大棚辣椒秋延后栽培技术探讨

晏莉霞，谭明明,张　玉

(四川省南充市农牧业局,四川 南充 637000)



大棚辣椒秋延后栽培技术探讨

晏莉霞，谭明明,张玉

(四川省南充市农牧业局,四川 南充 637000)

摘要：系统介绍了大棚辣椒秋延后栽培技术，包括选择优良品种、合理安排播种时间、培养优质壮苗、适时定植、加强田间管理、及时病虫害防治等内容，以期为大棚辣椒秋延后栽培大面积推广提供技术参考。

关键词：辣椒；秋延后；栽培技术

大棚秋延后辣椒栽培模式是夏季育苗，初冬至深冬期间收获的秋冬茬口模式，因其产品在冬季供应市场，经济效益相当可观[1,2]。但塑料大棚辣椒秋延后栽培全生育期温度由高到低，前期天气炎热高温、暴雨频繁高湿，易诱发病毒病和疫病；中期气温比较适宜，但开花结果及果实生长的适宜温度时间短；后期保果阶段温度低，辣椒果实易受冻害[3-7]。因此，辣椒秋延后大棚栽培难度大、技术性强、生产管理水平要求高。

1品种选择

适合辣椒秋延后栽培品种要求具有耐高温，抗病毒病能力强，生长势强，结果集中，果大肉厚、红熟速度慢以及耐寒的特点。适宜品种有汴椒一号、湘研十三号、早杂二号、新丰五号等。

2播种育苗

2.1确定播期

大棚秋延后辣椒定植期以8月下旬为宜，因此播种期应在7月中下旬(最迟推到7月底)。播种过早，苗期持续高温多雨的时间长，幼苗长势旺，容易徒长，病毒病发生严重；播种过迟，后期温度低，植株上层果实生育期及积温不够，影响产量和品质。

2.2种子消毒及催芽处理

种子用 50℃温水浸烫，用玻璃棒搅拌至水温 20～25℃时捞出，1000倍液高锰酸钾浸种15min，再用清水浸种 7～8h，捞出后空去种子上多余水分，用湿纱布包好，放在30℃左右的条件下进行催芽，待种子有50%～60%露白时即可播种。

2.3播种

2.3.1苗床育苗选择通风良好、有机质丰富的地块，深翻，施足底肥，整平后作1～1.2m宽的畦面。然后按1 m2苗床用50%福美双可湿性粉剂10g进行拌土，将消毒土均匀撒在5～10cm深的苗床土中，整平畦面后即可播种。用种量80g/667m2左右。

2.3.2穴盘育苗选择1～2年内没有种过茄科蔬菜的肥沃田土6份，加充分腐熟发酵的有机肥4份，按1m3营养土加入磷酸二氢铵或复合肥1～1.5kg、硫酸钾1.5kg、多菌灵80～100g，堆2d后掺匀过筛装钵。需 8cm×10cm 的营养钵 5000个/667m2，需种子25～30g。播种后，用充分腐熟的过筛营养土盖种，覆土厚0.8cm，然后直接在床土表面盖薄膜或遮阳网保湿。

2.4幼苗期管理

播种后第5d起，每天早晚检查发芽及出苗情况，70%出苗时，揭掉覆盖物。发现“戴帽”苗，可喷水或撒些湿润的细土，增加湿度，促进幼苗“脱帽”。齐苗后早晚快速、多次喷水保持畦面润湿。为预防猝倒病和立枯病的发生，可用75%的敌克松或75%的百菌清或甲基托布津等杀菌剂500倍溶液重喷1遍(包括幼苗及地面)，然后覆盖1层营养土。幼苗生长过程中，气温高于32℃时，把苗床棚膜向上收，阴雨天把棚膜提前放下防雨。如果苗子生长出现缺肥症状，可结合浇水喷2～3次营养液，营养液可用氮、磷、钾各15%左右的复合肥或磷酸二氢钾配制，喷施浓度以0.2%为宜。同时，及时松土除草，以利于肥水的渗入和改善土壤的通气状况，促进根系生长。

2.5壮苗标准

苗高15～17cm，开展度15cm左右，苗龄30～36d，有6～10片真叶即可定植，以刚现蕾分权、叶色深绿、根系发达、无病虫为害的幼苗为优质壮苗。

3定植

3.1定植前的准备

辣椒秋延后栽培，植株生育进程较快，采用土壤全层施肥，基肥充足，有机肥充分腐熟，但肥料浓度又不能过大。基肥要求以有机肥、磷钾肥为主，结合耕地，早施、深施，分次施肥。施腐熟猪牛饼肥2000kg/667m2或饼肥200～250kg/667m2，优质复合肥50kg/667m2。

3.2作畦及定植

跨度6m的大棚，每棚作4畦，畦面宽1.0m，畦沟宽0.4rn，边沟宽0.6m，深0.15～0.2m；8m宽的大棚作5畦，畦面宽1.0m，沟宽0.5m。耧平畦面，覆盖地膜，按行距0.5m，株距0.45m打好定植穴，约栽2000穴/667m2(每穴2株)。边栽边浇定根水。

4定植后的管理

4.1大棚温光环境管理

辣椒定植后外界气温较高，此时应将棚膜四周完全揭起，确保通风透气，并加盖遮阳网降低棚内温度。立秋后外界气温适宜于辣椒生长，此时应维持白天26～28℃，夜间16～18℃，以促进辣椒迅速生长及果实膨大。11月中下旬第1次寒潮来到之前，棚内要及时搭好小拱棚，夜间气温5℃时，小拱棚膜上再覆盖草帘；12月至翌年1月，气温低于2℃以下，可在小拱棚上覆l层草帘，然后再盖棚膜，提高防冻保温能力。此阶段以保温为主，白天不论晴、阴、雨、雪，均要揭开草帘透光。

4.2水肥管理

秋延后辣椒施肥以基肥为主，看苗追肥。切忌氮肥用量过多，造成枝叶繁茂大量落花，推迟结果。追肥以优质可溶性氮、磷、钾混配肥为好，一般每次追施10kg/667m2，追肥2次，分别在定植后10～15d和坐果初期溶水浇施。定植后到11月上旬，棚内土壤保持湿润，切忌忽干忽湿和大水漫灌。11月中旬以后，适当控水以维持较低的土壤水分和空气湿度，预防病害和冷害。

4.3植株调整

大棚中生长的辣椒，生长旺盛，株型高大，枝条易折，为作业方便和便于通风透光，可用塑料绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。过于细弱的侧枝以及植株下部的老叶及无果侧枝可以疏剪，以节省养分，有利通风透光。将门椒以下的腋芽全部摘除，长势弱时，第1～2层花蕾应及时摘掉，以促植株营养生长，确保每株多坐果以增加产量。10月下旬至11月上旬植株上部顶心与空枝全部摘除，以减少养分消耗，促进果实膨大长足，摘顶心时果实上部应留2片叶。为促进坐果可在开花期喷施35～40 mg/L的防落素以保花保果和提高坐果率。

5病虫害防治

5.1辣椒病毒病

做好种子消毒和蚜虫防治，发病初期喷施20%病毒A 400倍液、植病灵800倍液或抗病毒灵500倍液防治。

5.2辣椒灰霉病

用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷施，或50%灭霉灵500倍液喷施，也可用10%速克灵烟雾剂，用250～300g/667m2熏烟，喷雾要地表植株上下部打匀喷透，特别要使叶背面喷透。每7～10d喷药1次，连续喷 2～3次。

5.3辣椒疫病

发病后用 75%百菌清可湿性粉剂600倍液或68%瑞毒铝铜可湿性粉剂 400 倍液，均匀喷洒植株和地表，7～10d喷1次，连续2～3次。

5.4辣椒蚜虫、白粉虱

用 50%辛硫磷乳油1500～2 000倍液或用10%吡虫啉粉剂1500倍液喷雾防治，用20%灭扫利乳油(甲氰菊酯)20～25mL加水50kg喷雾。每隔5～7d防治1次，连防3～4 次。

6适时采收

根据市场价格确定适宜的采收期，如在元旦、春节期间采收，价格可达6.0～7.0元/kg，产量可达1500～2000kg/667m2，具有可观的经济效益。

参考文献：

[1]刘天进. 兴化地区秋延后辣椒栽培技术[J]. 现代农业科技， 2009(22): 108-109.

[2]张爱玲，陈晓，董根志. 中拱棚秋延后辣椒栽培技术[J]. 河南农业科学，2002(6)：42

[3]王英. 辣椒秋延后栽培技术[J]. 现代农业科技，2010(22)：123-126.

[4]唐燕运，李方华. 辣椒秋延后栽培技术[J]. 河北农业科技. 2008 (22): 18-21.

[5]张礼超. 秋延后辣椒栽培技术[J]. 四川农业科技，2004(8)：18.

[6]毛文清. 大棚秋延后辣椒栽培的气候适应性分析及推广建议[J]. 江西气象科学，2001(24)：31-33.

[7]钱俊红. 长江流域秋延后辣椒栽培技术[J]. 现代园艺，2013(8)：34.