自种苜蓿对兔的饲喂效果及绿色养殖模式

吴峰洋，李　冲，周松涛，陈赛娟，刘亚娟，谷子林, 2*（.河北农业大学动物科技学院，河北保定　0700；2.河北农业大学山区研究所，河北保定　0700；3.河北省山区农业工程技术研究中心，河北保定　0700）

自种苜蓿对兔的饲喂效果及绿色养殖模式

吴峰洋1，李冲1，周松涛1，陈赛娟2, 3，刘亚娟2,3，谷子林1, 2*
（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定071001；2.河北农业大学山区研究所，河北保定071001；3.河北省山区农业工程技术研究中心，河北保定071001）

摘要：苜蓿具有产草量高、草品质好、抗逆性强、分布广泛、营养价值全面、适口性好等特点，是兔生产中优质的粗饲料原料。文章综述了不同刈割时期的苜蓿对兔饲喂效果的影响以及苜蓿在兔饲料中适宜的添加比例，提出了自种苜蓿与兔生产相结合的绿色、循环、经济的养兔模式。

关键词：苜蓿；绿色养兔；循环经济；新常态

兔是高效节粮型草食动物，可以有效利用苜蓿中的多种营养物质。苜蓿中粗蛋白质含量较高，氨基酸比例均衡，具有较高的生物学价值。VC、VK以及钙、铁等含量丰富，可以足量供给家兔VA、VB、VE、VB12等自身不能足量供给但生长中所必需的维生素，保证家兔的正常生长。碳水化合物以淀粉、糖类、木质素、纤维素、半纤维素等为主。苜蓿含有多种生物活性物质，如叶蛋白、苜蓿多糖、苜蓿皂苷、膳食纤维、黄酮类、香豆素等[ 1 ]。苜蓿的营养价值受刈割期、调制方式等多种因素的影响，不同条件下制得的苜蓿饲料，对兔的饲喂效果也不尽相同。对苜蓿适时刈割以及在兔饲料中适宜的添加有助于提高苜蓿的利用效率，降低养殖成本，提高经济效益。由于苜蓿生产企业水平参差不齐，市场机制不十分完善，苜蓿的质量难以保证。采用自种苜蓿供给兔生产的模式既可保证苜蓿质量，又可降低饲料成本。同时兔粪是一种高效优质的有机肥料，经常施用，可以提高土壤肥力，促进苜蓿等牧草的生长，形成一种良性的绿色的循环经济模式。

1　苜蓿不同刈割时期对兔生产的影响

不同刈割时期的苜蓿营养价值不同，对兔的饲喂效果也不尽相同。冯国胜等研究表明，苜蓿在现蕾期蛋白质含量为21%，初花期（10%开花）为19%，开花期（50%开花）为16%，盛花期（88%开花）为14%[ 2 ]。郭艳丽研究证实，从营养期、孕蕾期、初花期到盛花期，苜蓿的初水分、粗蛋白质、粗灰分的含量呈下降趋势。干物质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素的含量逐渐上升[ 3 ]。因此苜蓿的最佳刈割时期为初花期，制成的饲料营养价值高，但产量较低，而且会影响根部营养物质的积累，影响苜蓿生长甚至导致死亡；若刈割过晚，则草质降低，饲用价值下降。具体刈割时期的选择应根据需求决定，若制作青饲料应宜早刈割，若制成干草可在盛花期刈割。留茬一般在4~5 cm为宜[ 4 ]。

2　苜蓿在兔饲料中的添加比例

探究兔饲料中苜蓿适宜的添加比例对于提高苜蓿的利用率，避免浪费，降低养殖成本，提高经济效益具有重要作用。目前对苜蓿适宜添加比例的研究中，虽然由于苜蓿品种、饲喂方式等的不同导致研究结果不尽相同，但部分报道一致。李清宏等选取体重相近的56日龄獭兔108只以苜蓿草粉单一饲喂及与玉米秸秆、大豆秸秆配合饲喂，测得添加苜蓿草粉50%有利于提高獭兔的屠宰率、肌肉系水力与毛皮强度[ 5 ]。陈继红等研究表明，在饲料中添加苜蓿草粉50%可以起到提高生产性能、改善肌肉品质的效果[ 6 ]。孙宇等也得出相似的结论，苜蓿草粉添加比例以40%~50%为宜[ 7 ]。

3　自种苜蓿与养兔相结合的绿色养殖模式

3.1缓解优质牧草短缺的局面，保证苜蓿品质，降低生产成本

随着生活水平的不断提高，动物制品的需求量逐年上升，畜牧业发展所需的优质牧草缺口逐渐扩大。我国所需高端苜蓿主要依赖进口供给，据报道，2008年度我国苜蓿干草进口数量2万t，2012年，已经攀升到44万t，2013年，进口量达到75 万t，2014年仅上半年进口数量已接近2012年全年。若采用自种苜蓿与养兔结合的模式，可以在一定程度上扩大苜蓿种植面积，从而缓解优质牧草短缺的局面。另外，近年来我国兔肉出口频受农药残留和违禁品超标问题的影响，给养殖者带来了一定的经济损失。若采用自种苜蓿供应养兔的模式则有益于高品质、低残留兔肉的生产，推动我国兔肉走向国际市场。美国农业部（USDA）将苜蓿干草划分为4个等级：特级、一级、二级、三级。不同等级、不同来源的苜蓿营养价值差距较大，饲喂效果也不同。由于相关机制不健全，市场上以次充好、颗粒料掺假、造假现象时有发生，影响了苜蓿的品质，也提高了兔养殖的生产成本。同时苜蓿在加工调制以及运输过程中发霉、变质的现象也很常见。若采用自种苜蓿供应养兔的模式则可以在一定程度上缓解上述问题，保证苜蓿品质，降低养殖成本。

3.2绿色养兔，生态养殖

兔粪是一种优质高效的绿色有机肥料，常年施用，能改善土壤结构，提高土壤肥力，促进苜蓿生长。郭德杰等试验表明，每100 kg兔粪的肥效与硫酸铵10.85 kg、过磷酸钙10.90 kg、硫酸钾1.79 kg肥效相近。而目前兔粪主要的处理方式是焚烧和填埋，不仅污染环境，浪费资源，还会造成病原菌的传播[ 8 ]。据报道，一只成年家兔每年粪便排泄量超过100 kg，由于兔粪中含有丰富的氮、磷以及寄生虫和部分致病微生物，如果不及时加以处理，则会造成水源和土壤污染，严重影响环境卫生和人类健康[ 9 ]。同时，苜蓿具有使用年限长、稳产稳收、抗逆性强、耐贫瘠、耐盐碱、可多地区种植、可防风固沙、改善土壤肥力、地力等优点。高海娟等报道，苜蓿含有固氮菌，可改良土壤肥力、地力[10]。有研究表明，种植苜蓿可改善农田生态环境，提高土壤有机质含量和水稳性团粒结构，降低土壤容重[11]。若采用自种苜蓿与养兔相结合的模式既可以解决兔粪难处理、易浪费等问题，同时又能有效减少兔体二氧化碳、氧化亚氮等温室气体排放，充分发挥了两者的生态作用，具有良好的生态效益，符合国家生态文明建设要求，有助于兔养殖业发展走向环保新常态。

4　自种苜蓿与养兔相结合的循环经济模式

将兔粪经过加工、灭菌处理，制成有机肥料可直接用于苜蓿生产，既节约了肥料，又降低了苜蓿的种植成本。兔粪也可以制成养殖饲料用于蚯蚓和鱼的生产，或制成种植肥料施用于蘑菇和小麦等[10]。苜蓿营养价值全面，适口性好，是兔的优质粗饲料来源，可以有效促进兔的生长。王振刚等试验显示，兔饲粮中添加苜蓿30%相比于添加野草30%，饲料利用率提高了30.19 %，经济效益提高了132.7%[12]。陈继红等报道，在家兔日粮中加入苜蓿草粉，增重效果明显，饲料报酬高，饲料消耗下降，经济效益相对增高[ 6 ]。将自种苜蓿与养兔有机结合形成了一种良性的循环经济模式，提高了兔养殖者的经济效益。

5　小结

不同刈割时期的苜蓿对兔的饲喂效果影响较大。在兔日粮中适量的添加苜蓿有助于提高兔的生产性能、屠宰性能、兔肉品质等。随着仪器分析等技术的发展，苜蓿除了应用于饲料制作、生态改善之外，其在食用、药用、生物能源利用方面展现的潜力也越来越受到重视，市场价值也越来越高。将自种苜蓿与养兔有机结合，既具有良好的生态效益，又可以增强兔养殖者对市场行情波动的适应性。

[参考文献]

[ 1 ]孙全友.紫花苜蓿的营养价值及其在肉兔生产中的应用进展[J].中国养兔, 2012（7）: 19-20.

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[ 4 ]黄雪如,陈和生.利用紫花苜蓿养兔好[J].中国农村科技, 2006 （4）: 29.

[ 5 ]李清宏,闫伟,叶志远,等.苜蓿草粉对獭兔消化率及饲用效果的影响[J].草地学报, 2012, 20（3）: 597-602.

[ 6 ]陈继红,王成章,严学兵,等.苜蓿草粉对肉兔生产性能和肌肉氨基酸含量的影响[J].草地学报, 2010, 18（3）: 462-468.

[ 7 ]陈继红,孙宇,王彦华,等.苜蓿草粉对肉兔脂质代谢和抗氧化性能的影响[J].中国畜牧兽医, 2013, 40（10）: 101-105.

[ 8 ]郭德杰,吴华山,马艳,等.集约化养殖场羊与兔粪尿产生量的监测[J].生态与农村环境学报, 2011, 27（1）: 44-48.

[ 9 ]赵岭乐,王大广,张云影.兔粪的利用及处理方法[J].现代农业科技, 2013,（14）: 211, 219.

[10]高海娟,柴凤久,刘泽东,等.苜蓿的价值与利用[J].饲料博览, 2014,（3）: 22-25.

[11]张跃林,李龙江,刘玉民.苜蓿的开发与利用[J].畜牧与饲料科学, 2007（5）: 83-84.

[12]王振刚,张玉换,王福传.苜蓿对肉兔增重效果的比较试验[J].中国养兔, 2002（5）: 3.

前沿科技摘编

Feeding Effect of Alfalfa on Rabbit and Green Farming Model

WU Fengyang1, LI Chong1, ZHOU Songtao1, CHEN Saijuan2, 3, LIU Yajuan2, 3, GU Zilin1, 2*
（1. College of Animal Science and Technology, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001, Hebei China;
2. Mountain Research Institute, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001, Hebei China;
3. Hebei Province Mountain Area Agricultural Engineering Technology Research Center, Baoding 071001, Hebei China）

Abstract:Alfalfa have characteristics of the high forage yield, good grass quality, strong resistance, widely dis⁃tributed, comprehensive nutritional value, good palatability, etc. And it is a high quality forage material of rabbit. the feeding effects of alfalfa in different cutting periods and appropriate alfalfa addition ratio in rabbit feed and the green, recycling, economy rabbit production model by self-seeding alfalfa combine with rabbit production were summarized in this paper.

Key words:alfalfa; green rabbit production; circular economy; new normal

*通讯作者：教授，博士生导师，E-mail:gz1887@sina.com。

作者简介：吴峰洋（1989-），男，河北石家庄人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。

基金项目：国家兔产业技术体系（CARS-44-B-3）；公益性行业（农业）科研专项（200903006）；河北省科技支撑计划（14236602D-6）

收稿日期：2015-05-04

中图分类号：S829.1；S841

文献标志码：A

文章编号：1001-0084（2015）07-0033-03