蒲桃的研究进展

林大都，成金乐，彭丽华，张 勇，张声源*

(1.嘉应学院医学院，广东梅州 514000;2.中山市中智药业集团有限公司，广东中山 528437)

广东常用中草药蒲桃Syzygium jambos var.jambos为桃金娘科蒲桃属常绿乔木［1］，始载于《罗浮志》，称:“蒲桃树，高二、三丈。其叶如桂。四时有花，从须无瓣，如剪出丝，长寸许，色兼黄绿。结实如苹果，壳厚半指，绝香甜。核与壳不相连属，摇之作响，罗浮涧中多有之”［2］。文献调查显示，蒲桃的茎、果皮、种子、根皮、叶均可供药用，蒲桃茎功效为温中散寒、降逆止呕、温肺止咳，用于胃寒呃逆、肺虚寒咳［3］，蒲桃壳可以暖胃健脾、补肺止嗽、破血消肿，主治胃寒呃逆、脾虚泄泻、久痢、肺虚寒嗽、疽瘤;蒲桃种子可以健脾止泻，主治脾虚泄泻、久痢、糖尿病;蒲桃根皮功能为凉血解毒，主治泄泻、痢疾、外伤出血;蒲桃叶可以清热解毒，主治口舌生疮、疮疡、痘疮［4］。蒲桃的不同部位具有不同的功效，有一定的应用价值，但临床应用较少，为了促进蒲桃更深入的研究开发，笔者对其化学成分和药理作用的研究情况进行了综述。

1 化学成分

现有文献表明，蒲桃主要含有挥发油类、黄酮类和萜类化合物。

1.1 挥发油类 位宁等从蒲桃种仁、种壳中分别分离鉴定出21和12种化学成分，分别占挥发油总量的81.944%和94.611%，两者均含有α－异松香烯和1，2－苯二甲酸2种成分;其中蒲桃种仁含量最高的是β－石竹烯(18.623%)，蒲桃种壳含量最高的是正十六烷酸(31.89%)［5］。利用有机溶剂－水蒸汽蒸馏提取蒲桃种肉普通粉和超微粉挥发油后，采用GC－MS分析其提取物，结果发现从蒲桃种肉普通粉和超微粉中分别分离鉴定出21和15种化学成分，分别占挥发油总量的81.994%和85.449%。蒲桃种肉的2种粉末挥发油成分中，共含有13种相同成分，其中含量最高的为β－石竹烯(18.623% 普通粉、20.304% 超微粉)［6］。刘艳清采用水蒸气蒸馏法分别提取了蒲桃鲜叶、干叶、花及茎的挥发油，用毛细管气相色谱－质谱联用法结合计算机检索，对其化学成分进行分析和鉴定，结果发现从蒲桃鲜叶、干叶、花及茎挥发油中分别鉴定出了39、35、34和23种化合物;用气相色谱峰面积归一法测定了各组分的相对质量分数，各占总峰面积的87.51%、87.53%、84.24%及96.84%;蒲桃4个部位的挥发油组成各有异同，但主要成分是丁香烯－5－醇、葎草－5，8－二烯－3－醇、十六酸和植醇［7］。

Guedes等采用GC－MS、GM－O/AEDA等方法对巴西产的蒲桃果实的香气成分进行了分析［8］。通过GC－MS分析，蒲桃叶中的精油成分主要为α－石竹烯、β－蒎烯、芳樟醇、β－罗勒烯、α－松油醇、γ－松油和反式橙花叔醇;蒲桃果肉中提取的精油则以橙花叔醇(16.4%)为主;从蒲桃树皮的石油醚提取物分离鉴定得到一些有机酸类成分，分别为9，12－十八碳二烯酸、9－十八碳烯酸和 n－十六烷酸［9］。Wong等对马来西亚产的4种蒲桃属植物的果实挥发性成分进行了分析，其中从蒲桃的挥发油中鉴别出43种成分，包括28种在这种植物中未被报道的化学成分［10］。也有研究对留尼汪岛的蒲桃果实中挥发性成分中分析得到80种成分(12种碳氢化合物、8种乙缩醛氧化物、12种醛类化合物、9种酮类化合物、5种酯类化合物、31种醇类化合物和3种酸类化合物)［11］。林大都等利用超临界CO2萃取和GC－MS方法分析鉴定蒲桃茎的挥发油等低极性成分，鉴定了25个化合物，其中5，7，8－三甲基二氢香豆素、正丁烯基苯酞、棕榈酸和亚油酸等化合物为主要成分［12］。

1.2 萜类化合物 Kuiate等研究发现蒲桃茎皮的乙酸乙酯提取物中含有 friedelin、lupeol、β－amyrin acetate 和 betulinic acid［13］。林大都等在对蒲桃茎的化学成分研究中得到了7个萜类化合物，分别为 alphitolic acid、betulinic acid、ursolic acid、β－sitosterol、acetylursolic acid、asiatic acid 和 arjunolic acid［14］。

1.3 黄酮类化合物 有研究从蒲桃叶中分离得到2个黄酮类化合物，分别是 quercetin 3－O－β－D－xylopyranosyl(1→2)α－L－rhamnopyranosides和 myricetin 3－O－β－D－xylopyra－nosyl(1→2)α－L－rhamnopyranosides［15］。其他黄酮类成分如表1 所示。

表1 蒲桃的黄酮类化合物

1.4 其他成分 林大都等在对蒲桃茎的化学成分研究中还发现有其他成分，如 urolithin A、dibutyl phthalate、1－(4－methoxyphenyl)－1，2－propanediol、2，6－dimethoxybenzoquinone 和diisobutyl phthalate［14］。另有研究从能诱导人类白血病细胞凋亡的蒲桃叶70%丙酮提取物中提取分离得到2个鞣酸类化合物，分别为 1－O－galloyl castalagin 和 casuarinin［17］。

1.5 营养成分 贵州蒲桃的果肉中所含维生素B1和B2是普通水果的3倍以上;人体必需的矿质元素也含量丰富，特别是Ca、P、Mg、Zn的含量远高于其他水果含量，且不含有害元素Pb;果肉还含多种氨基酸，其中游离氨基酸中8种必需氨基酸的含量为5.06 mg/100g，占总量16.8%，而在水解氨基酸中8种必需氨基酸的含量为200.82 mg/100g，占总量的40.0%;与其他水果相比，蒲桃含糖量适中，糖酸比为41.1，口感甘甜，适口性和品味良好［18］。王齐等研究发现蒲桃中蛋氨酸和半胱氨酸含量不足，影响了其营养价值，但谷氨酸与天冬氨酸则对果实的整体鲜味有较高的贡献［19］。

2 药理活性

2.1 对血糖的影响 有研究表明，蒲桃种子的乙醇提取物对四氧嘧啶糖尿病大、小鼠能降低血糖水平，也能降低外源性葡萄糖引起的血糖升高，而对正常小鼠血糖影响小，其降糖作用可能与增加血清胰岛素含量有关［20－21］。

2.2 抗氧化作用 有文献报道蒲桃果实和叶中均具有清除自由基的成分，从而达到抗氧化的作用［16，22］。

2.3 对细菌的作用 文献调研显示，蒲桃叶子［23－24］、茎皮［25－26］和种子［26］均具有不同程度的抑菌作用，其中茎皮的抗菌活性较为显著，对金黄色葡萄球菌、腐生葡萄糖球菌、小肠结肠炎耶尔森菌、摩根摩根菌、大肠杆菌等均具有抗菌作用，而蒲桃不同部位的抗菌活性不同很可能与其鞣酸的含量不同有关。蒲桃茎皮的乙酸乙酯提取物中的三萜类化合物还具有抗皮肤真菌的作用［13］。Tessmann等研究发现蒲桃叶中三十一烷可以刺激细菌Puccinia psidii的夏孢子的生长［27］，这是第一次发现蒲桃中有成分可以促进霉菌孢子的发芽，这结果有利于人们更好地了解锈菌类的浸染过程。

2.4 镇痛抗炎作用 蒲桃叶醇提物对由热产生的皮肤疼痛具有长久的镇痛作用，且起效时间和疗效可以与强效阿片类镇痛药吗啡相媲美;另外，此醇提物还对炎症产生的疼痛有镇痛效果，且效果比消炎药双氯芬酸还要好［28］。蒲桃叶的正己烷、二氯甲烷、乙酸乙酯、甲醇4种提取物对大鼠的急性和慢性炎症均具有抑制作用，其中乙酸乙酯和甲醇提取物是最有效的，且与80 mg/kg用药量的镇痛消炎药保泰松效果相当，另外，蒲桃叶的一种含水提取物(10%)的抗炎活性比有机试剂提取物强［29］。也有研究表明蒲桃叶中的黄酮类成分和蒲桃果实的酚类化合物具有很强的抗炎活性［22，15］。

2.5 对白血病细胞的作用 Yang等在对白血病细胞具有细胞毒作用的植物中发现，在研究的15种植物中，蒲桃叶的70%丙酮提取物对人类白血病细胞HL－60具有最强的细胞毒作用［17］。

3 结语

综上所述，蒲桃主要含有挥发油、萜类、黄酮类等成分，具有降血糖、抗菌、抗氧化、镇痛抗炎等作用。特别是抗菌和降血糖作用具有很大的药用价值和开发前景。此外，目前蒲桃不同部位的化学成分研究主要集中在挥发性成分方面，而对其他成分及其相应的药理活性方面的研究均不多，所以蒲桃的不同部位的有效成分和药理活性值得进一步深入的研究，为蒲桃的开发和临床应用提供科学依据。

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