试述养蜂与农牧业生产的关系

王萍刘彩云师鹏珍王首宇

（1甘肃定西市临洮农业学校，定西730500；2甘肃省蜂业技术推广总站，天水741022）

试述养蜂与农牧业生产的关系

王萍1刘彩云2师鹏珍2王首宇1

（1甘肃定西市临洮农业学校，定西730500；2甘肃省蜂业技术推广总站，天水741022）

蜜蜂是一种从野生状态经人类驯养后而成为家养的有益昆虫，它是群体生活的昆虫，经过人工饲养形成强大的群体，可为植物授粉，生产蜂产品。人类饲养蜜蜂已有几千年的历史，养蜂业是现代农牧业的一个重要组成部分，在国民经济中占有一定的地位。

一、养蜂为人类提供了绿色的蜂产品

人类既是农牧业生产的主宰者，也是农牧业生产资料的创造者，在人类发展的历史长河中，农牧业生产一直伴随着人类的进步。蜂产品（包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫等）是人类营养最全面的食疗佳品和药品。养蜂获得的蜂产品既是极好的大众化食品，又是名贵的广谱性良药，还是重要的工业原料。蜂蜜是蜂产品中开发较早的品种，包括山楂汁巢蜜、蜂蜜发酵饮料、蜂蜜醋、蜂蜜酸奶、蜂蜜粉、固体蜂蜜等。蜂王浆作为蜂产品中保健效果最显著的品种之一，所含的成分有利于动物组织器官的生长发育，且能被人体吸收和利用，可用来制作抗衰老、抗辐射、提高免疫力等保健食品[1]。近些年来花粉保健品和食品在市场上有较快的发展，遍布全国，包括花粉原料产品、花粉制品和花粉复方产品三大类。蜂胶产品的开发包括蜂胶酒、蜂胶糖、保健茶、果粒膏、咀嚼片[2]等。随着对蜂产品中营养成分和功能因子的认知，蜂蜡、蜂毒以及蜜蜂幼虫系列产品也被逐步开发出来。

二、蜜蜂活动维护了农牧生物多样性、稳定性

生物多样性是生物及其与环境形成的生态复合体以及与此相关的多种生态过程的总和。在生物多样性中，最重要的是植物多样性，有了种类繁多而丰富的植物资源，其他生物（动物、微生物）也就有了生存繁衍的食源、安全栖息场所和环境。在生物多样性的保护中，蜜蜂的传粉作用往往是被考虑的重要因素之一。近年来，珍稀濒危种子植物和农林经济作物的传粉生物学的研究也引起了人们的重视，并获得了较大的发展。蜜蜂授粉行为对于保持食物的多样性以及对于维护自然界野生植物资源来说必不可少，对于恢复植被，改善生态环境更具有重要作用。因此，养蜂业的发展必然会缓解和改善我国正日趋遭到严重破坏的生态环境，增加农牧业可持续发展的后劲。

三、蜜蜂授粉可实现农林作物的个体增殖

世界上与人类食品密切相关的作物有1/3以上属虫媒植物，需要进行授粉才能繁殖和发展。利用蜜蜂授粉可大大提高农林作物的产量与质量，已成为高效、优质、低消耗的现代化生态农业的一项重要措施。尤其是现代化集约化农业中，蜜蜂授粉一方面节约了劳动力促进了农业的现代化进程，另一方面则减少了化学物质的使用从而提高食品安全性，对环境具有保护作用。国内外大量研究与生产实践证明，通过蜜蜂授粉可使荔枝增产313～417%，温室油桃增产41.5～64.6%，西瓜授粉增产29.3～32.8%[3]。经过我国蜜蜂授粉60多年的发展历程，对60多种农作物、经济林木、牧草等应用蜜蜂授粉技术进行了反复研究试验、示范推广，使蜜蜂授粉事业出现了前所未有的发展。

四、蜂产品在农牧业中的应用

保鲜果蔬产品，蜂胶能在果蔬表面形成薄膜，阻止氧气进入，可减少活性氧的形成，降低营养消耗和蒸腾作用，抑制其水分散失和阻挡微生物的侵入；为畜禽提供营养价值高的饲料；预防和治疗动植物病虫害，利用蜂胶防治畜禽疫病，无污染、无残留，被称作农牧业中天然的绿色“抗生素”[4]。蜂胶对治疗家畜口蹄疫、坏疽杆菌病、湿疹和伤寒病等有显著效果，特别对鸡伤寒沙门氏菌治愈率达97%[5]。用蜂王浆预防和治疗奶牛不孕症，持久黄体，卵巢囊肿等生殖系统疾患，效果较好。在畜禽疫病流行季节，或饲养场内个别畜禽发病时，饲喂蜂花粉可有效地预防或治疗疾病[6]。

五、展望

我国是世界植物资源最丰富的国家，在0.7亿公顷的森林中，有许多能为蜜蜂提供优质蜜、粉的树种；在草原上，分布着品种繁多的牧草蜜源。中国应用蜂产品的历史悠久，目前其研究、开发、生产和应用都接近或达到了世界先进水平，已形成了一个新兴和独立的行业，并产生了巨大的社会效益和经济效益。农牧业的发展应当瞄准国内国际市场，追求特色、绿色、安全，通过农牧业产业链的延伸实现价值的增长。

随着科学技术的发展，蜂产品以其绿色、健康的形象，在食品、饮料、医药、化妆品、轻工、农牧业等行业中的应用与日俱增，越来越受到关注和欢迎。

[1]陈露,吴珍红,缪晓青.蜂王浆的研究现状[J].中国蜂业,2012,60 (01-03中旬):52-54.

[2]王凯,张翠平,胡福良.2012年国内外蜂胶研究概况[J].蜜蜂杂志,2013(6):3-7.

[3]刁青云,王勇,姜秋玲,等.论养蜂业在农业中的地位和作用[J].中国蜂业,2007,58(11):11-14.

[4]李旭涛,孟文学.西北蜂业全书[W].兰州:甘肃科学技术出版社, 2007:854-928.

[5]宋文菲,刘学洪,张学文等.蜂胶对畜禽生产性能及免疫机能影响的研究进展[J].蜜蜂杂志,2012(11):6-8.

[6]张广德.蜂产品畜牧生产应用大略[J].中国养蜂,2005(7):35-36.

王萍（1977-），女，甘肃渭源人，本科，讲师，主要从事农业职业教育工作。

王首宇，甘肃省定西市临洮农业学校。