭豪曾道明“饿了么”发展至今的原因，“我们从上海到北京到杭州，到现在我们在全国大概200多个城市，目前的订单超过100万单，我觉得其实在过去的十年当中，最关键的还是产品。我们其实要不断的去优化商户的产品和用户的产品，这个也是我们一直走到现在的一个原因。”

纵使如今“饿了么”取得的成绩让张旭豪拥有足够自豪的资本，但他还是不断和同事朋友强调“不忘初心”，“今年我们公司的文化就是不忘初心，我觉得虽然融了很多的钱还是要别忘记自己做的是什么产品，你服务的是谁，你怎么去完成他。”

回忆往事，作为一名已经走过五年创业之路的大学生创业者，张旭豪形容大学生创业，就是一个梦，就是一个冲动，是一个激情，只有做最前沿的东西，最能改变社会的东西，才不会辜负这一份青春和热情。他说，这是一个最好的时代，对创业者来说，也是最好的机会。

在移动互联网时代，张旭豪用他的努力占据网络订餐O2O的先机并成功颠覆整个行业。未来，在线外卖市场火拼难免，考验着各个玩家的管理运营，战略、资源、眼界。只是与其他网络外卖订餐平台的着急相比，张旭豪显得很自信，他说与大众点评网的合作，是一个非常契合的互利共赢的时机，在此之后双方将在业务和资源上的互补，将形成强大的合力，改变整个餐饮O2O的格局。改变格局，改变餐饮业生态环境，张旭豪没有放弃追求。