肠道微生物感染对于猪生产性能的影响

肠道微生物感染对于猪生产性能的影响

猪和其他哺乳动物的肠道对于营养物质的消化吸收很重要，对维持动物机体的健康起了关键作用。伊利诺伊州的H·R·加斯金斯教授近期证实了宿主与微生物关系对于动物生产性能的重要作用，让人们更好地理解了猪肠道健康和饲喂模式的潜在重要性，此文中有一些他评论部分的概述。

肠道中的病原微生物会抢夺肠道内营养物质和肠道结合位点，降低肠道整体功能。猪只肠道中的有益菌可以为宿主提供营养物质，如短链脂肪酸，K族维生素，B族维生素和氨基酸，但同时维持器官稳定相关的消耗也会增加。正常的肠道菌群可以通过竞争营养物质和结合位点、产生多种细菌产物、挥发性脂肪酸以及其他不利于病原生存的复合物来限制病原微生物的增殖。当细菌细胞和宿主细胞的比例超过10：1时，细菌细胞对于动物健康、营养物质的利用以及正常的机体机能的影响是很重要的。

事实上，肠道本身在抵御病原微生物方面起着很重要的作用。胃肠道表面覆盖的黏液层可以起保护、润滑以及营养物质转运的功能。机体内含的黏蛋白糖链可阻止多种抗原连接到肠道结合位点并引起疾病。黏液层下的上皮组织包含多种细胞，可以组织病原穿过肠道、产生抗体并合成、分泌多种炎症应答必须的炎性调控细胞因子。

肠道自身应对免疫原的防御机制有很多种，但是动物可以利用大量的营养物质来支持和增强这种防御机制。即使是有益菌，其菌体增殖，都会对其动物自身生长产生抑制作用，这也解释了饲料中抗生素的添加对动物体产量的提高作用。因此通过综合管理和协调动物饲喂方式来降低病原接触量很重要（严格的生物安全措施，全进全出式生产、对器械和养殖区进行严格的消毒清洁措施等），但是当病原积累达到一定量的时候，宿主肠道和正常细菌群的相互作用作为机体第一道防线来维持机体的健康水平和产量。有益菌群和维持机体健康所需营养物质使用量间的平衡有利于最大化动物产量，但这不容易实现。

（编译自：http：//www.swineweb.com/effect-of-host-microbe-interactio-ns-in-the-gut-on-pig-performance/）