常见中药饮片的真伪鉴别

赵壮志胡峥 杨琪 王蓓 陈吉容 薛丽君

（湖南省长沙市望城县长沙医学院 湖南 长沙 410219）

常见中药饮片的真伪鉴别

赵壮志＊胡峥 杨琪 王蓓 陈吉容 薛丽君指导老师

（湖南省长沙市望城县长沙医学院 湖南 长沙 410219）

中药是中医防病治病的基础，中药辨别真伪问题，自古以来为医家所重视。某名医曾说"中医不亡于医而亡于药也"［］。中医中药材市场混乱、做假现象给中医疗效带来了极大的负面影响，为了确保中药的真实疗效，可以通过一些简单的性状鉴别，来对市场上易出现质量问题的常用的中药饮片进行真伪鉴别，杜绝伪品对疗效的损害。

中药饮片；正品；伪品；真伪鉴别；植物性状

1.西洋参

1.1 正品来源于伞形目人参属西洋参的干燥根。原产于美国北部，今在我国北方等地也有人工种植。其药用价值体现为滋阴降火，益胃生津。本品为多年宿生直立草木，长约3～7cm，多分布于山地。其叶掌状5出复叶，轮生，根肉质，布有众多的横纵纹，下部或见须根痕。其质坚硬，不易折断，断面呈淡黄色，性微苦。

1.2 伪品

1.2.1 生晒参作为伪品，是生晒参从地里挖干洗净后，其横截面淡白色，呈分散性裂隙。相比起来，生晒参质地略轻，性微苦。

1.2.2 白芷冒作为伪品，作为伪品当归属植物白芷的根。本品表面有细叶，外形呈圆锥形，基部鞘状抱茎，长3～6cm，直径约16cm。其布有细纵横纹，且具有横向突起的皮孔。横截面淡白色，其气芳香，味辛，性味苦。

2.鹿茸

2.1 花鹿茸正品来源于鹿科鹿属梅花鹿的雄鹿嫩角。其外观呈柱状分叉，红棕色，毛茸成粽黄色，较短，气微腥，味咸；马鹿茸正品来源于鹿属马鹿的雄鹿嫩角，较梅花鹿茸粗大，其外观呈柱状分叉，灰黑色，较厚，毛茸呈灰色，较长，气腥，味咸。

2.2 伪品

2.2.1 水鹿茸作为伪品，主要采用鹿属水的雄鹿嫰角。驼鹿茸是鹿科动物鹿属雄性梅驼鹿的嫩角。

2.2.2 伪品鹿茸片是选取动物果胶及动物皮毛加工的伪制品。其无蜂窝小孔。粽褐色，切片粗糙，锯口色不深，或可见骨片，其质重，柔韧性差。如果将其放入水中泡久，伪品就会变形。

3.阿胶

3.1 正品来源于马科动物驴的皮煎熬后，浓缩而成的固体胶而成，其功效补血滋阴。外形为块状，大小不等，表面褐色，质地坚硬，干燥，为易碎品。断层面呈乌黑色，略平滑，光泽度好，其气微，味稍甘。

3.2 伪品

3.2.1 黄明胶为牛科动物牛的皮经加工而熬制成的固态胶，外形为长方形，大小不等，表面颜色淡棕，光泽度差，质地硬，易碎易断，断层面显现乌黑色，富有光泽，气带鱼腥味，味甘［2］。

3.2.2 假阿胶为其他塑料或动物皮毛的加工品，长方形状，面呈褐色，质地坚硬，断层面为黑色，透光度强，有黏性，气味腥，味稍甘甜［3］。

4.冬虫夏草

4.1 正品冬虫夏草为麦菌角科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的虫菌复合体。主产于四川、贵州和青海等地，生长在灌木丛和草甸中，海拔高达3500～5000m。正品的虫体像家蚕，长2.5～4.5cm，粗4～7cm，略粗糙，呈棕色。有环状纹，近30余条。足约6对，头中部共7对，临尾部1对。头尾部环纹较细［4］。虫体脆且易折，色稍黄。子座深棕，树枝样，似圆筒形，长约3.5～10.5cm。纵向纹覆盖于表面，其顶部凸起，似圆筒形，断面凹凸不平，近似白色，顶端尖，子囊壳下部位于子座内。气腥，草菇样味浓。

4.2 伪品

4.2.1 亚香棒虫草作为伪品，来源于麦角菌科真菌亚香棒虫草，是一种寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体，长度为2.5～4.5cm，粗约4，5mm，外部颜色为浅黄或褐色，上部虫头表面为黑色或深黄色。子座为树枝状，偶有分支，长度为15～25cm，形状多弯曲，表面为棕黑色或黄褐色。子座表面上部无尖状凸起，子囊壳在子座的内部，镶嵌程度较深。

4.2.2 凉山虫草作为伪品，其植物来源于麦角菌科真菌凉山虫草，是寄生于鳞翅目昆虫幼虫上的干燥复合体。外部形状与蚕相似，长度为0.5～1.5cm，直径约2～3cm，其表面分布有棕色至褐色的菌膜，在其菌丝膜脱落后表现为紫褐色，上部共有10对足，其足易被忽略［5］。子囊壳位于子座上部的组织表面。子座为细绳状，有分叉，子座表面上部有尖状凸起。

5.金钱草

5.1 正品的植物来源于报春花科过路黄的全草，其茎似细长圆筒形，粗为0.1～0.35cm，其表面光滑，未有毛状物，色呈红棕色。其叶片似椭圆形，叶子分布为着生方式对生，叶片表面无毛状物，摸之为玻璃样，叶片表面脉络显而易见，叶片与叶柄比率相同，咀嚼无味［6］。

5.2 伪品广金钱草来源于豆科植物广金钱草的干燥地上部分，其茎无弯曲，形状似圆筒形，长度约为1cm，表面被浓密黄色的短柔毛状物覆盖，质地脆弱，断层中部可见髓状物。叶子分布为互生方式对生，小叶约有2片，呈圆形，粗为2.5～4.5cm，前端可见凹进之处，基部呈心形状，呈直状。叶片正面为绿色，表面光滑，不具毛状物，被面呈白色，，呈羽状侧脉，长度为1.5～2.5cm，呈条状形，长约0.7cm。其气香，性微甘。

以上就是市场上出现的较多的中药饮片的伪品。

［1］ 中华人民共和国药典2010版一部

［2］ 中药混伪品经验鉴别罗绪和中国中医药出版社1994.2

［3］ 中药鉴定学李家实上海科学技术出版社1996.5

［4］ 中国药典中药彩色图集 .卫生部药典委员会.广东科技出版社，1996年

［5］ 中药饮片鉴别新图说.王满恩.人民卫生出版社，2010.11

［6］ 中药材经验鉴别手册.刘幸福等编著.中国中医药出版社，2009.1

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