高山地区优质商品蔬菜栽培集成技术初探

袁　华

(四川省甘孜州木里县经作站,四川 木里 615800)



高山地区优质商品蔬菜栽培集成技术初探

袁华

(四川省甘孜州木里县经作站,四川 木里 615800)

摘要：本文总结高山地区优质商品蔬菜栽培集成技术，包括设施配置、品种选择、套棚育苗、规范种植、配套技术、科学施肥、园地管理、适时采收等。

关键词：高山地区；蔬菜栽培；配套技术

高山地区优质商品蔬菜栽培集成技术是指在高山高海拔(1800～2500m)地区进行商品蔬菜栽培过程中，根据高山地区的气候特点，有针对性地采用一些较为科学有效的技术和方法，如水肥一体化技术、遮阳网技术、防虫网技术、大棚温湿度调控技术、优化施肥技术等多项先进实用技术。与普通蔬菜栽培相比，具有节省成本、高产、优质、高效等优点，适合高山地区商品蔬菜生产推广应用。优质高效的商品蔬菜生产在木里高海拔地区存在一些瓶颈问题，要解决它必须采用有效的配套集成技术。

1木里高山地区气候特点分析

木里县位于四川省西南边缘，地处青藏高原和云贵高原结合部，是横断山脉在四川境内表现最典型的地带，是长江上游的生态屏障，“一江三河” (雅砻江、木里河、鸭嘴河、冲天河)横卧其间。可用于蔬菜生产的土地大多处于海拔2000m左右的高山地带。这一地区多以坡地、台地、河沿地为主，土地缺水，气温变化大，白天日照强烈，早晚冷冻较大，冬春干旱少雨，夏秋雨季集中，大风、泥石流较多，土质相对较差。这些特点给蔬菜生产造成严重的威协，制约了高山地区蔬菜的生产与供给。

2设施蔬菜栽培配套技术应用

2.1设施配置

配套设施栽培主要用于经济价值较高的茄果类蔬菜生产。利用简易钢架大棚(规格为6.5m×30m、6m×30m、5m×25m、6m×50m等),配置遮阳网(8m×30m、6m×25m、8m×50m)，大棚两则据肩高配防虫网(高×长=1.5～2m×25、30、50m)，菜园配套滴灌系统(水池、机房、电表、压力表、主水管道、电机、配肥器、分水管、滴管带及配套闸、滴头等)，棚内挂温湿度计(每棚2个)。冬季暖棚配置防寒保暖设备(保温被、电机、卷帘机)。

2.2品种选择

茄果类蔬菜在棚内种植应选择耐热耐寒、抗病力强的中早熟品种，如卡罗1000番茄、黑朗长本茄、齐鲁之星黄瓜、长辣早尖椒等。

2.3种子处理

2.3.1浸种、消毒用55℃热水浸种15～20min，种子倒入温水时不断搅拌使其消毒均匀，用1/4000浓度的高锰酸钾放入热水浸种，其间不停搅拌。浸种15～20min后用清水洗净，再放入28～30℃温水中浸泡6～8h，然后洗净放入纱布中催芽。

2.3.2催芽采用室内催芽，将种子用湿纱布包好放入瓷碗内，再放在温度为18～20℃的室内，每隔4～6h浇1次温水保湿，根据品种类型催芽4～6d，待种子有70%～80%露白时及时播种。

2.4套棚育苗

2.4.1苗床制作用50%%多菌灵+50%地乐混合喷雾土壤防病除虫，配制营土(用3年未种过十字花科类蔬菜的泥土+草木灰+腐熟农家肥+少量磷、钾肥混均，用百菌清或多菌灵消毒)，2/3铺于床面，1/3用作盖种。

2.4.2配套设施冬春季育苗采用大棚内套小拱棚(宽×高=0.8～1m×30～50m),冬季育苗冷冻严重，可采用在小棚上或厢面再盖麦草的方式进行保温育苗。冬季也可采用设施大棚加盖保温防寒被配制(大棚配置保温被，拱型棚的棚两端或中间配套安装卷帘机和电机，通过传动轴将保温被连置大棚上)，通过电力收放保温被，在寒冷的冬季，白天太阳出来后收起让大棚接受光照，午后太阳快下山时放下保温防寒，可提高棚内温度5～8℃，对蔬菜起到升温保温防冻促长的作用，有利于反季节蔬菜生产与供给。

2.5苗期管理

大棚内育苗要根据高山地区气候特点进行温室调控。在上午10时揭起棚两侧膜通风调温，小棚拉开棚边膜降温，下午4时放下大小棚膜保温。幼苗两叶一心时匀苗假植、苗高5～7cm时炼苗(逐步揭开小棚膜)，苗期用清粪水看苗勤浇，作好苗期管理。

2.6配套种植技术

2.6.1节水灌溉技术应用配置节水系统，将滴带铺设于1.2m开厢的厢面(滴管带滴头等距离设计，均距30cm×30cm或40cm×40cm)，通过水池-压力表-主管道-分管道-分枝滴管带-滴头(膜片滴孔)均匀给作物供水(或供水冲肥)，可节约用水，减少人工，节省成本。

2.6.2双色膜覆膜防草技术应用在铺好滴管带的上面再用银色膜覆盖厢面(双色膜选一面银灰色一面黑色)，银灰色可吸收一定的光能转化为热能为作物升温，黑色可阻断杂草受光抑制杂草生长。可有效地防除杂草。

2.6.3规范种植技术应用在银色膜上打孔移栽。根据作物种类，按株行距(30～40)cm×(40~60)cm打孔定植茄果类蔬菜，定植后浇好定根水，再用泥土封好定植孔。根据作物种植规格选用滴管带，将滴头刚好放置在种植孔左右，有利于水肥及时准确供给。

2.7配套管理技术

2.7.1科学施肥技术应用利用滴灌系统中配置的配肥器(配肥器均匀输出水冲肥)，根据蔬菜类型和生育时期，选用适宜的蔬菜专用水冲肥对水均匀后利用配肥器吸管导入主管道，再送入滴管带供给作物。这样施肥不但节约肥料，节约人工，还有靶向施肥的作用，可以根据蔬菜不同类型、品种、不同生育期的需肥量作到精准施肥。

2.7.2遮阳网技术应用在大棚上覆盖遮阳网。根据作物需光特性选用适宜的遮阳网，如需要着色的茄子、辣椒、蕃茄等选用75%～80%遮阴率的网，并在需要着色的时期按时揭网受光着色。在木里夏季(5～8月)光照强烈的白天(上午10点至下午4点)覆盖大棚膜上，可降低棚内温度约4～7℃。

2.7.3防虫网技术应用在大棚两则内面拉上防虫网(根据作物选用40～60目或60～120目)，在大棚揭起两则膜通风过程中有效阻隔外来昆虫进入，防止病虫带病侵染，减少作物病害。

2.7.4温室调控技术应用在棚内旋挂温湿度计2个，掉高离地面约1m，通过两则揭膜通风降温降湿及遮阳网遮阳降温，下午和晚上盖膜封闭升温保温进行调控，一般控制温度为20～28℃，空气湿度为40%～60%，这样有利于作物正常生长。

2.8园地管理技术

根据不同作物种类进行规范有效管理。茄果类蔬菜在生长时期一般需要做好及时打尖、拉蔓、掉蔓、搭架、摘心、打脚叶、捡出病虫枝叶、防除病虫等工作。同时在病虫发生初期要及时去除病株，选用生物药剂提早防治。对定植孔中的杂草和厢沟两边杂草均需尽早拔除。对需要人工授粉的作物要提前喷施保花保果素按时进行人工授粉。对三月瓜可在早上8～10时开花期及时做好人工点花授粉并帮助牵藤搭架。对黄瓜可用黑籽南瓜或本地南瓜进行嫁接(可用切接、靠接等方法)，提高抗病壮苗的能力。

2.9适时采收

不同类型蔬菜品种成熟采收的时间不同。茄子要在鲜嫩时及时采收上市；番茄、辣椒、三月瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等要根据成熟时间逐步分期分批采收上市。

3叶茎类蔬菜配套技术应用

3.1设施配置

叶茎菜类蔬菜多用于露地栽培。为保证其优质、高产、高效，也可采用一些配套设施，如设置防虫网，利用粘虫板、诱蛾灯、糖酒醋液等，配套滴灌设施等。

3.2配套技术

优化施肥技术、设施防治技术、节水节肥滴灌技术、盖膜防草技术等。

3.2.1品种选择应选择抗病性强、抗寒力强、耐干旱早熟品种，如新理想白菜、雪莲100d花椰菜、挂丝红莴笋、雪白香芹、绿园四号甘蓝等。

3.2.2节水节肥滴灌及盖膜防草保温保肥技术与设施栽培相同，比常规种植节约成本180～200元/667m2。

3.2.3设施防治在蔬菜生产过程中，有针对性地设置防预害虫的设施。如利用棚架设立全封闭防虫网阻断病虫传途径，可事半功倍节省材料与人工。对土地进行轮作换茬及有针对性地采用一些生物防治和物理防治方法，都会起到较好的防病治虫效果。

3.2.4优化施肥(配方施肥)据主栽本地甘蓝的试验得出甘蓝的优化施肥配方，利用这个配方进行科学施肥，可增产300kg/667m2，增收700元/667m2(据木里当地8月常规批发价2.4元/kg)。具体作法是：针对当地(海拔2000～2500m地区)的土壤肥力水平、作物需肥特点、肥料利用率等情况，采用规范化种植，在作物的主要生理需肥期采用配方施肥。优化施肥配方来源于当地科技能手或科技部门在当地近期获得的作物高产优质的施肥技术，并且是经土肥专家认可的优化配方施肥技术。如本地甘蓝：肥力中等、目标产量5000kg/667m2制定配方生产实验如下：

(1)施肥方案有机肥2500kg/667m2、尿素39kg/667m2、过磷酸钙50kg/667m2、硫酸钾24kg/667m2。其中基肥有机肥2500kg/667m2、尿素7.8kg/667m2、过磷酸钙50kg/667m2、硫酸钾4.8kg/667m2。追肥为尿素31.2kg/667m2、硫酸钾19.2kg/667m2。

(2)追肥方案第一次追肥(莲座期)尿素11.7kg/667m2+硫酸钾7.2kg/667m2；第二次追肥(包心初期)尿素11.7kg/667m2+硫酸钾7.2kg/667m2；第三次追肥尿素7.8kg/667m2+硫酸钾4.8kg/667m2。其它蔬菜的施肥配方可借鉴经土肥专家认可全国发布的施肥配方，结合当地土壤质地特点进行选择应用。其它栽培方法类似于棚内设施栽培省略。

在配套设施的基础上，利用集成新技术进行蔬菜生产。并通过试验示范和组织培训学习的方式，将这套集成技术传授给蔬菜种植农户，推广应用于高山地区蔬菜生产，对改变传统生产方式，提高高寒山区蔬菜生产技术与技能，帮助农民发展蔬菜生产增加农民收入，满足高海拔地区城市销费者对鲜食蔬菜的需求将起到的重要作用。