一果园家禽种养管理模式与体会

王桃根 何伏根 肖忠圣 姚国全 肖劲辉 肖勇志 陈家理

（1，江西省峡江县农业局（畜牧局） 331400；2，江西省峡江县老科协农业分会 331400）

一果园家禽种养管理模式与体会

王桃根1何伏根2肖忠圣2姚国全2肖劲辉2肖勇志2陈家理2

（1，江西省峡江县农业局（畜牧局） 331400；2，江西省峡江县老科协农业分会 331400）

随着消费者收入和消费水平不断提高，食品安全问题日益受到人们的普通关注，但食品安全问题的凸现不仅严重损害了消费者的利益和信心，而且更严重制约着食品产业持续发展，甚至影响整个社会发展和社会稳定。为了食品安全，人身健康，避免食品受到污染，药物残留，吃到放心食品。我们峡江县老科协农业分会，在分会负责人肖忠圣主任组织带领下，于2011年起对一果园基地实行套养鸡鸭，在种养经营上采取新模式。为此，现将四年来在果园养殖示范体会与成功而实用实践经验供广大果农、养殖户、小规模种养户，尤其是现已离、退休老干部、职工供借鉴与参考。

1 果园基地种养概况

1.1 果园种植情况

示范果园基地近10亩，现种植各种果树100多棵，其中：井冈蜜柚与本地柚50棵。杂交与本地板栗22棵，黄花与本地梨14棵，脐橙14棵，蜜桔8棵、椪柑6棵、枇杷14棵、杨梅8棵，还有桃树、枣树等。此基地示范前由于考虑到食品安全、土壤染污与药物残留，长期坚持不使用化肥，不喷施农药，加上经营管理不当，每年产量少、水果品质差。果树每年要坏死3～5棵，而补栽3～5棵。从2011年实施此模式经营管理后，每棵果树增产80%，挂果多又大、品质好，果树成活率达95～100%。

1.2 果园套养鸡、鸭情况

2011年开始对果园养殖经营，每年家禽饲养量1000羽/只以上，除平时过年过节以及馈赠亲友食用外，现目前在果树放养的鸡400多羽，鸭400多只，其中蛋鸡100多羽，蛋鸭120多只，去年据不完全统计共捡鸡、鸭蛋2万多枚。

2 果园基地种养经营管理模式

2.1 果园种养经营的意义

果园经营管理是为了使果园中每棵果树长期保持有水分（水肥），有养料（有机肥）。为了避免养料、水分浪费与流失，采取在每棵果树下挖2个洞坑（与树根相隔50～60cm），一个是喂料洞（能一次性容纳50～60kg喂料与人粪尿）。一个饮水设备洞能容纳5～50kg井水，从而形成果树一喂料—水—家禽—果树生态种养循环新模式，使每年水果增产、经济增收。

2.2 果园经营管理模式

果园养殖经营管理途径与创新模式（果园养殖除购买育成家禽0.8～1kg鸡鸭）成本外，采取不花一分钱经营管理，从购买鸡鸭放入果园放养当天，停止喂养畜禽饲料，不使用任何药物、消毒剂等。养禽多把窍门找，经济效益肯定好。采取了以下几种经营获利方法。

2.2.1 购买鸡鸭有窍门（实行差价获利法）

每年在清明、端午、中秋、春节等节日前与节日当天，选择体重较轻、品质好、价格适当的鸡鸭（0.8～1kg），选择圈养吃饲料的鸡、鸭，而比出售者自称是放养吃谷吃米糠的要便宜，如一只1kg重的圈养吃饲料的鸡要26～30元，而土鸡要70～80元，差价40～50元，买后放入果园放养半年至一年，长到2～3kg，就成了放养不吃饲料的土鸡，每只除去成本，要盈利120～130元。买鸭也一样，去年9月25日从饲养鸭专业户处一次性购买20只，每只15元，每只1kg左右，如上市场买放养而不吃饲料的土鸭，每千克是36～40元，差价20～25元一只。笔者一次性买20只，盈利500元，养到春节上市，每只最少2.5kg以上，除去15元成本，每只要盈利85～100元以上，20只能盈利2000多元。

2.2.2 搭建禽舍有窍门

材料来源：一是自己山上的竹子或柴棍。二是平时在垃圾场回收能做禽舍的可利用材料，如车上的油布、雨布、雨伞、薄膜、衣物、做广告的布、广告牌等材料。

2.2.3 家禽饮水设备有窍门

一是利用自己家陈旧的报废的旧锅，旧铝锅、盆、桶。二是平时在垃圾场回收可利用装水的设备。

2.2.4 做禽园围栏有窍门

一是在果园周围挖一圈深宽各50～60cm，防止家禽出逃的排水沟。并在沟外堆土上在每年3～4月份插、栽容易生长成活带刺的灌木，并在灌木下堵上一些柴草。二是平时回收搞建筑的旧围网等材料围在围栏上。

2.2.5 家禽的喂料来源有窍门

真正实现不花一分钱经营新方法。一是在每天早上7～8点，中午12～13点，晚上18～19点，去回收当天餐后人群所丢弃的剩菜与剩饭，米粉、面条、蔬菜等各种杂食。二是每天早上6～7点上市场买菜时，去回收所丢弃的鱼类内脏与畜禽等动物食品来补充当天家禽主要蛋白质喂料，促进产蛋量。三是每天晚上21～22点，街、市场上所有经营店、点、摊位已停业，然后去回收当晚所丢弃能利用的喂料；如西瓜、哈密瓜、甜瓜等瓜类。苹果、香蕉、葡萄、柿、桃、梨等水果类。南瓜、冬瓜、黄瓜、红白萝卜、红薯、玉米、大豆、土豆、青菜、白菜、空心菜等各种蔬菜全部回收，并将所回收的喂料进行横切与竖切，越细越好，以便家禽自由方便采食。

3 果园养殖体会与分析

3.1 以禽养果、护果

采取果树挖坑洞放喂料、装水。喂料坑过剩的喂料随着时间而发酵腐烂自然形成果树的水肥、有机肥，从而节省了购买化肥、复合肥成本。而坑洞内喂料与水肥又是土壤中的蚯蚓丰富养料，有利于蚯蚓迅速生长繁殖。蚯蚓又是家禽丰富蛋白质营养。另外，家禽具有吃草、吃草籽找害虫（如地老鼠、天牛等）、找蚯蚓吃的习惯，又能节省买除草剂、杀虫剂等农药成本。此外，蚯蚓、家禽又有疏松土壤而防土壤板结作用。其次，蚯蚓、家禽的排泄物又是果树丰富养料，从而形成果树—喂料—蚯蚓—家禽—果树这一循环种养经营新模式。

3.2 以果养禽

果园养禽，既减少了劳动力，又能保证山地均衡供应，尤其是为家禽提供了活动场地、运动空间，提高家禽免疫力、抵抗力与抗病能力，从而节省购买兽药成本，而增加收入。此外，放养的家禽白天在果树下避阳光，晚上在果树枝上栖息，可防动物侵害。

3.3 以回收获利

采取此模式，实行因地制宜，就地取材，灵活利用资源，减少了饲养成本，减少浪费、减少染污、减少了农药化肥兽药残留。本模式也是响应国家提倡节约粮食、反对浪费。目前，全国每年在餐桌上要浪费1000亿千克粮食，在餐桌外要浪费350亿千克粮食。现在随着人们生活水平不断提高，绝大多数人不吃过夜甚至过餐粮食等食品。

3.4 种养双赢

从2011年采用此模式经营，实现果树、家禽、除购买果苗、家禽成本外，零投入，对果树不使用任何化肥、农药。对家禽不喂任何畜禽配合饲料，不喂任何兽药。实行回收经营，从而实现了经济与社会效益双丰收，真正起到绿色环保又安全，受到广大消费者的欢迎。

王桃根（1960-），男，大专，助理畜牧兽医师。