长江幼蟹规模化优质高效生态培育技术

摘要：本文主要介绍了长江幼蟹规模化优质高效生态培育技术，从育蟹池的条件与建造到最后的销售环节总结出了一整套成熟的培育技术，使长江幼蟹的规模化培育取得了一定的成果，并提出了如何在研究和利用地域特点的基础上开发出一条特色鲜明的农村经济发展之路。

关键词：长江幼蟹；规模化；优质高效；培育技术

中图分类号：S966.1 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-18-57-1

由于蟹苗体小纤弱、取食能力低且食料范围狭小，对环境改变的适应和抗御敌害的能力差，因而在养殖中要注意养殖场内的环境，如水温、水深、水质等，都做到尽量科学合理。再如，幼蟹一般开始打洞穴居、喜阴暗处、傍晚开始觅食，因此，要根据幼蟹的习性选择适合的养殖场所。为了提高养殖效益，一些养殖大户已经采用纳米微孔增氧养殖，即在鱼塘里插入一些纳米管，通过释放高密度的氧气来增加鱼的吸氧量，使得那些难以养殖的特种水产品能够健康成长。喂养方式普遍采用人工喂养，注重无公害喂养，从而提高 “精品化、特色化”养殖的效益。

1 育蟹池条件与建造

选择靠近长江水源、注排水方便、环境安静、无污染，水质条件较好的连片农田建造育蟹池进行堤水养殖，每口面积3～5亩，用筑埂的方法分割为1～2亩的小池，塘内挖环沟、中间沟，环沟深0.8～1米，宽2米，中间沟宽1～1.5米，深0.6米，成“十字”型或“井”字型。

2 放养前准备

2.1 清塘

清塘消毒一般要求在春节前完成，首先清除过多的淤泥，清淤后暴晒15～30天，促进底泥有机质分解，然后进水20厘米，用生石灰150～200公斤/亩全池泼洒，也可结合使用茶粕，使用前将茶粕浸泡24小时，加1%食盐水，效果更佳，泼洒浓度为20～30克/米。

2.2 施肥

具体视新塘、老塘而培育基础饵料，一般是放苗前5～7天亩施优质腐熟粪肥100～300公斤。

3 蟹苗的选购与投放

3.1 蟹苗选购

可采用两种方法：一是购买经淡化的长江天然苗。二是与周边地区育苗单位（职江苏省如东育苗场）等建立长期合作关系，亲本选用长江中华绒螯蟹。

3.2 蟹苗运输

可以使用蟹苗箱运输，蟹苗装箱后，将其摊平，厚度以一指为宜，避免成堆，而后将箱体上口封死，把箱平稳放在运输车内。在送输中，要保持湿度，防止蟹苗鳃部失水受伤，方法用湿毛巾或淋湿麻袋、湿稻草盖在苗箱上方和四周，要防止风吹、雨淋和曝晒。整个运输过程选择在晚间运输。

3.3 放养时间及放养密度

选择晴好天气，水温不低于16℃，且未来晴好天气维持3天的时候适时下塘。亩放规格为16～20万只/公斤的蟹苗1～1.5 公斤，平均1.25公斤，具体视养殖水平而定。

4 投饵

4.1 饵料种类

生产中应选择肥水下塘，根据不同生长期调整饵料种类。

4.2 投喂方法和投喂量

定时即早上8～9时、下午4～5时投喂。定量应依河蟹生长阶段、季节、具体气候而控制投喂量，不能忽饥忽饱，以投喂后4小时吃完为宜，早上投喂量占1/3、傍晚占2/3，天然饵料以自由采食为主，平时人工合成饵料占蟹重的2%，夏秋季节摄食高峰期配合饵料可增加到蟹重的3%。

5 水质管理

春季为提高水温，有利河蟹蜕壳，应使稻田保持浅水。夏季高温，应使稻田达到最深水位。秋季正处于摄食高峰，如果动物性饵料增多，气温又高，极易泛塘，应勤换水，由其他季节的每周换1次水改为2天1次，1次换1/3。换水时间控制在3小时，以防换水过速，使稻田水温突变。

6 病害防治

4月底5月初用0.3克/立方米纤虫净（甲壳净或纤虫必克等）杀灭纤毛虫等，两天后换水；5～6月用一次溴氯海因0.3克/立方米；6～9月用EM生物剂拌饵投喂，一般EM泼洒后即拌饵投喂，干料添加1%，新鲜料添加2%～3%，每次连服3天。

7 销售

营销模式的创新落脚点包括为顾客提供更多、更新的价值以及比竞争对手更有效率，而模式创新的主要类型主要有：顾客价值倍增型、新技术运用型和策略及资源整合型。

顾客价值倍增型。大闸蟹行业要想实现顾客价值倍增，就需要让顾客认可并选择更多的产品。前者可以从产品、服务、形象和人员价值上提升，大闸蟹作为一种商品可以在包装上进行价值提升；后者则可以通过完善销售渠道等方式实现，需要在销售渠道方面进行价值提升；新技术运用型。互联网飞速发展的时代，高效的运用各种信息传播平台是企业能够持续发展的必要手段。大闸蟹作为一种地域季节性产品，更加需要通过企业的努力尽快攻占网络营销市场；策略及资源整合型。大闸蟹行业需要对内整合营销策略和对外整合外部资源，它在产业链上需要整合，同时需要建立联盟平台。大闸蟹作为高品质的水产品，自身具备一定的消费吸引力，再配合以体验经济的视角发展休闲渔业，便能创造经济的“新增长点”。

参考文献

[1] 汪美蓉，凌跃进.虾蟹养殖中后期常见水质问题及调理措施[J].内陆水产，2007，（10）.

[2] 汪美蓉，凌跃进.夏秋季节虾蟹池塘水质维护调理技术措施[J].科学养鱼，2007，（09）.

[3] 陈志国.养殖中后期蓝藻处理方法的探讨[J].渔业致富指南，2010，（17）.

作者简介：顾灿根，大专学历，江苏省靖江市西来镇农经与农技服务中心，水产工程师，研究方向：淡水养殖。endprint