肉鹅的饲养管理技术

雷洪伟 吉林省白城市洮北区金祥乡畜牧兽医站 137000

肉鹅的饲养管理技术

雷洪伟 吉林省白城市洮北区金祥乡畜牧兽医站 137000

鹅肉具有较高的营养价值，而且鹅的饲养成本较低，经济效益较高，不少养殖户将养殖肉鹅作为发家致富的项目。但是如果饲养管理和疾病预防等措施不科学，可能造成成活率降低。

肉鹅，饲养；管理；技术

1 肉鹅养殖现状

近年来随着人们生活水平的提高，对肉的营养价值也提出了更高的要求。然而，我国在肉鹅的饲养研究上存在诸多不足，一些养殖户碰见一些问题没有办法解决。本文从肉鹅的管理问题入手进行探讨，旨在为养殖户实现肉鹅的规模化养殖提供一些参考[1]。

2 进雏准备

养殖肉鹅的关键在于幼雏的选择和饲养管理。因此，一定要做好前期的准备工作。

（1）育雏室的设计。在设计育雏室时，一定要考虑单位面积所饲养的幼雏只数，一般情况下，要保证每平米饲养18只左右的雏鹅，同时注意室内要有通风换气设施。

（2）保温设施。在保温设施方面，国内使用最多的是红外线升温法和煤炉升温法。特别要提醒的是，如果使用煤炉升温，育雏室内一定要有良好的烟气通道和放置煤块的单独空间；而使用红外线升温，则应该注意红外线使用过程中线路的安装位置，避免发生漏电行为，在进雏前，室内的温度要保持在29℃左右[2]。

（3）用具方面。根据肉鹅饲养的数量，在育雏室内按照一定的比例安装饮水装置、开食盘、塑料布和中号的塑料桶，同时注意定期进行清理和消毒。

（4）消毒工作。定期对舍内外的场地和饲养用具进行消毒处理，育雏室的墙面和地面要用生石灰水进行刷洗，等干燥后再在室内铺好垫料，然后放入已灭菌的饲养用具。最后用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒。24小时后打开门窗进行通风。

3 饲养管理

正常情况下肉鹅饲养75天右就可以进入市场，为了能够使肉鹅在较短的时间里达到市场所要求的标准，一定要按照科学的饲养管理方法喂养。饲养肉鹅时，一般将其分为三个阶段，即育雏期（1～21日龄）、育成期（22～50日龄）和育肥期（51日龄以后）。

（1）育雏期。育雏期的幼鹅由于刚刚出壳，身体各方面的机能尚不完善，环境稍有变化就可能引发幼鹅的健康问题。因此，在饲养过程中一定要注意幼鹅的潮口、开食和运动环节。雏鹅进场后，先让其休息30分钟左右，然后进行分栏。潮口指的是雏鹅在进食之前先喝水。在出壳24小时后，当大部分雏鹅出现啄食的动作或者开始发出叫声时，要用0.002%的高锰酸钾溶液进行潮口。具体做法是将雏鹅的嘴浸入到水中，然后让其自己饮用3～5分钟，这样做可以刺激雏鹅的食欲，排除胎便，为以后雏鹅的健康发育奠定良好的基础。

潮口之后就可以开食了。雏鹅最好使用肉鹅专用料或肉仔鸡料，每日喂食6～8次，从第4日开始，可以给雏鹅喂食一些嫩草和莴苣等青绿色饲料。运动方面，在雏鹅10日龄之后，如果周围环境适宜，可以适当进行放牧，这样既可以提高雏鹅对外界环境的适应能力，同时也能促进雏鹅的消化吸收和新陈代谢功能[3]。

（2）育成期。在雏鹅进入育成期之后，消化系统不断完善，消化能力不断加强，这一时期是肉鹅羽毛和长骨架形成的最好阶段。因此，在条件适宜的时候应该增加放牧次数。放牧之前要根据肉鹅的身体机能进行分群，防止在放牧过程中出现大鹅欺负小鹅的现象。同时，要注意不到被工业废水、农药污染的河流和草地上进行放牧。夏季考虑到天气炎热，中午应该停止放牧。放牧结束后，还要根据放牧情况，给鹅群补充一定量的饲料。

3 育肥期

肉鹅51日龄后应将其迁入育肥舍进行饲养管理。此期要尽可能地限制肉鹅的活动，降低热量的消耗，为其长肉提供条件。同时要加大饲养密度，限制肉鹅的下水时间，连续保持10～20天就可以上市了。

[1]朱振鹏,王来娣,徐萍,龚道清.浅析种草养鹅技术[J].水禽世界, 2012(03)11-12.

[2]夏秀梅,吴德宏,陆小军.肉鹅饲养管理要点[J].中国家禽,2012 (09)78-79.

[3]寇本翰,马佩军.肉鹅圈养育肥应注意的问题[J].中国畜禽种业,2012(03)56-57.