浅谈高产奶牛饲养管理要点

谢建华（甘肃省舟曲县果耶乡畜牧兽医站 746300）

浅谈高产奶牛饲养管理要点

谢建华（甘肃省舟曲县果耶乡畜牧兽医站 746300）

高产牛群应具备产奶量高，乳成分好，繁殖功能正常，无消化、代谢性疾病等特征。在舟曲县益康奶牛养殖农民专业合作社笔者调查到，近几年该合作社发展缓慢，奶牛的产奶量低，乳脂率低，利用率低，疾病多，死淘率高，经济损失惨重。分析其原因很多，但主要表现在饲养管理不当和日粮结构不合理上，因而导致了奶牛营养代谢病和胃肠道疾病的常发。为了提高饲养管理水平，提高防病意识，特对高产奶牛的饲养管理要点作以总结，以期指导生产实践。

高产奶牛；饲养管理；要点

高产奶牛的特点是能最有效地把饲料的营养物质转化成牛奶，因此饲养高产奶牛需做到 “四个保证”：保证日粮干物质量和日粮浓度，控制块根和糟粕料喂量；保证粗纤维喂量：青饲料、干草喂量占30%以上，一般1.75kg奶喂0.5kg精料；保证矿物质、维生素喂量：钙、磷比例1.5：1为宜；保证饲喂日粮的稳定性，即常年饲喂青贮、块根、干草等。

1 犊牛各阶段的饲养管理

犊牛是指出生后6个月以内的小牛。

1.1 新生期的饲养管理

出生后的3～5d内称新生期。犊牛出生后的3～5d内必须哺喂初乳。因为其组织器官尚未完全发育，生理机能不断变化，对外界环境抵抗力很弱，死亡率高，消化道粘膜容易被细菌穿过，皮肤保护机能不强，神经反应不足，最容易受各种细菌的侵袭，而引起疾病，甚至死亡。而初乳能阻止细菌侵入血液，抑制有害细菌的繁殖，促进犊牛排出胎粪。所以初乳是新生犊牛不可缺少的营养。初乳哺喂时的温度应保持在35～38℃，温度过低会引起犊牛胃肠机能失常或引起犊牛下痢。相反，温度过高，则易过度刺激而发生口炎、胃肠炎等，或使犊牛拒食初乳。喂乳量与犊牛日龄体重相同，一般原则是每天饲喂初乳量为犊牛体重的8～10%。但第一次哺喂初乳的时间应在出生后30～50min饲喂为佳，而且喂量不少于1kg。

1.2 哺乳期的饲养管理

传统的饲养方法是每头犊牛的哺乳期4～6个月，喂奶量800kg，但现在许多奶牛场将哺乳期缩短为45～60d，哺乳量为250～350kg，且对育成牛的发育不会造成影响，在饲粮营养良好的情况下，精心饲养完全可达到育成期各项生理指标。在1周后，训练犊牛采食优质的青干草和青贮及精料。2周后自由采食，但必须供给充足的清洁饮水。

1.3 断乳期（3个月龄左右）的饲养管理

断奶期是犊牛以哺乳为主，逐渐转到全部采食精料和饲草的过渡时期。这对犊牛来说是一个很大的应激，必须精心饲喂。需提供给犊牛出生发育所需的能量、蛋白质、矿物质、微量元素和各种维生素等成分，防止营养缺乏，造成发育不良。另外，还要考虑犊牛所处的环境温度，一般每年上半年出生的犊牛生长发育效果较好，而下半年因受高温、低温等不利因素的影响，对犊牛的生长发育不利，哺乳期适当延长。

2 育成牛各阶段的饲养管理

育成牛是指7个月到转入成牛群以前的牛。该阶段的奶牛正处于剧烈的生长发育阶段，这一时期饲养管理的好坏与母牛的繁殖和未来的生产潜力关系极大。因此，对这个阶段的母牛，必须按不同年龄发育特点和所需营养物质进行正确饲养，以实现健康发育、正常繁殖、尽早投产的目标。

2.1 断奶后育成牛的饲养管理（3～6月龄）

这个阶段饲养的好坏，对促进育成牛生育器官的发育及其性成熟都有重要的影响，因此，要饲喂优质易消化的犊牛料精及青、粗饲料。但是要特别注意控制精料的饲喂量，每头每天不应超过2kg，要尽量多喂优质青、粗饲料，以便更好地促使育成牛向乳用体型发展。

2.2 6～12月龄育成牛的饲养管理

这个阶段育成牛瘤胃的容量大大增加，利用青粗饲料能力明显提高。此时正直短骨和扁平骨发育最快，变化最大时期。要利用这一有利时机加强饲养，获得最大的日增重。这个阶段日采食必须以优质青粗饲料为主，精料只作蛋白质、钙、磷等的补充，还要加强运动，这样才能有望培育出乳用型明显的母牛。如这个阶段的育成牛体格发育不良，体长发育达不到要求，到了成母牛时就会出现 “短身牛”。在正常饲养情况下，12月龄的育成牛，体重可达250～300kg，体高115cm左右，胸围159cm左右，日增重约为600g，11月龄左右可出现首次发情。

2.3 12～18月龄育成牛的饲养管理

1周岁后的育成牛长势快，牛体的体宽、体深、胸围及腹围变化最大，瘤胃已具有充分的功能，对粗饲料的消化能力进一步提高，其容积也逐渐扩大。在这个阶段日粮要以粗饲料为主，尽量增加青贮、块根、块茎饲料的喂量，其比例占日粮总量的85%左右。同时要注意营养水平的调控，营养丰富，过于肥胖易造成不孕或难产，但营养不足，可使牛发育受阻，延迟发情及配种。13～16月龄的育成牛正是进入体成熟时期，生殖器官和卵巢的内分泌功能更趋健全，发育正常的育成牛可达成母牛的75%左右，即380kg左右，凡达到这样体重即可进行第一次配种。但发育不好或体重不达标的育成牛，不要过早配种，否则易发生难产或致胎儿发育不良。

2.4 初孕牛的饲养管理

进入妊娠中期（4～5个月）的育成母牛，因本身和体内胎儿均处于发育时期，同时还要为产奶贮备大量营养，所以这个阶段的育成牛要转入成母牛群中，按干奶牛营养标准饲养。这个时期不能饲喂发霉变质的饲草饲料和冰冻的饲料。在治疗疾病时，治疗方法和药物的选择要考虑是否会引起流产或影响胎儿发育。

3 干奶期的饲养管理

干奶期是指从停止挤奶到产犊前15d的经产牛或妊娠7个月以上的到产犊前15d的初产牛。干奶期饲养管理的好坏对胎儿的正常生长发育、母牛的健康以及下一个泌乳期的产奶表现均有重要的影响。干奶牛体况应维持中上等水平，不可过多增重，若牛过肥，容易难产，造成子宫损伤，且产犊后食欲不振，易引发酮血症和脂肪肝。母牛过瘦，分娩时子宫乏力，胎儿不易产出，分娩后造成胎衣不下，子宫炎发病率高，对配种和生产影响较大。干奶前期（4～14d）的饲养，应减喂精料和多汁饲料，改喂大量粗料（青干草）。完全停止泌乳期，乳房内乳汁被吸收，乳房已萎缩，饲养要按标准进行。日粮应以青干草为主，并喂以适量的青绿块根饲料和精料。同时采用低钙饲养法，钙占日粮的0.4%以下，若干奶期摄入过多的钙则肠粘膜上皮细胞钙结合蛋白活性降低，导致钙吸收率降低。同时高钙将抵制甲状旁腺机能，导致甲状旁腺激素分泌减少，影响动用骨钙吸收入血液中，导致奶牛产后低血钙或瘫痪。

4 围产期饲养管理

分围产前期即产犊前15d和围产后期即产犊后15d二个阶段。围产期饲养管理的好坏直接关系到奶牛产后健康状况及泌乳性能的发挥，关系到奶牛下一胎的产奶量及终生产量，围产期饲养管理跟不上，会导致母牛产后发病率增高。也可以说，只要控制了奶牛围产期的疾病，就等于控制了奶牛70%的疾病。所以这个阶段的饲养管理应以保健为中心，防止疾病发生，应饲喂易消化、吸收的优质青干草、青贮和精料。

4.1 围产前期的饲养管理

为了使奶牛瘤胃建立起适应于消化大量饲料的微生物体系和内环境，从产犊前2周开始，每天在原精料水平的基础上增加0.5kg，直到采食精料量达到体重的1～1.5%为止，但对产前乳房水肿严重的奶牛不宜多喂精料。精料中可适当增加麸皮含量，以防便秘，利于分娩。同时采用低钙饲养法：钙占日粮干物质的0.4%以下，钙磷比为1：1；分娩后一周内采用高钙饲养法，钙占日粮干物质的0.6%，钙磷比为1.5～2.0：1，这种方法可有效地降低产后瘫痪的发病率。

4.2 围产后期的饲养管理

这个时期奶牛刚刚分娩，机体较弱，对疾病抵抗力降低，应使其安静休息，饮喂温热麸皮盐钙汤10～20kg（麸皮1kg，食盐100g，碳酸钙100g），以利奶牛恢复体力和胎衣排出。并做好牛体卫生消毒，防止生殖道感染。此阶段日粮应以优质干草为主，精料为辅，以高能量、高蛋白为特点，各项营养物质的摄入量为干物质占奶牛体重的3～3.8%，每千克干物质含2.3～2.5个NND，可消化粗蛋白占日粮干物质的11～15%， 钙为 0.7～1%， 磷为0.5～0.7%。

5 泌乳盛期的饲养管理

指产犊后16～100d这段时间，这时奶量增加很快，分娩4月内的泌乳量一般可达一年总量的50%，产后4～6周达泌乳高峰。这阶段产奶量增加快，奶牛对能量需要特别多，依日粮所提供的物质远不能达到合成牛奶的能量需要，奶牛需动用体内贮备的大量脂肪，来补充合成牛奶的能量需要。若饲喂谷物饲料，增喂过量或过快，往往导致奶牛患酸毒症和皱胃异位等。若饲喂谷物饲料不足，则奶牛大量动用体脂，而体重下降严重，即便是一时高产，维持高峰时间也很短，也会导致奶牛酮病的发生或卵巢停止而繁殖力降低等，所以这个阶段奶牛最难饲养。此时日粮营养为干物质占体重的3.5%，每千克干物质含2.4个NND，粗蛋白占16～18%，钙0.7%，磷0.45%，精粗比为60：40，粗纤维不少于15%。另外为弥补能量不足，日粮中可添加300～500g的过瘤胃脂肪（脂肪酸钙盐）可减缓体脂的消耗还可增加日产奶量，使酮酸和酸中毒症得到抑制，产后繁殖力得到提高。

6 泌乳中期的饲养管理

指产后101～200d的这段时间，这个阶段奶牛产奶比较平稳，产奶量开始逐渐下降，每月递减5～8%或更多。同时采食量有较大增加，这阶段精、粗料饲喂过多，极易造成奶牛过肥，影响产奶和繁殖，精料饲喂量因此较前期减少，应多吃干草，逐渐降低精料比例，精粗料比为40：60，蛋白占日粮干物质总量的13%，钙0.5%，磷0.4%，粗纤维含量不低于17%。

7 泌乳后期的饲养管理

指产犊后201d至干奶以前这段时间，这一个阶段奶牛正处于妊娠中期，产奶量已开始大幅度下降，每月减8～12%。这个阶段精料应适当减少，注重奶牛体况的恢复，并满足胎儿发育所需的营养。

8 夏季饲养管理

奶牛是耐寒、怕热的家畜。每到夏季，奶牛的产奶量、犊牛的初生重及其奶牛情期受胎率受到较大的影响。所以，夏季奶牛饲养应采取 “少而精”的原则，饲喂适口性好、易消化、营养价值高的优质饲料，采用高能量、高蛋白的精料配方。

谢建华，男，汉族，大学本科，助理兽医师，甘肃省舟曲县人。