聚谷氨酸在辣椒上的应用效果研究

杨庆锋　杜迎辉　张亚平

摘要：为考察聚谷氨酸的肥料效应，本文采用田间试验研究了聚谷氨酸对辣椒生物学性状和产量性状的影响。结果表明：施用聚谷氨酸处理的辣椒株高、分枝数、挂果数、单果重和叶绿素含量均高于常规施肥对照，分别比对照提高5.69%、18.26%、8.63%、23.22%和16.42%。

关键词：聚谷氨酸；辣椒；生物学性状；产量性状；提高

中图分类号： S145.9 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.06.027

γ-聚谷氨酸是一种多聚氨基酸类多功能生物可降解的高分子材料，具有水溶性高、吸附性强、生物相容性好、可食无害、对环境友好等优点[1]。本试验以辣椒为材料，研究了小分子γ-聚谷氨酸对辣椒生物学性状的影响，为其产品的大面积推广应用提供理论依据。

1 材料与方法

试验于2014年6～10月在河北省秦皇岛青石山村进行。土壤质地为壤土，肥力均匀一致。

供试材料：小分子γ-聚谷氨酸（PGA）为领先生物农业股份有限公司生产。

试验设2个处理：处理1为常规施肥ck，处理2常规施肥+聚谷氨酸500倍叶面喷施，3次重复。试验于2014年6月20日第一次喷施，7月10日进行第二次喷施，辣椒生育期内共施用2次。7月19日第一次调查，7月30日第二次调查。

指标调查：各处理随机选取3点，每点选取5株，于7月19日进行株高、茎粗、分枝数、挂果数、叶绿素含量的测定，每株再选取有代表性的6个果实进行单果重的测定。

株高：采用米尺测量。茎粗：采用游标卡尺测量。叶绿素含量：采用SPAD-502叶绿素仪测定。

2 结果与分析

2.1 不同处理对辣椒生长指标的影响

由图1可知，聚谷氨酸具有促进辣椒生长的作用。使用聚谷氨酸处理的辣椒株高、植株茎粗均高于ck，分别比ck提高5.69%、2.47%。表明，使用聚谷氨酸的辣椒植株健壮，从而提高了植株的抗逆性，为产量的提高奠定了基础。

2.2 不同处理对辣椒叶绿素含量的影响

由图2可知，聚谷氨酸可以促进叶片叶绿素的形成。使用聚谷氨酸处理的辣椒叶片叶绿素含量明显高于ck，比ck提高16.42%。

2.3 不同处理对辣椒产量性状的影响

由图3可知，使用聚谷氨酸处理的辣椒分枝数、挂果数、单果重均高于ck，单株分枝数、挂果数和单果重分别比ck提高18.26%、8.63%和23.22%。由此可见，聚谷氨酸能促进辣椒营养物质由叶片向果实运输，加快果实的生长发育，增加果单重，最终达到增产的作用。

3 结论与讨论

γ-聚谷氨酸可促进农作物生长[2-3]。本试验结果表明，聚谷氨酸促进了辣椒的生长，株高和茎粗分别比常规施肥提高5.69%、2.47%。

叶片中叶绿素含量与作物目前的营养状况有关。叶绿素含量（用SPAD值表示）与叶片中的氮含量成正比增长。对一特定作物品种来说，SPAD指数越高，代表此作物越健康[4]。聚谷氨酸处理的辣椒叶片SPAD值比常规施肥提高16.42%，提高了植株的健壮度。此试验结果还表明，聚谷氨酸可提高分枝数、挂果数和单果重，最终达到增产的作用，与张世根[5]的研究结果一致。

参考文献

[1] 徐建.γ-聚谷氨酸产生菌枯草芽胞杆菌CCTCC202048的发酵优化与代谢流分析[D].武汉：华中农业大学，2005.

[2] 游庆红，张新民，陈国广，等.聚谷氨酸的生物合成及应用[J].现代化工，2002，22（12）：55-59.

[3] Shih lng-lung，Van Yi-Tsong.The production of poly（L-glutamic acid）from microorganisms and its variouaapplication[J].Bioresource Technology，2001，79：207-220.

[4]中国农业仪器网 http：//www.top17.net/product/2146.html.

[5] 张世根，宋杰，李敏，等.肥料增效剂γ-聚谷氨酸的生产与应用[J].农产品加工，2010，（8）：60-65.

作者简介：杨庆锋，硕士，领先生物农业股份有限公司，农艺师，研究方向：农用生物产品的研究与开发。endprint