武隆县草食牲畜产业蓬勃发展

文│曾佑祥 王洪梅（重庆市武隆县畜牧兽医局）

武隆县草食牲畜产业蓬勃发展

文│曾佑祥 王洪梅（重庆市武隆县畜牧兽医局）

重庆市武隆县以牛羊为主的草食牲畜产业被市农委确定为武隆县特色效益农业的主导产业之一，成为农户增收的一项主要来源。

一、草食牲畜产业基本情况

以牛羊为主的草食牲畜产业是武隆县畜牧业的优势产业，也是当前畜牧业结构调整的重点和方向。近年来，武隆县将牛羊草食牲畜摆在了农业产业化的重要位置，作为特色效益农业发展3大产业之一。随着草食牲畜良种繁育体系项目和国家扶贫等项目的实施，草食牲畜产业得到了迅猛发展。

二、草食牲畜发展的亮点

1.适度规模作为武隆发展草食牲畜的定位。武隆县从增加农民收入的角度出发，结合农村实际，积极引导农民发展适度规模养殖。从草食牲畜发展的实际来看，适度规模养殖能有效促进农民增收，解决养殖户信息不灵、防疫条件差等问题，有效降低疫病和市场风险。在肉牛产业上控制农户养殖规模不超过100头，在山羊产业上控制养殖规模不超过500只。

2.草食牲畜标准化建设水平大幅提高。通过科学规划布局、转变养殖方式、培育示范典型、推广实用技术等多种手段，大力推动畜禽标准化生产。在养殖场分区布局上，严格按生活管理区、生产区、生产辅助区、隔离区和粪污处理区5个功能区布局。在牛羊舍建设上，中低山采用半开放式、高山采用封闭式、集粪区全坡式圈舍。顶棚材料采用耐久耐腐蚀的西瓦、水泥彩瓦等。在品种应用上，主推西门塔尔牛、安格斯牛、波尔山羊、黑山羊和板角山羊等优良品种。在辅助设施上，要求业主必须建立青贮窖，配备兽医室、消毒间，修建隔离围墙。

3.牛羊良种繁育体系建设持续加强。对历年来建成后因种种原因未开展的肉牛冻配点进行整合，配齐人员，更新设备，开展培训，强力推进冻配工作。2013年，武隆县共开展肉牛冻配改良5216头。新引进波尔山羊等种羊5000余只，牛羊良种繁育体系基本建成。

4.产业发展同时注重保护生态与环境。对新建养殖场，尽量利用荒山、荒土，原则上不占用良田良土，严格按照“净污分开、雨污分流、干清分离”的圈舍建设标准修建畜禽圈舍，将粪污引入沼气池通过发酵等方式进行无害化处理。

5.生态品牌建设力度进一步增强。武隆县现有“绿色牛肉”品牌（盛荣公司）1个、“有机羊肉”品牌（海威公司）1个，重庆市著名商标（塔松牌牛肉干）1个并且成功获得了“武隆板角山羊”地理标志认证。武隆生态羊肉在市内外享有较高的知名度和美誉度。

三、发展建议

为了更好地发挥产业和地理优势，做大做强草食牲畜产业，应立足县情，进一步调优结构，通过“四轮驱动”（项目带动、政策推动、科技拉动、服务促动），促进武隆县草食牲畜产业持续健康发展。

一是项目带动。坚持集中力量办大事原则，整合现有资源，统筹市级农发资金与县级产业发展资金，引导支农资金和社会资本重点投向草食牲畜产业发展。

二是政策推动。积极搭建融资平台，宽松融资环境，积极争取林业、水务、国土、交通等部门支持，加快建立有利于草食牲畜产业发展的政策体系。

三是科技拉动。根据需要引进和培养一批畜牧科技创新型人才，组建草食牲畜产业发展技术团队。建立由首席专家（学术技术带头人）领衔、其他中级以上职称技术人员组成的草食牲畜产业技术团队，开展全产业链技术研发集成，努力在品种保护与改良、节本增效、循环农业等重大关键技术领域取得突破。

四是服务促动。按照“长效、易行、实用”的原则，在加快建设标准化规模场的同时，鼓励肉牛、山羊散养户大力开展种草养畜、品种改良的尝试，做好产业发展的技术指导工作。以生产旅游商品、高档冷鲜肉制品等为重点，引导和引进有实力的企业从事草食牲畜规模养殖和产品加工，加大专业合作社发展力度，为养殖户提供准确、及时、有效的信息服务，开展市场预警，切实解除养殖户的后顾之忧。