敦化市大豆产业发展情况及合理化建议

杨勇　李玉杰　谭英

摘要：敦化市位于吉林省东部，地处长吉图开发开放先导区的中心节点，幅员面积11957平方公里，是吉林省区域面积最大的县级市，全市目前拥有耕地面积16.9万公顷，粮豆年产量在60万吨以上，是国家500个商品粮基地县之一，也是全国优质小粒黄豆的主要出口基地。敦化市种植大豆历史悠久，多年来，商品大豆无论在数量上还是质量上均居全省首位，大豆已经成为了我市农民赖以生存和致富的主要产业，也成为了我市农业的主导产业。

关键词：大豆产业；现状；问题；建议

中图分类号： F326 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.06.002

1 大豆产业基本情况

1.1 大豆生产种植现状

敦化市地处高寒山区，年均气温2.6℃，常年无霜期120天，全年日照时数为2477小时，年降水量620毫米，是高蛋白大豆和小粒豆最佳种植区。目前，全市主要种植品种有：黑农48、合丰47、绥农14、黑农38等。大豆测土配方施肥、机械精量点播、大豆病虫草害综合防治等新型种植技术广泛应用，一类气候区平均公顷产量达到3000公斤左右，二类气候区2500公斤左右，三类气候区2000公斤左右。

近年来，受市场价格波动和特殊气候影响，我市大豆种植面积出现较大起伏，从2009年种植12.14万公顷，一度降到2012年的6.4万公顷，2013年开始起稳复苏，当年种植面积达到7.6万公顷，结束了产业逐年萎缩的态势。

1.2 大豆产品加工现状

近年来，为促进大豆产业发展，延伸大豆产业链条，保障农民种植收益，我市积极引进龙头加工企业，培育壮大本地企业，大力发展高附加值的大豆产品，提高大豆产业整体效益。

一是传统豆制品加工总量不大，基本上自产自销，省外或出口的销量较少。分布乡（镇）和村屯的均为小型豆腐、酱油及豆酱等豆制品加工厂（企业资产在300万以下），多为个体工商业户；二是油脂加工业基础较好，虽有名牌和品牌，但生产规模萎缩。我市有规模浸出油、机榨油企业10多家，加工总量10多万吨，受国内成品油市场影响，一些企业加工量减少。如省级龙头企业敦化市广晟油脂生物科技有限责任公司（原植物油厂），现主营加工项目由大豆油转为人参油；三是新型豆制品加工企业数量少，规模小。雁鸣湖纳豆产品年加工量1万吨，供不应求，大部分产品出口日本，品牌和价格具有优势。但企业开工不足，在规模上还有一定差距，需要形成产业规模；四是大豆精深加工业即大豆蛋白和豆粕生产有一定的生产规模，但有机产品的品牌打造和宣传力度不够，在国际市场上没有实现优质优价。我市生产豆粕粉、浓缩蛋白的企业有：敦化市长白林海食品有限责任公司、吉林丰正大豆食品有限公司。年加工能力5～8万吨，生产能力同黑龙江省、辽宁省等地的同类企业相比差距不大。这两家企业的产品出口国际市场，产品均是有机产品，但是没有自己的品牌，只能当作原材料销售，在同类产品中价格较低，没有实现优质优价；五是磷脂加工业还是空白，有待开发。我市在大豆磷脂生产浓缩磷脂基础产品、精制磷脂、中间产品和磷脂胶囊经济产品方面是空白。

2 大豆产业发展面临的主要问题

近年来，我市大豆生产、加工整体水平有所提升，但受进口大豆冲击、市场价格因素影响等方面原因，使得大豆产业发展还存在诸多问题。

一是大豆种植面积严重缩减。从2009年开始由于玉米种植对比效益明显好于大豆，我市玉米面积大幅增长，大豆面积大幅减少。2012年大豆种植面积较2009年减少近50%。2013年种植面积略有回升，但也仅为2009年的60%；二是加工企业普遍经营困难。一方面由于大豆加工企业的主要原材料，如：用电、煤炭、溶剂油、劳动力等要素价格上涨，另一方面受国际大豆进口的冲击和国产豆油行业不景气的影响，食用油大豆产品的价格低迷，经济效益持续下滑，从2012年开始，我市的大豆油脂加工企业普遍开工不足，经营陷入困境；三是大豆销售运输不畅问题突出。我市大豆外销主要靠铁路运输，由于10月份秋粮收获上市，售粮高峰期主要集中在每年年底和春节期间，此时正是运输高峰期，大豆外运难的问题十分突出。

3 加快大豆产业发展的措施和建议

一是突出非转基因高蛋白大豆的地位。东北三省是我国非转基因大豆的主产区，我市大豆与其他地区相比，大豆油脂和蛋白质含量更高，具有比较优势，应该发挥非转基因和高蛋白、高油脂的双重特性，进一步强化本地非转基因高蛋白大豆品质定位，有利于吸引大豆蛋白质加工企业投资；二是努力提高大豆产量。我市大豆生产已实现良种化，普及了土壤配方施肥、机械精量点播、垄上双行栽培、病虫草害综合防治、窄行密植栽培等先进适用技术，大豆单产已到了一个瓶颈期，只有通过提高土壤肥力来提高单产。下一步，要重点推广深松免耕、根瘤菌拌种、秸秆还田、增施有机肥和农家肥等改良土壤培肥地力的技术作为大豆主要增产技术；三是大力发展规模化经营。加快农村土地流转，引导土地向专业合作社、种粮大户集中，鼓励创办专业农场，通过土地规模经营，降低种植成本、提高产量、增加收益。

作者简介：杨勇，敦化市农业信息中心，高级经济师，研究方向：农业信息技术推广应用；李玉杰，敦化市农经总站，高级经济师，研究方向：农村财务和农民负担监管；谭英，敦化市农业局，研究方向：农作物种植技术推广。endprint