如何在畜牧业转变中发展新型养殖

杨亮珍（山西省忻州市动物疫病预防控制中心 034000）

如何在畜牧业转变中发展新型养殖

杨亮珍（山西省忻州市动物疫病预防控制中心 034000）

本文简述了我国畜牧业养殖业的发展现状，指出了当前新型养殖需要注意的一些问题并展望未来养殖业的发展方向。

畜牧业；发展现状；存在问题；新型养殖

纵观事物从量变到质变的转变规律，都会经历惨痛的蜕变。近年来，随着我国对农业政策的倾斜与巨大经济的投入，畜牧业迅速发展，养殖业也不同程度地发生着变化，同时也将面临着前所未有的挑战和机遇。养殖业正在经历着快速发展期，养殖规模化以数倍膨胀的速度，发生着量的改变。如何转变为适应时代发展，满足消费需求，是养殖业发展面临新的挑战和机遇。因此，养殖要认清现代畜牧业的发展趋势，分析所处的时代因素和发展环境，把握挑战中的生存机遇，才能由量到质转变过程中完成蜕变，成为新时代新型的养殖模式。

1 我国畜牧业中养殖业的发展现状

1.1 当前养殖大环境

我国是农业大国，农业仍是国民经济的重要组成部分，也是农村富裕、农民增收的主要渠道，是具有中国特色的一种经济模式。养殖业在农业发展中步入了快速发展期，指数膨胀的规模化养殖量变，导致了高致病性禽流感、高致病性猪蓝耳病、A型口蹄疫、小反刍兽疫等重大动物疫病的暴发和流行，并伴随有三聚氰胺、假羊肉、瘦肉精等肉蛋奶恶性事件的报道，不仅农民受到了巨大的经济损失，也给养殖业造成了灾难性的打击，各种家畜禽无一逃脱。尽管养殖环境的复杂和危险，农民仍旧前仆后继地养殖，推动着此次畜牧业的大转变，大变革，如何尽快在这场畜牧业大转变中脱颖而出是当前养殖场面临的难题。

1.2 养殖环节转型进度层次不齐

人的观念决定事物发展方向，养殖的转型与养殖户的思想观念有着直接的关系。当前，动物饲养方式从散养向规模化、集约化的思想转变已在农民思想中完成，多种畜禽的混养几乎退出历史舞台，家家户户散放养模式向规模化、集约化养殖场的转变步伐也逐渐加快，简陋养殖向专属圈舍养殖过渡，泔水饲喂向营养饲料转变，当地动物品种向优良品种改良，污物任意排放向生态化合理利用发展等的养殖环节都在不同程度、不知不觉中改变。养殖业要实现现代化的发展，需要思想的转变、知识的指导、科技的引领，才能在蜕变过程中少走弯路，少受损失，快速稳定地完成。

2 新型养殖急需解决的问题

2.1 树立防重于治的观念

畜禽预防涉及到养殖的各个环节，如建场选址、场区布局、人员管理、动物引种、饲草营养、饲喂方式、免疫接种、检测技术、消毒制度、隔离措施，以及粪便污物的无害化处理等。因此，动物疫病的预防是一个系统化的工程，一环扣一环，一环疏忽满盘皆输。大力宣传科学养殖知识，让养殖户认识到动物养殖生物安全防控是系统化工程，重视各个环节的防控措施，严格执行相应制度，确保每个环节的生物安全，才能真正提升养殖预防水平。

2.2 发展规模化要适度

随着经济的快速发展，养殖业在我国农业经济中占据着重要的地位，养殖规模也在悄无声息地进行着转变，规模化养殖逐步替代了家家户户散养模式，同时盲目扩大规模，不仅出现了规模化超出养殖场户经济实力的现象，导致规模场设施设备落后、管理松散、制度不全、圈舍简陋，养殖成本增大，无法在市场竞争中占优势；还出现了规模化超出当地消费需求，导致动物性产品滞销，个别场户巨大亏损倒闭，价格与养殖规模形成周期性起伏的高低恶性循环。因此规模场的发展要进行可行的调研，遵循合理、适度、科学才能让规模化养殖步入稳步发展期，方可起到事半功倍的效果。

2.3 严格执行制度化管理

新型养殖业的发展要与时俱进，打破传统的思想观念，树立制度管理的理念。生物安全体系的严密是依赖严格的规章制度来维系的，动物作为有生命的生物体，要保证其生物安全，必须将养殖各环节用相应的规章制度进行管理约束，做到制度管理人，制度不能因人而异，决不是人管理制度，这样才能确保各个养殖环节的安全，才能发挥生物安全体系层层屏障、层层保护的作用。目前部分养殖场仍存在制度不全，执行不严的现象，层层安全屏障形同虚设，导致疫情暴发后一发不可收拾，没有起到生物安全体系应有的保护功能。

3 未来的畜牧养殖业

农业在国民经济中仍占据着重要地位，养殖业是农业经济发展中的重要组成部分。未来养殖业的发展主要完成由散养向规模化、集约化转变、向生态化发展、向高质量靠拢，这样才能适应现代畜牧业的发展。近年来，我国食品安全事件的频频发生，动物疫情的接连暴发，暴露出了长期追求食品数量的同时各类食品质量安全存在着巨大问题和隐患。如今人们从满足温饱向高质量、无公害、安全的食品需要发展，从而对养殖业提出新的要求。散养户的淘汰、简陋饲养环境的消失、规模化的发展、集约化的转变、科学的养殖、制度化的管理、污物生态化的处理等变化，在一步一步地建立健全新型养殖生物安全模式。未来养殖业要向区域性特色，规模化饲养，科学化管理，生态化一体，无公害的畜产品供给模式发展，才能满足时代的需求，适应市场的竞争，符合人们的消费要求。